カーブドッチ　2018　いっかく（アッサンブラージュ） 産地　新潟県 品種　ケルナー，ソーヴィニヨン・ブラン，セミヨン，マルベック，ヴィオニエ他 アルコール分　10.5% クロージャー　DIAMコルク（DIAM5） 外観は濁りのある濃い目のアンバーで，粘性はやや軽めです．香りは緻密．オレンジ，あんず，いちじく，デーツ，生姜の香りがします．アタックはなめらかで，ソフトな甘味があります．酸はしっとりとしておりしなやかで，オレンジ色の果実を思わせる果実味や心地よい苦味と調和．アフターにはイェーガーマイスターのようなハーバルな風味が余韻を残します． 不思議なアッサンブラージュで，味わいもちょっと不思議な感じでした．

齋藤司