ヴァンサン ストフラー ピノ ノワール トラディション 2015 ピノ ノワール 100% 思っていたよりもくっきりした輪郭の アルザスのピノノワール。 果肉が大きな黒くて甘いアメリカンチェリー クレームドカシス プルーン。 なめらかタンニンに程よいスパイス感は いい感じです。 美味しいですが、好みとしては もうちょっと繊細さや陰影を感じるタイプ のアルザスのピノが好きです。 ボロネーゼ セロリの葉っぱとマッシュルームのオムレツ トマトとミントのサラダのヨーグルトかけ といただきました。

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アルピノにショートパスタのボロネーゼ✨ カッコいいです(>∀<)

カボチャ大王

カボチャ大王さん ありがとうございますー✨ 帰省した時には手打ちにしましたが ペンネやフジッリのショートパスタ 好きなんですよねー しっかり味ソースでよく使いますが フジッリが1番消費早いです。 アランチョのシラーと迷いましたが アルピノとあわせてみました♪

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ほぉ~ 私にとって飲んだ試しも無ければ見たこともないアルザスです。takeowlさんPostも毎回楽しいです。 森のレストランみたいですね~✨

Prosecco di Conegliano Valdobbiadene

PdCVさん アルザスといえば やはりリースリングを筆頭とする 白ワインの銘醸地ですもんねー でも、あれだけ繊細で美味しい 白ワインを生産する産地なら 赤にも やはり美味しいワインが たくさんあると思います。 アルザス好きとして、これからも 白赤たくさんポストしていこうと 思ってます♪ ありがとうございますー？✨ 森のレストランですか？（笑） 食材使い切りが課題になるので 日持ちする常備野菜とハーブなども 1度買ったら使い切るまで 色んな料理に使い回ししているので このところ、パッと見が森っぽい お料理が多いかもしれません（笑）

takeowl

ピノちゃんにしては濃いめの色合いだなーって思いました。 きーも繊細系のピノちゃんのが好きです～(*>∀<*)

きー

森のレストラン.｡.:* ♬*゜ Prosecco di Conegliano-Valdobbiadeneさんすごーい❣❣ その言い方♪ぴったりです～⤴⤴ しっくりきすぎてﾆﾔﾆﾔ(°∀° )ﾆﾔﾆﾔ

みか吉

きーさん コチラ、たぶん十分美味しい ピノノワールだと思います。 ただ、少し前に飲んだアルザスの ドメーヌ リーフレのピノノワールが 好みスーパーど真ん中で、今回は もうちょいお安いアルザスピノで 繊細さと複雑さとじゅんわり感の その感じを期待してたものですから。 濃いめの色あいのくっきりピノを 飲みたい気分の時にはありです♪ 好みのピノのタイプ似てますね〜 ワタシ、デイリー新世界ピノや 南仏の朗らかピノノワールも 好きなんですけど、ブルゴーニュや アルザス、新世界でもオレゴンや ニュージーランドは繊細、静謐な ニュアンスを感じるピノノワールが 好きなのでした。（ブルゴーニュでも 色々あるし、かな〜りのざっくりですが）

takeowl

みか吉さん あら、みか吉さんも 森のレストラン？（笑） 自分でもそんな気がしてきました♪ しっくり〜〜 たぶん 緑鮮やかなあの葉っぱ達ですね（笑） ボロネーゼのイタリアンパセリ オムレツのセロリの葉っぱ サラダのアップルミント よっしゃー 今夜も森のレストラン開業します♪

takeowl

料理が素晴らしい✨ ワインを生かしていますね(^^) ボロネーゼにも寄り添ってくれると思いますが、輪郭がはっきりしていて、アメリカンチェリー類の味わいであれば、トマトのヨーグルトサラダにとっても合いそうだと思いました(^^) 違ったかな(^_^*) 好みの味わいではなかったみたいですね(≧∀≦)

Masanari

Masanari様 ありがとうございますー✨ 当初イメージしてたピノノワールとは 少し違いましたが、ボローネーゼには かえってコッチのが相性よくて 結果オーライだったかもしれません。 ヨーグルトサラダは、プレーンじゃ なくて、オレンジハニー風味の少し 甘みのあるヨーグルトをかけてまして アメリカンチェリーの香りのする ワインとの相性もいい感じでした〜♪

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