2011 ミアーニ　フィリプ　フリウリ・コッリ・オリエンターリ・フリウラーノ　フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア/イタリア 3/16 naga cie manさん✨とワイン会@赤坂ブタリ・その4 土曜日は、赤坂の裏路地にある、隠れ家みたいなお店の2階を貸切って（！）、持ち込みのランチワイン会。 4本目は、今回が「はじめまして！」のマリエ☆さんから。 ミアーニを飲むのは久しぶりです♪ フリウラーノはvinicaを始める直前ぐらいに飲んだきりなので、10年ぐらい前でしょうか？ 今回のワインの順番は、お店を予約してくださった、このお店の常連さん（？）のEikiさんとソムリエールさんが相談して、泡と白の組み合わせが2セット（シャルドネセット＆熟成セット）と、最後に赤2本のセットと決まりましたが、こういう組み合わせは初めてで、かなり新鮮に感じました。 黒ユリとのセットで登場した、ミアーニのフィリプはフリウラーノ100%、2011年産と十分な熟成を経たワイン。 こちらは、塩苦旨酸のバランスがおかしい（ホメ言葉です）としか言いようがない、素晴らしいワインでした！ 最初から塩味全開で、後味に微かに苦味というベースに、旨味と酸味が絡んで、バランスの変化が目まぐるしく変わり、変幻自在な印象の味わい。 産地のテロワールや、生産年の気候の特徴だけでなく、生産者の苦労や、ワインづくりへの情熱などが、長い熟成時間とともにワインに刻み込まれ、それらがじわじわと滲み出してくるような変化？ 移ろいゆく味わいに「いとをかし」と感じることも可能ですが、私の感覚では、それはもう少し瞬間瞬間を切り取ったような感覚で、このワインには、もう少し長い時間軸の物語が組み込まれた、しみじみした「もののあわれ」を感じます。 源氏物語が三代にわたる世代を超えた長大な物語であるように、ダイナミックな時間の流れが物語のように香りや味わいに刻印されたワイン…そんな印象を受けました。 香りを取り、口をつける度に、それぞれ異なる世界へ誘ってくれるような、幻惑されるワインでした♪ ※おまけの写真は、この日江川兄貴とマリエ☆さんから教えていただいた、ワイン会用特効サプリ。名前も強烈ですが、効きめはもっと凄い！とのことで、この日は「よいときONE」の方を分けていただきました。確かに調子よくて、次の日に両方ともポチッてしまいました(笑)

iri2618 STOP WARS

最近はもっぱらよいときの方を愛用しています((≡ຶ⚲͜≡ຶ)) 味の素のノ・ミカタも（笑）

ぺんぺん

ぺんぺんさん　コメントありがとうございます。必需品ですね(笑) 使用感に不自然なところがなく、効きめはなかなかのものでした！ 味の素もつくっているんですね⁉︎

iri2618 STOP WARS

事前告知の時から、「ミアーニ」………(?_?) でしたが、飲んでも(?_?) イタリアのカルトワインの頂点♫は味わった事が無い味でしたが、時間の経過で別の味わいに変化していました♡(*ﾟOﾟ*)))) もう一度、飲んでみたいです❢ ミアーニは「しみじみした、もののあわれ」φ(..)メモメモ♫

meryL

キレイ目変態ワインの筆頭？？ミアーニはある意味想像通りの味わい！？会の中盤で絶大なインパクトを残したワインだったのではないかと思います！

Eiki

美しきヘンタイワインの移ろいに「もののあはれ」が当てはまりますね！天才です✨ 取り間違いに気づいて、戻って良かったです♡ 謎の多い味わいと余韻の長さ、面白さ出まくりでした。 お互いにインパクトの強いご挨拶になりましたね　笑　

マリエ☆

meryLさん　生産量が非常に限られているので、実際に飲んだことのある方は少ないつくり手さんです。知らない方が普通です(笑) ただ、一度飲むと、その強烈な個性故、好き嫌いがハッキリ分かれますが、皆さん「ミアーニのない人生なんて…」と思われるようです(笑) 今回のボトルも、最初の透明人間みたいな味わいから、どんどん変化していきましたね⁉︎ 移ろいゆく味わいの中に、いろいろな景色や物語が垣間見える、不思議なワインでした♪

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Eikiさん　この日のワインの中では、「特異点」と呼びたくなるような異彩を放っていましたね(笑) 確かにインパクトは特大でした！

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マリエ☆さん　一見普通なのに、よくよく見ると、どこかがおかしい…そんな、ちょっとホラーの入ったミステリーのようなワインでした(笑) 実は、今回の中で、いちばん楽しみにしていたワインでした。ミアーニは、期待通り、いや、それを遥かに超えたレベルのフリウラーノでした。素晴らしいワインと出会うことができ、本当に感謝の二文字です。ありがとうございました！

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まったくの余談ながら、私はフリウラーノを飲むたびに、白ワインなのに赤い肉と合わせたくなります。ピノ・グリもお肉に合わせたくなる白ですが、あちらはグリとグラ(？・苦笑)、脂の乗った豚ロースのような白いお肉で、フリウラーノとは少し異なる趣きですね♪

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今度、ぜひ豚ちゃんとフリウラーノで検証しましょう！(≧∀≦)

マリエ☆

あ、、、豚ちゃんじゃなくて、牛？馬？鹿？ この辺りのリクエストに対応してくださるシェフがいらっしゃいます♡

マリエ☆

マリエ☆さん　私が合わせたくなるのは、赤身の肉…サシの入っていない牛や、仔羊ですが、豚肉も間違いなく合いますね！それとジビエもイケそうです。あの会の翌日にカスベ（エイヒレ）をソテーしてヴィネガーを効かせたソースで食べたんですが、そういうのにも合いますね♪

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