Teusner Albert
トイスナー アルベール

2013 トイスナー アルバート シラーズ 土曜日のワイン。 ラグビーのワールド・カップをテレビ観戦しながらいただいたオーストラリアのシラーズです。 以前、100本以上のリースリングを試飲するイベントでピカイチのNO.1、圧倒的な存在感を感じたワインが、このトイスナーがつくるエンプレス・リースリングでした！ ワイナリーの成り立ちが、耕作放棄されそうな古い葡萄樹を救うために立ち上げられたとのことで、このシラーズも樹齢70年だそうです。 ワインの外観は、非常に濃いガーネット。2013年とそれなりの経年に相応しくエッジにややオレンジがかったトーン。 透明感があり、濃さの中にクリアな見た目ですね♪ 脚の出方も非常に美しく、粘性はかなり高そうに見えます。 香りは、熟したブラックベリーやカシス、ブラックチェリーなど黒果実系が中心ですが、ラズベリーやクランベリーのような赤果実のトーンが混じります。 微かにローズマリーやタイムを思わせるプロヴァンス風のハーブ香や、クローブ、ブラックペッパー、スターアニスなどの黒っぽいスパイス香も加わります。 他にもブラックオリーブや燻製、鉄、粘土、ヴァニラ、アールグレイ、スミレ、木質系のインセンス…さまざまな香りのフラグメントが飛び出してきて、非常に複雑なアロマ・マップを描き出している印象。 グラスは、最初にリーデルのブルゴーニュタイプを使っていましたが、香りが濁るというか、残響が大きなイメージというか、どうしても香りにシャープさが感じられず、途中からザルトのボルドータイプにスイッチしました。 換えた途端に、急に輪郭がシャープになり、一気に視界が開けた感じに٩( ᐛ )و 凝縮感の強い果実の旨みとキレイな酸が、途轍もなく滑らかな口当たりと相まって、濃さの中にエレガントな味わい。 コクのある豊かなボディ。タンニンはきめ細かくとけ込んでいて柔らかくシルキーな印象。微かな塩味やアーシーさ、金属的な風味があり、果実感だけでなくミネラル感にも厚みがある。 味覚要素が熟れて解れて、全体的にうまく馴染み始めた段階？ 味わいのバランスがよく調和が取れた状態でちょうど飲み頃が始まりかけた感じだと思います。 余韻も長く、長く続きます。瑞々しいフィニッシュが、ついつい次の1杯を求めてしまい、わんこ蕎麦みたいなチェーンドリンクのリスクが(苦笑) 試合が終わって、そのままこのワインを飲み続けていますが、音楽を合わせるなら何だろう？ と暫し考えました。 最初に思い浮かべたのが、ホロヴィッツの弾くスカルラッティでしたが、残念ながら音源がありません。 次に頭をかすめたたのが、こちらのリヒテルのモーツァルトでした。これならあります！ 合わせてみると、出会いもののような自然なペアリングとなって、味覚と聴覚が一体化した美しい響きに身体が満たされます。 巨匠と呼ばれるようなヴィルトゥオーゾが晩年に辿り着いた境地と、古樹からつくられた軽やかな味わいに、何か通ずるところがあるような気がします(*_*)

パワフルなシラーズ苦手

少し放置して開いてきたときの牛肉やほうば味噌との相性が最高です♪

ダークチョコレートも悪く無かったです。(感想はコメント欄に)

オーストラリアのシラーズ。 シラーズらしいスパイシーな香りと土っぽさも少しあり。 甘みも感じられて美味しかった♪

白の次は赤。 オーストラリアのシラー。 濃くてアルコール感が強い。 フレッシュな果実味というよりはレーズンのような果実味。 余韻が長く複雑な味わい。

同じくオーストラリアのシラーズ かなりの古樹から作られたワインで濃いけどかなり上品でエレガント グラスでゆったりと飲みたい一本

３本目です

5本目樹齢60-120年の古木から取られたワイン