Terra Tangra Organic Mavrud
テラ・タングラ オーガニック マヴルッド

土の味

飲み疲れる

ブルガリア人に勧められて購入。初マヴルッド。 黒みがかった深いガーネット。粘性強め。 ブラックベリー、プルーンの黒い果実の香り。ジャムっぽさに、黒胡椒のスパイシーさ。樽由来？のバニラのニュアンスは、3日目にはインクのようなニュアンスに変化。 熟した果実味を感じるしっかりした酸味と、ほんのりしたクリーミーさのバランスのよさ。 見た目とは裏腹にタンニンは強すぎず。 抜栓後数日経つと複雑味が出てきたような。 これで1000円台とはびっくりです。

ブルガリアの土着品種をということで、マブルッド100％、生産者テラタングラ、2016年、alc.14.0%、1680円 光るオーガニック認証マーク マブルッド、ブルガリアの独自品種の中では熟成向きの高級用品種とのこと。生育が遅めで収穫期が10月にずれこむ、積算温度を多く必要とするらしい。 茶を帯びたやや鮮やかさを感じられる濃いガーネット、やや強めの粘性 濃く熟れた果実香とスパイシーなニュアンスが印象的 アメリカンチェリー、ブラックベリー、カシスリキュール ドライハーブ…黒胡椒、丁子、コリアンダー、カルダモン… ユーカリなどの青い香葉の印象 赤肉、鉄分。ココアパウダーやローストコーヒー。alc.の刺激を強く感じる イキイキとした果実味に元気な酸、alc.感もしっかりと感じ、肉厚豊満。 後口にしっかり目な苦渋みもあり、酸と相まって全体的な印象をシュッと引き締めてくる。 ブラインドで飲んだら、自分は割と納得した上でシラーズと答えると思う。 甘い果実主体のボディの厚い、親しみやすい印象でした。 とはいえ、ブルガリアワインで土着品種という物珍しさからすると、クセがない…って言っちゃうと流石にブルガリアに失礼な気がする。

MONI@自由が丘

先日の持ち込みﾌﾞﾙｶﾞﾘｱﾜｲﾝ祭りで開けられなかった一本☆ 良い状態で熟成が進んだみたいでｺﾙｸに酒石が綺麗に着いてます。 ﾏﾌﾞﾙｯﾄﾞ特有のｽﾓｰｷｰで腐葉土や土、ｼｶﾞｰの香り、ﾏﾙﾍﾞﾘｰやﾌﾟﾙｰﾝ、ﾋﾞﾀｰﾁｮｺﾚｰﾄ…etc 控え目な甘さと酸、強かったﾀﾝﾆﾝに円みが出てます。 やっぱりﾌﾞﾙｶﾞﾘｱﾜｲﾝはｺｽﾊﾟ良しですね(^_^)

昨夜の持ち寄りにわたしが持っていったのがこちら。ブルガリアのマヴルッドという土着品種だそう。最初ちょっとワイルドな感じだったけど、だんだん飲みやすくなって美味しかったです。

ブルガリアのワイン、久しぶりに飲んだマヴルッド。ただ濃いだけでなく、暖かみのある、ふっくらした果実味で、柔らか。

マヴルッド初めて。嫌じゃない甘さ、渋み軽いけどアクセントに。

色は赤黒い。 香りは辛口感、酸味、少しスパイシーさがある。 味は始めはまったりと甘めの口当たり、しかし、直後は酸味、が強めに、甘味も残る。 チーズやお肉料理と合うであろう。 余韻は濃く太く、甘めに、少し長く残る。

またまたブルガリア。5日間かけて家で飲みました。1日目はインパクトのあるアルコール感とタンニン、果実味。美味しいかどうか判断できないほど全てのパーツがそれぞれ力強い。3日目、冷蔵庫から出して飲んだら冷えても美味しい。果実味を感じた。5日目、まろやかになった気がする。この5日間で1番飲みやすく好み。オーガニックなのに劣化しないのは丁寧な作り故かと思う

ブルガリアの赤。マヴルッドというブドウ。濃い果実味の、ジャミーなワイン。魚介ダシのような独特の風味というか、どことなく海の香りがする気が。アクアパッツァとか、濃い目の魚料理に合うかも。

自分が飲んだのが何年産かはわかりません。 ネットで調べたところによると 古くからブルガリアのみでしか栽培されていない土着葡萄品種マヴルッド100％を使用して造られたオーガニックワインです。深みのあるルビーレッド色、赤系果実とクワの実のような甘い香り。しっかししたボディーとリッチでエレガントな余韻、やさしいタンニンと程よい酸味のバランスが楽しんでいただけます。熟成にはあえて樽を使わずブルガリアの自然の味わいをそのままお楽しみいただけます。 ってことです。なかなか濃い味わいでした。でもタンニンはきつすぎず、美味しかったです。

今年の花見ワインはブルガリアの赤。 去年のチリカベほどではないけどこちらも中々(≧∀≦) 黒系果実のややくすんだ香りにインク。甘さが広がり、後味には渋みが残りアフターは長い。 やっぱり外で飲むのは、濃くわかりやすいワインがいいね。 でも、ブルガリアのワインを買うのは多分初めて。 品種もよくわからん名前だったけど、最近ハマりつつある自然派っぽいオーガニックと書かれていた。 オーガニック、自然派etc何が違うのか何回聞いてもわからんが、美味くて安ければよし！

ブルガリア強化月間。 ナパカベみたいな香り。 ガーネット。 チョコレート、レーズン、プラム、土、杉、ハーブ、血液、鉄。 タンニン強く渋く濃厚。余韻に若干の酸。 いわゆるコクウマ。 ボキャ天風に言えばコクシブの10・10。 かなり好みです。 Terra tangra organic mavlud 2013

バッセン三日目ぐらい。少し丸くなっちゃった感じ テラタングラはやっぱりイカツイパンチ力がある。ガツンとくるボリュームに凝縮された果実感 個人的にはタンニン強めに感じますコーヒーやカカオ デカイグラスより小さめのぐらいの方があってると思う 2000弱でこれはコスパいい

最高。渋味だけ。

バズバズキッチン@自由が丘

12/14 Vinica忘年会⑤

Vinica忘年会inブルガリア大使館公邸⑤ ワインNo.7 土着品種マヴルッド 美味しかった(^o^)

VINICA忘年会ブルガリア大使館

Vinicaの大忘年会 in ブルガリア大使館で頂いて美味しかったもの。

7

オーガニックは優しい味

ブルガリアのワイン 4杯目。

パワーある！タンニン控えめ。結構うまい！パンチのある料理とよさそう。他のキュベも気になる。

テラタングラ オーガニック 2012 マヴルッド100% ブルガリアの信頼感抜群の生産者テラタングラ このあっつーい夏の夜は逆説的に濃厚赤、 果実味が豊富で甘味も強いが不思議とベタつかない ブルガリアのテロワールがなせる風味なのか 同じ作り手のヤトラスに迫る美味しさでした＼(^.^)／

フランボワーズ入りチョコレートかと思った（≧∇≦）タバコの葉やブラックペッパーのスパイシー感も時間とともにブラックチェリーな果実味に変わっていきます。 さすが手摘みオーガニック・ブルガリアン・マヴルッド種の妙味か！ 平日癒しに最高！(^^)

新宿伊勢丹で気になったもの

ブルガリア ＠vinica五反田ツアー