短くベリー感が立ち上がりフェードアウト、ライム感、レモンやグレープフルーツ、ピーチの様な柔らかさ、ジンジャーの様な、など シャープな泡の刺激からスムーズに繋がる各味は、 柔らかく残る味わい深いタンニンに艶を出している酸味とし、サッパリとし飲み応えも有る。 料理は、京都のさいき家さんの鯖寿司と穴子寿司、だし巻き卵、胡麻豆腐。チーズなど。

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