Victorino
ビクトリーノ

ビクトリーノ　トロ　2017 バスク料理の名店⑦ チェリー　カシス　スパイスが香ります～ 凝縮した果実味　チョコ　シナモン　スパイス〜 お肉に合います♡ ◆鹿児島リブロースを薪と藁で長時間調理〜部位の食べ比べ ◆バスクチーズケーキ 久し振りのバスク料理〜下向きな気持ちが少し上へ〜シェフも以前より円やかに（笑） ご馳走さまでした.⁠｡⁠*⁠♡

スペイン土産に買って来てもらったトロのワイン。エレガントで美味しい

スペイン、トロ産。umm...好みの問題だと思う。渋好きには良いかな〜。ボトル直での香りはツンとしベリー寄りの甘みは感じたけど、グラスにそそぐと少しだけまろやかに。口に入れると、一気に渋みがきます。渋く重くが好きな方には良いけど、私は個人的にまろ重が好き。valderizと似た味わいなのに、悪酔いはしなそう。なぜだろう。

スペインの赤。 最初は強みを感じましたが、パンチの効いたお料理(ハツのチョコレートソース添え)とのマリアージュには良かったです。

ティンタ・デ・トロ フルーティーな香りと十分な余韻。 いいワインです!

渋く濃くて僕は大好きな味わいです！

トンカツに合わせてスペインの赤。 現地で買ったもので、ガルナッチャと言われた気がしましたが、調べてみると違いますね(^_^;)笑 濃い赤紫色で、カシスに加え、プルーン、ラズベリーなどの芳醇なベリー系の香りにバニラの樽香も。 アタックから凝縮感があり、スペインのアツさを感じます！ トンカツソースにワイン、バターを加えて煮詰めてみたら、相性抜群でした！

スペインのグルナッチャとトンカツを合わせて。 久しぶりのスペインでしたが、やっぱり美味しかったです。樽やバニラが効いているのと、分かりやすくもなかなか複雑な味わい。そしてトンカツのソースとして、バター・赤ワイン・ソースを煮込んでトンカツにつけて食べたら抜群に美味しかったです！

哲剣と闘牛と私。 牛に蹴られて足を擦りむきました。って単に酔ってこけただけ…(°_°) 一昨日のワイン会？飲み会？から一本だけひっそりとアップ。 セクシーなエチケットに一目惚れ。そして味わいも。しっとりと静かに、力強い。大人のスペイン。 会自体は大人というより、ワイワイ！ その勢いで飲み過ぎるっていう… ワインたちどれもが個性が際立っていて、味わい深かった。二本も提供してくれたYDさんに感謝！ またワインが改めて好きに〜(*^^*)

3本目はお店の赤で、スペインのトロのテンプラリーニョ。 皆んなでラベルのデザインから選択しましたが、これもかなり旨い！ 濃厚な味ながらも非常にシルキーな飲み口。たぶん新樽をかなり使ってそうなリッチ感。チョコの味わいがして自分が好きな味わい♪ お料理は、イチボ肉のタリアータ こちらもボリューム満点！4人で分けてちょうどくらいやな（780円）

スペインのトロという品種。ブラインドで飲むと濃厚な甘さからローヌのヌフパブと間違えました。

代官山のスペイン料理店にて(3) カシスとスパイスの香り。 凝縮した果実味が中心で、ブドウの旨味がぎっしり詰まったモダンなワインです。 スペインのトロらしく屈強な印象ですが、何となく色気も感じます。 少し飲み足りなくて、追加注文した１本ｗ

@サルイアモーレ 代官山

ワイン会@Sal y Amor 。 スパニッシュオムレツ。