お祝い事があったので、ステーキとチーズに合わせました。チーズはブリーもありましたが、スティルトンの相性が良かったです。 五年くらい前に購入してセラーに保管していた物。 飲み頃だったと思います。かなり美味しい。 抜栓直後の香りは、しなやかで濃い。 色も濃く、グラスの向こう側が見えません。 飲み始めは、複雑でどの味というのが書きにくい印象。しかしながらグッとくる重さと香りの量。 食事中盤からカシスの印象が強くなりました。 熟成されてたのか、渋さは少なく飲みやすくなってました。熟成ボルドーって本当に美味いなぁと感じました。 ワインは移動させないで、セラーからそっと取り出して飲むに限りますね。抜栓してデキャンタに入れましたが、すぐに飲んでます。オリもそこそこできてました。 半分余ったので明日も飲みます。 2日目飲み切りました。同じボルドーグラスで飲みましたが、香り成分が初日と比べると落ちていました。ただ安いワインと違って薄っぺらくなってないのは感心です。 味わい深さがまだ残ってるという印象でした。

神のひと雫。