Vazart Coquart & Fils Brut Réserve
ヴァザール・コカール・エ・フィス ブリュット レゼルヴ

フルティーな酸味が印象的。その後にくる泡が口をまろやかにしてくれる。

シャンパンのセットで購入 普通に美味しかった おっとグラスを撮り忘れておったと最後の一口を

初期からはスッキリとしたフィーリング、酸味を軽く乗せ、塩味ぽさやミネラル感、甘味を僅かに。 ピーチ、爽やかな葉の香り、白系や薄い色が入った花、クリーム、クローブの様な香辛料、レモン的柑橘など、は頑張っているが終始単調さが有り、垂れれば垂れる程薄くなる。2.33 今日は料理作る気が湧かないので(笑) 冷凍餃子、安売りのスポンジーな蛸は山椒で、野菜の煮物など。 春が本気出し始めた今日この頃。 7~8割位か？墓地の桜も咲いていた。 ガソリン価格が180円突破、、、。 まぁウチのは軽油だからまだマシだけど以前と比べれば あり得ない価格(・Д・) んで、帰りの道は大渋滞。 周りを観察してみれば皆んな大変だよ。

かなりキレの良い味。結構酸っぱい。あんまり好きじゃない方のブランドブラン。普通に美味しいけど。 ブランドブランならDMの方が断然すき！

色はイエロー。 香りはリンゴ、バター、イースト、蜂蜜。 酸はMでそこまで強くなく心地よい。後半から余韻にかけてのドライな苦味がスッキリとした余韻を導く。泡がなめらかで舌触りがやさしい。 熟成シャンパーニュより、ブランドブランくらいシュッとした泡の方が好きかもな……

久しぶりのシャンパーニュ。ブラン　ド　ブラン。上品で軽やか。

非常に清らかで優しい香り。 白い花や桃、ミントに姫林檎。 全体的に柔らかく軽やかですがじわりと舌に残る旨みがあり、トースト系の香りとほろ苦い余韻が続きます。 それ故にふくよかなイメージもあり、面白いワイン。今の季節が丁度酔い。供出は7-10くらい リカマンさんのシャンパーニュですが価格帯的にも満足度は高いです。 しっとり系のシャンパーニュ。

NV ヴァザール・コカール・エ・フィス　ブリュット・レゼルヴ　ブラン・ド・ブラン　グラン・クリュ・シュイイ　コート・デ・ブラン　シャンパーニュ/フランス 月曜日のワイン。 少し肌寒さを感じて、熱燗をいただきながら晩ごはんを食べた後、「何か物足りない…」という連れ合いのリクエストで、シュイイ産グラン・クリュ 100%のシャルドネによる、ブラン・ド・ブランのシャンパーニュを開けました。 このワイン、意味がわからないほどバカ安の、シャンパーニュ3本セットの中の1本で、作り手のヴァザール・コカールは、全く知らない生産者。家族経営のレコルタン・マニピュラン（RM）だそうです。 バックラベルによれば、ティラージュは2018年の5月でデゴルジュマンは2020年の1月、ドサージュは6.5g/lとあります。 比較的熟成の浅いシャンパーニュのようなので、グラスはザルトの白ワイン用を選択しました。 外観は、微かに緑がかったペールイエロー。非常にクリアで明るく光沢感の強い見た目。 泡は非常にきめが細かく、絹糸のような幽けきラインを描いて立ち上がります。初速はそれなりに勢いがありますが、持続性はそこそこという印象。 グラスに鼻を近づけると、レモン、白い花、リンゴの香り…ブラン・ド・ブランど定番の青リンゴというより、未熟な赤リンゴの香りといった感じです。 口に含むと、すっきり爽やかで調和の取れた味わい。 特に個性的な酸の効き具合が気になりますが、タイプとしては柑橘系ではなく、熟す前の紅玉のような、生真面目だけど、どこか優しい緩さを残したリンゴの酸。 見た目通り、泡はとても繊細なタイプ。 敢えてガス圧を落としているのかどうかはわかりませんが、柔らかな刺激が実にセンシャルな蝕感を生み出しています。 全体としては、サッパリした味わいですが、上品な旨みも高濃度で配合されていて、あっさりしているのにコクがあり、シンプルなのに複雑な味わい。 香り、味わいともに、薄いレイヤーをいく重にもまとったような重層的な仕上がりで、グラスに口をつける度にレイヤーの階層が変わり、異なった個性を見せてくれるようです。 ブラン・ド・ブランによくある、酸で引っ張る余韻ではなく、微かな香ばしさとほろ苦さを伴った、落ち着きのあるエレガントなフィニッシュ。 極めて洗練された旨みが後を引き、口の中でジワーっと拡がり続け、ここでも変幻の妙を見せてくれます。 いやあ美味しいですね♪ これぞ大人の味わいです。 一見シンプルなのに、思いがけない複雑さや変容ぶりで飲み手を魅了するこのワインに、ミニマルミュージックを合わせてみたくなりました。 自身が名ピアニストでもあったドイツの作曲家、ハンス・オッテのピアノ曲「響きの書（The Book of Sounds）」をオランダのピアニスト、ラルフ・ファン・ラートが録音した同名のアルバム『The Book of Sounds』。 耽美的というか唯美的といえばいいのか、響きの美しさのみに心を寄せてつくられた純度の高い美音の世界というべき曲想ですね。 曲といっても明確なメロディはなく、スケッチのような最小単位の音の連なりを旋律として繰り返す、心地よい響きのシークエンスが12のパートで積み重ねられていきます。 ファン・ハートは、ミニマル王国・オランダにあって、特に現代音楽の分野で高い評価を受けているピアニスト。シンプルな旋律の反復と変容を、細心の注意を払って演奏しているように思います。 繊細な音色のパレットのようなアルバムと変化に富んだ表情を覗かせるブラン・ド・ブランのシャンパーニュの組み合わせは美しい共鳴を生み、その木霊のような反響がまるでひとつの作品のようです。 実に素晴らしいペアリングを見つけることができました…ブラヴォ！

