Tenuta dell'Abate Terre del Palco Grillo Viogner
テヌータ・デッラバーテ テッレ・デル・パルコ グリッロ ヴィオニエ

最初は柑橘の爽やかさとトロピカルフルーツの甘香、時間おくとパイナップルの酸味甘香にかわります。 昨年飲んだ2016はもっとパイナップル酸味甘香が最初から強かった、一年たって開けた同じ2016の開けた瞬間の甘香はやっぱ熟成感じます。ただミネラリーは変わらず、酸味甘香ミネラリーはやっぱこのシチリアワインのインパクトです。 タイムで香り付けした山羊のフレッシュチーズでいただきました。

6.27 Da Masa 第6回ワイン会　番外編その2 こちらは新旧ワイン対決とは関係なく、サービスでご提供いただいたブショネのワイン。 なるほど体育館のマットのアロマに床下のニュアンス、乾いた雑巾香も微かに感じることができます。クセがあるレアな泡盛のような雰囲気もあり、個人的には飲めないほどではないと思いましたが、やや不快な余韻が長く続き、あまり飲みたくないなと感じました。 つづく

シチリアの土着品種グリッロ70%、南仏のヴィオニエ30%。パイナップルのトロピカルフルーティするがミネラル豊富。ただしさっぱり辛口ではなく、チョイ味わいが濃いめなんで、アクアパッツァに、メチャ合います！

酷があり、華やか。アッサリ感はない。魚介にあう。

シチリアのグリッロ・ヴィオニエ。 気持ちが盛り上がるほどの黄金色。 試飲をした記憶がないなぁ…と思ったらオンラインでお得なグラン・サム6本セットで購入したワインでした。 焼き鯖と玉ねぎ&セロリのパクチー和えをレタスで包んでパンと共に食す。 すりおろし人参ソースのオレキエッテ添え。