Chateau Troplong Mondot 1998 朝夕が涼しくなってきたのでそろそろ濃い赤ワインが飲みたいと思いボルドーの棚から取り出して来たのがこちらのワイン。 ボルドーの棚の前にラックを組んで溢れる？Champagneを置いてしまった為、ボルドーの棚が隠れてしまい、棚の中央や奥にあるワインが取り出せない様になっています。ボルドーの棚の外側でチラ見出来るSaint-Émilionの棚からこちらのワインを選択。 キャップシールは固着していましたが、カビも無くコルクは液面まで綺麗なままでした。 テースティンググラスに注ぐと色合いも濃くまだ熟成を感じさせません。香りは埃っぽく、口にすると舌に刺さる様な鋭い酸とタンニンがあり甘さや丸さが全く無く、痩せているかの印象？ あれ？これはセラーの温度10℃が低過ぎた？のか？と思いましたが、大きなグラスで充分にゆっくり開かせると、赤のベリーやローズマリーの香りが湧き上がり、甘い果実味や柔らかなタンニンが現れとても心地よい美味しさ。 2日目にボトルの底を一杯頂きましたが、落ちた様子もなくまだまだ若い印象。 ただ、ボトルの側面にはビッシリとオリが付着していて余計な雑味が削ぎ落ちた味わいなのだと思います。 これが飲み頃の初期かと、、、 不安定なブルゴーニュに比べ、ボルドーは安心してセラーに置いて置けますね？

Katsuyuki Tanaka