Tim Adams Schaefer Shiraz
ティム・アダムス シェーファー シラーズ

ティム・アダムスのクレア・ヴァレー・シェーファー・シラーズ ティム・アダムスのシラーズは現在3種類日本へ輸入されていますが、このシェーファーは3つの中では中価格帯に位置するワインです。シェーファーは区画名。フレンチオークの新樽で24ヶ月熟成。 濃い黒紫。コーヒー、ブルーベリー、カシス。 カベルネを思わせる香り。クリーミーで仄かに洋菓子を思わせる風味。タンニンは熟成によりやや穏やかになっていますが、まだしっかり感じます。しっかりした味わいですがエレガント。舌触りの良いシラーズです。 写真は麻布十番にある月島屋の大判焼き。店構えも素敵な人気店です。