オルゾラーニのカルーソ・スプマンテ・キュヴェ・トラディツィオーネ・メトド・クラッシコ・ミレジマート・エクストラ・ブリュット 長らく1種類のワインのみ輸入していたエルバルーチェ・ディ・カルーソの雄であるオルゾラーニの、スプマンテが輸入されていたので購入。フードライナーさん、カタログ更新してください！あと、パッシートも輸入してください。瓶内二次発酵のミレジマートと気合入ってますが、値段は控えめ。実はこのDOCGのスプマンテは、瓶内二次発酵で造る必要があります。 薄い麦わら色。バニラ、生クリーム。 しっかりした泡立ちで、力強いアタック。フランチャコルタ系のフレッシュさが特徴的なタイプで、ほぼ甘さを感じない辛口。中盤と余韻に苦みを伴い、それがアクセントにはなっていますが、全体的に風味が控えめであるため苦みのみが印象的になっています。せっかく個性のある品種なのでシャルマーのほうが良いと思いました。

mattz