"まったりほのぼのペットナット" ミネラル感は控えめながら、伸びやかでスムースな果実と酸、心地よい苦味と綿あめのような鼻に抜けるアロのマアクセントが個性的。 ケルナーの個性を素直に表現しており、不要なSO2やリキュール香もない、クリーンな味わい。 アルコール：13% 北海道産ぶどうならではの酸がキレイに喉の奥へ抜けること、そして体に染み入るような優しい味わいを目指して造りました。 北海道余市の契約農園産ぶどうを使用しています。 クラッシュしたぶどうを即プレスし、軽い果汁清澄を行った後に低温でゆっくり発酵させました。 ステンレスタンクで熟成させ、2021年7月に瓶内2次発酵を開始しました。デゴルジュマンしているので外観は非常にクリアで吹くこともありません。4気圧程度の穏やかな泡に設定しました。

ひつじ、