2017 ローラン・ポンソ　ブルゴーニュ・ブラン　キュヴェ・デュ・ペルス・ネージュ　ブルゴーニュ/フランス 木曜日のワイン。 次男と2人で晩ごはんを食べ始め、何か飲み物を、というタイミングで彼に希望を訊くと白ワインかな？という答え。 数日前に、どうしても「コルク」を抜くことができず、冷蔵庫の肥やしになりかけていた「テクノポンソ」が目にとまりました。 捲土重来、名誉回復を願って再びチャレンジすることにしました。 しかし、今回も文字通り「梃子でも動かない」状態が続きます(汗) ソムリエナイフをあれやこれやと取り換えたり、真ん中のゴム製のスポンジのような柔らかい部分がスクリューの内径に沿うようにズボッと抜けたりの悪戦苦闘の末、ようやく抜栓に成功しました(大汗) とても手間のかかった、ある意味貴重なワインですが、中身は普通の、ただし上質なブルゴーニュ・ブランでした(苦笑) 外観は明るく淡いストローイエロー。少し「モル感」のある密度の高そうな見た目で、粘性も強そう。 グラスから漂うのは、白い花と柑橘系果実をベースにした、可憐でコンパクトな清潔感のある香り。 次男は「瓜科の果物みたいなフルーツの香り」と評していました。 確かに、プリンスメロンや白桃のような白いジューシーな果実のニュアンスも感じますが、私には小夏のような穏やかな柑橘や水仙の花の香りのように感じられます。 ちなみに、キュヴェの名前にある「ペルス・ネージュ」は、「雪の花」「待雪草」などの別名がある、「スノードロップ」という白い花のこと。 シャルドネにしてはフローラル感の強いこのワインにピッタリな名前だと思いました。 口に含むと、穏やかで落ち着いたバランスの良い味わい。 硬すぎず柔らかすぎ、ハッキリと目立つ特徴はないような気がします。そして、さほど強い印象を残さないまま、気がつけば意外なほど短時間でボトルがキレイに空となっていました∑(ﾟДﾟ) もしかしたら、もの凄く美味しいワインだったのかもしれません。 2日目以降の味わいの変化を見極めたいと思っていましたが、残念ながらそれは叶わぬ思いに…。 ちなみに、ネットでこのワインを検索すると、下記のような「※お召し上がりの際のご注意」が見つかります。 ・できればお召し上がりになる前日に抜栓することをおすすめします。当日の場合は2時間前の抜栓、ダブル・デキャンタージュをおすすめします。 もう少し時間をかけて、じっくり楽しむべきワインだったのかもしれません((((；ﾟДﾟ))))))) BGMは、ピッタリなテクノがないのでロバート・グラスパー(苦笑)

iri2618 STOP WARS

iriさん ダブルデキャンタージュとは、興味深いですね〜(^^) そうそう、このての「コルク」 私も何度も経験してますが、 四苦八苦した後、 コアなところにスクリューが行き渡れば、 力加減はいつも通り以下でも、 いきなりスポンと上がるんですよね… こちらが試されてるかのような。。

hitomii

エノテカワイン！ いつか飲んでみたいと思っていましたが、 iriさんとhitomiさんのコメントで、 見送ることにしようと思いました(^^;;

toranosuke★

hitomiiさん　「飲み方の指示」は、ワインを飲み終わってから見つけましたので、事前抜栓もダブルデキャンタージュもやってません(>_<) 普通に飲んでも柔らかな印象のワインなので、「そこまでする必要ある？」が正直な気持ちです…。ただのブルゴーニュ・ブランとしてはかなりお高いワインであることと、あの特殊コルクのおかげでリピートはなさそう(苦笑)

iri2618 STOP WARS

toranosukeさん 正直言ってコスパはあまり良くないですね(笑) ただWEBを調べると意外に安く売られているので、4000円台半ばぐらいなアリかな？ 開けにくいけど開く時はビックリするほど簡単に開くコルクとか、温度管理センサーとか、マニアックな飲み方指示など、ツッコミどころ満載、ネタの宝庫のようなワインなので、話題には事欠きません。日本ワインじゃないけど、ワイン魔女の集いのような時にいかがですか⁇

iri2618 STOP WARS