Vincent Stoeffler Pinot Noir Tradition
ヴァンサン・ストフラー ピノ・ノワール トラディション

フレッシュ感あるピノノワール ブルゴーニュとは全く異なる味わいのピノ 色も若干濃い感じ

出汁感

香りは癖がありそうな感じだけど、飲んだら果実味が感じられて美味しい

ヴァンサン ストフラー ピノ ノワール トラディション 2015 ピノ ノワール 100% 思っていたよりもくっきりした輪郭の アルザスのピノノワール。 果肉が大きな黒くて甘いアメリカンチェリー クレームドカシス プルーン。 なめらかタンニンに程よいスパイス感は いい感じです。 美味しいですが、好みとしては もうちょっと繊細さや陰影を感じるタイプ のアルザスのピノが好きです。 ボロネーゼ セロリの葉っぱとマッシュルームのオムレツ トマトとミントのサラダのヨーグルトかけ といただきました。

これはかなり美味かった。 アルザスのピノ・ノワールがそうなのか… かなり美味かった！

〆はアルザスのオーガニックピノ。 口当たりは滑らかだけど、骨格はしっかり。でもあんまりタイプじゃなかったな～。 と、ここからさらにカラオケへ！ 久々に主人と遊び倒しましたo(^o^)o

ドメーヌ・ストフラーは1986年の創業。 醸造学者マルティーヌとヴァンソン・ストフラーが、自然に優しい栽培方法を採り入れながら12haの畑で典型的なアルザスワインをつくる中規模ドメーヌです。 オーガニック栽培、少量生産による優れた品質のワインは高く評価されており、数々のコンクールで受賞しています。 アルザスで10指に入ると言われる、実力ある生産者です。 試飲会。 チェリー、プラムの香り。 苦味を感じるくらいフレッシュ。 酸味は程々。