ドメーヌ・ベルナール・デュガ・ピィ・ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ2014年を頂きました。樹齢70年の区画から作られるキュヴェです。 紫掛かったかなり濃い目のガーネット色。 ブルーベリーやバイオレット、プルーン等黒系果実の甘いアロマから、少しミートやグラファイトの香りも漂います。 ボディはデュガ・ピィらしい粘性強めで、フル・スロットル系ですが、酸味とのバランスが良く、果実味がとても素直で綺麗な造りです。 2日目は果実が綺麗に澄み渡り、少し醤油系の旨味を感じ、ジュヴレらしいワイルド感も出てきました。 デュガ・ピィですが、90年代や2000年代始めに比べて、抽出感主体よりもワインのバランスがとても良くなって来た様に思います。

Marcassin

以前に96シャルムをいただきましたが新世界ではと思うほどの抽出感でして、まだ飲み頃に入るか入らないかというパワーに驚きました！ バランスが良くなった今もいつかまた試してみたいです♪

唐揚げ

唐揚げさま ありがとうございます。 昔は果実とタンニンのバランスが少し刺々しかったりと、好みが分かれました。今でも濃い系ではありますが、もう少し優しくなった様に思います。時代の移り変わりでしょうかね。

Marcassin