大阪2 狙いを定めていたワインバーconextion。ワッシーズで働いてたソムリエさんが独立したニューワールドに強い店。 場所やサービスを考えれば値段も相当安く、ワイン、雰囲気もすばらしい。でも何よりも、マスターのソムリエさんのカリスマ性が素晴らしい！デキャンタ(からボトルに戻すのも)めちゃくちゃ上手いし。こういうの初めて！ 料理は上品なビストロくらいのイメージかな。 冷涼感のあるニューワールドピノを一万以内で注文するとオレゴンが出てきました。まあ鉄板か。 色は鮮やかかつ少し暗さもあって複雑なルビー。透明感もある。 旨味をたっぷりとまとった果実味。エレガントさを出すために抑制されているのだろうが、奥では隠しきれない豊満さを感じる。噛み応えも。チャーミング。 (ラベルを見ると)ブルゴーニュほどではない(と感じてしまう)が、冷涼感や妖艶さを感じる。 タンニンは少し残しているが、良い悪いの問題ではない、ブルゴーニュでは感じない大粒かな？とは思う。 グリップの効いた飲み応え。オレゴンの特徴かな。 ブルゴーニュと比べて、充実感は勝るが少し奥行きが足りないかな。総合的には並の村名くらいの質か。

hamuito