サス・ルジェ・ペール・エ・フィスのクレマン・ド・ブルゴーニュをいただきました。 ペール気味のイエロー。 香ばしいブリオッシュ、洋梨とバターの芳醇な香り。 カシューナッツ、甘やかさの中に見える高貴さ。 中庸で柔らかい酸。 少し甘味も感じるが絹のようで解ける気泡はアフターへ優雅な刺激を残す。 想像以上整った品のいいスパークリングでございます。洋梨感強めで高貴なニュアンスがございます。 もう少し置いて方が良かったかな？とも思います。

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