■テイスティングノート ○アロマ はちみつ、オレンジ、生姜、白黄色の花、Mgミネラル ○ブーケ 柑橘コンポート ○味わい フレッシュな酸とインピニアの豊富な太陽を感じさせる蜂蜜のアロマ、豊満な果実味と高地由来の冷涼な酸、アフターにも力強く縦に長いミネラルが続く。 ■テクニカル 畑：カンパーニア州イルピーニア地方 ブドウ品種：ファランギーナ 100% 醸造：手摘収穫、最低18カ月の瓶内熟成 アルコール：12.5% ■生産者について カンパーニアの素晴らしい土着品種を別の方法で表現したい！というフェウディ・ディ・サングレゴリオ社の想いから生まれたのがこのメトド・クラッシコ製法のスパークリングワインDUBL。 シャンパーニュの名手『ジャック・セロス』のアンセルム・セロス氏とのコラボレーションによって、カンパーニアの土着品種を、今までとは違った方法でそのポテンシャルを表現するという信念とともに、2004年からスタートしたプロジェクトです。

ひつじ、