スッキリ。ほろ苦な余韻。

ｷｬﾝﾌﾟﾜｲﾝ@ﾛｯｸﾌｨｰﾙﾄﾞいとしろ① ｳﾞｧｻﾞｰﾙ・ｺｶｰﾙ ﾌﾞﾘｭｯﾄ ﾚｾﾞﾙｳﾞ ｿﾌﾄﾃﾆｽｸﾗﾌﾞの仲間達と。話が盛り上がってﾜｲﾝもするすると、、、　あっという間に空(^_^;)

ヴァザール コカール B de B NV さわやか―✨✨ シトラスや淡いレモンスカッシュ 冷涼感のあるテイストは、マイナスイオンの風に吹かれているような心地よい爽快さ✨ まとめ買いセットに入っていたものですが、これは究極の夏向きシャンパーニュ。 全体的に淡く軽やかで、余韻にレモンキャンディのような甘味もあり 乾杯のお席や和食、天ぷらなどに寄り添う仕上がりだと思います。 スルスル飲める品質も良いですね✨ グラスはバカラに変えると、柑橘類の旨みが凝縮されたボリュームが感じられます。 またひとつ自分の引き出しが増えました✨ ごちそうさま―‼️

ヴァザール コカール ブラン ド ブラン シャルドネが飲みたいと思って。 意外にふくよかでクリーミーで甘ささえ感じます。 最後にドラピエのマールで締め。 これがすごく美味しい。かなりいい。

味はいいのに、亜硫酸塩の味が後に残るのが残念。四千円近くするにしては残念。

シャンパーニュ久しぶり、とても美味しいです。 シャルドネ100 RM シュイィ村 豊潤で心地よい甘さ、癒される〜！

この日のワイン会の泡その2、同じ作り手さんのレゼルブ。ちょっと樽がより利いた後味が少ししっかりした感じ。暑い季節にはすっきりした最初の方が良いかもね、って感じ。

チリ側のパタゴニア、パイネ国立公園の湖の浮島にあるホテル、オステリア ペオーネにて。 日本から持ち込んだもう1本のシャンパーニュ。ブラン・ド・ブラン。これはコクがあって美味しかったです♪ 泡が全然メニューにないので、持参して大正解ー。 パイネのツノと呼ばれる山を愛でながらのハイキングに、パイネグランデ、グレイ湖散策など。この日は雪と雨の予報に反して、青空に雲にお日様まででる素晴らしいお天気でした。大自然を満喫☆

ヴァザール・コカール シュイィGC nv 色調は淡めのペールイエロー レモン、カリン、白桃、赤いりんご、洋梨、ハーブ 柔らかく甘やかなブリオッシュが軽く香る 典型的ブランドブランでといった印象で柑橘をしっかりと感じる一方、丸さがあるのはシュイィゆえか 酸は溌剌としている 泡は繊細でセールで税込3,200円のGC格としてはワンランク上と言える キレはいいもののやや強めの苦味が残ることとAlc.12%表示の割にアフターに多少アルコールっぽさを感じることを除けばお得感のある一本 ミレジメクラスに匹敵するポイントがあったり、明確にインパクトを感じる特徴があるなど目を見張る点があるわけではないが、減点材料の少ない優等生的な印象 夏場に魚介などと合わせてさっとやっつけてしまうと良いかもしれない

ヴァサールコカール ブランドブラン イースト、クッキー、梨、桃、レモン、青いハーブ ブランドブランながら爽やかさは柑橘というより青くさい植物っぽさに由来する 酸はきめ細かく、非常にキレの良い柔らかな苦味が感じられる 単体で楽しむより食事と合わせて口内を洗い流すのに向きそうだが、個人的には香ばしく焼き上げたクッキーと柔らかい白桃を思わせる香りだけでも十分楽しめる シュィイのぶどうのみ？ トゲトゲしいブランドブランは時に疲れるが、このシャンパーニュは爽やかでありながらも味わいには丸みがあって癒し系

カミさんとの13回目の記念日を祝うシャンパーニュ。裏ラベルのとおりエレガントです。ブランドブランらしくスッキリ！

ぽん ぽぽぽぽ ぽ ぽ ぽん ぽん ぽぽぽぽ ぽんぽんぽん ぴろ～～～～♪ あけましておめでとうございます(*´∇｀)ﾉ 今年もよろしくお願いいたします。 クリスマスに飲むはずだったシャンパーニュを開けて、 爽やかな新年を迎えております。 このシャンパーニュは、先月都内某ワインショップの 系列店舗を巡るスタンプラリーで、スタンプ5つためて タダ貰いしてきたやつです。 美味しいです。良いものをいただきました( *´艸｀)ﾓｯｹﾀﾜｲ♪

濃くて美味しかった。 フォアグラ用なのにそのまま飲んでしまった。

久々にシャンパンを飲みました。やっぱり香りのボリュームが半端じゃない。蜂蜜感全開で高級感バッチリ。飲んだ瞬間はスッと入ってくるのにシャンパン特有のコクが後からググッと迫ってきて余韻も長い。かなり好きな味わい。