Tenuta San Marcello Bastaro Lacrima di Morro d'Alba

バラとスミレの香り、華やかなんだけど鉛筆の芯のようなしっかりした香りも感じる。 ラクリマ種、きっと初めましてでした！

ヴィーノはやしの福袋。 美味しかったのは二日目まで。 三日目はちょっと刺々しい。 でもラクリマは爽やかだね。

だいだい、かぼすなどがしっかり入ったポン酢のような味わいが、鰹のたたきと素晴らしいマリアージュ示す。 鰺の南蛮煮の酸味とも寄り添う素晴らしいワイン。

前回飲んでから1年経つが、 ダイダイやカボスのような強い柑橘系の香りは終始続く。 よくできたポン酢を思わせる味わい。よくできた醤油の味わいも。 独特な酸と香りのあるワイン。 本日の主菜 仔牛のタンとはもちろん、副菜の椎茸のソテーの土っぽさ、茄子の味噌炒めの味わいと寄り添う。 高知のフルーツトマトの塩味や、初物の茹でた空豆のと食べるものの応じて、それぞれに素晴らしい相性示す。 和食にあう赤ワイン。 最後は素飲みでも楽しめた。

ダイダイやカボスのような強い柑橘系の香りは終始続く。 よくできたポン酢を思わせる味わい。 独特な酸と香りのあるワインだが、鴨鍋との相性は良好。 ワインは短い時間で開き、最後は素飲みでも楽しめる。

グラスの先が見とうせない濃いスミレ色。 開栓当初は濃い色合いからは想像できない、ポン酢を思わせるダイダイと醤油っぽい香。 酸が特徴的だが、時間とともに全体のバランスは良くなり、素飲みです十分楽しめる。また手に入れたいワイン。

独特の花の香り、優しい味わい。優雅な気分にさせてくれます。料理と合わせるより、食後のひと時を愉しむワインだと思います。

Vino Hayashiの試飲会に行って参りました。

ローストビーフとイタリア赤♪

軽やか、若い紫系ベリーやチェリーのフレッシュな感じに、まるでコロンのようや薔薇の香りが印象的。 これは、本当に、「薔薇」です。 ロマンチックで官能的に思えるのは、まさしく、何より突出して赤薔薇の香りに包まれるから。これは素敵！