Rocca delle Macìe Chianti Classico
ロッカ・デッレ・マチエ キアンティ クラッシコ

果実味豊かで柔らかな味わい。癖もなく飲みやすかったです。

ブラックベリー、ブラックカラント。ジャム。薔薇。ローズマリー。ホワイトペッパー。タバコ。樽香。 透明な果実味が含みから飲み込みまで。 飲み込みに掛かるとしっかり目のタンニンと酸味。余韻はタンニンと苦味。 キャンティクラシコ。酒屋さん曰くその会長さんのワインらしい。 重過ぎず軽過ぎず、いかにもキャンティなオールマイティワインだ。

毎月１３日は『キャンティ・クラシコの日』(^ー^) 忘れてはいまはせんでしたが、先月はゴルフ帰りでスプマンテ一本飲んだら、さすがにもう一本開けられませんでした(笑) 今夜開けたのは、お初のイタリア トスカーナ州カステッリーナ イン キャンティ…Rocca Delle Macie CHIANTI CLASSICO DOCG FAMIGLIA ZINGARELLI 2017 詳細はトスカニーのサイトから… 『土壌: ガレストロ(砂と泥炭を多く含む石灰層、粘土層)、平均樹齢:15~20年、海抜:350mこのワインはワイナリーと共に誕生し、ワイナリーの発展と共にその品質を向上させてきました。長年に亘るワインに対する様々な規制の変化への対応、畑における土壌の改良やぶどうの選定など、常に念頭にはこのキャンティ・クラシコがありました。 現在では「ロッカ・デッレ・マチエ」を代表するワインとして世界各国で愛されています。ぶどうは全て手摘収穫、選果・プレスされ、10~15日間のマセラシオンで果皮から色素を抽出します。 アルコール発酵とマロラクティック発酵を経て、90~100hlのフレンチおよびスロヴェニアンオークの大樽で6~10ヶ月間熟成、さらに瓶詰め後1ヶ月程度熟成させます。生き生きとしたルビー色、野生のベリーやアプリコットを思わせる強いアロマ、小梅、ハーブ、樽からくるほのかなスパイスのニュアンス。バランスの良い酸味があり、とにかくお肉が食べたくなる、まさに食中酒です。肉料理全般、パスタなどと良く合います。18℃位が最も飲み頃の温度です。セパージュ：サンジョヴェーゼ、メルロー』メルローが良い仕事してます♪ 好物の回鍋肉(エリンギ入り)や鰤の塩麹漬け焼きゆず胡椒添えと、とっても美味しくいただきました(自己満)！❤️ 珈琲フレーバーの『聖護院八ツ橋』はオマケ…ほろ苦いのが、癖になりそう⁉️

自宅 イルカーリチェにて入手 安いけどなかなかいい感じ 抜栓翌日から熟成感も出て、へたれたと思ったけど、翌々日にまた復活

サンジョヴェーゼに求めるものは イタリア トスカーナ サンジョヴェーゼ95% メルロ5% 赤く小粒な果実の可愛い印象。軽やかな口当たりに柔らかい酸。後からジワっと心地いいタンニンが広がる。 ミネラルや旨味も感じられてバランス良いね。 サンジョヴェーゼの軽やかな旨味を大樽の熟成がコーティング。 やはりサンジョヴェーゼに求めるものはコレか？？ イタリアンが食べたくなるやないかい！！ のお味♪

今夜のワイン 毎月13日はキャンティクラシコの日 イタリア トスカーナ州 ロッカ デッレ マチエ キャンティクラシコ DOCG 2016 詳細はトスカニーのサイトから 『土壌: ガレストロ(砂と泥炭を多く含む石灰層、粘土層)、平均樹齢:15~20年、海抜:350mこのワインはワイナリーと共に誕生し、ワイナリーの発展と共にその品質を向上させてきました。長年に亘るワインに対する様々な規制の変化への対応、畑における土壌の改良やぶどうの選定など、常に念頭にはこのキャンティ・クラシコがありました。 現在では「ロッカ・デッレ・マチエ」を代表するワインとして世界各国で愛されています。ぶどうは全て手摘収穫、選果・プレスされ、10~15日間のマセラシオンで果皮から色素を抽出します。 アルコール発酵とマロラクティック発酵を経て、90~100hlのフレンチおよびスロヴェニアンオークの大樽で6~10ヶ月間熟成、さらに瓶詰め後1ヶ月程度熟成させます。生き生きとしたルビー色、野生のベリーやアプリコットを思わせる強いアロマ、小梅、ハーブ、樽からくるほのかなスパイスのニュアンス。バランスの良い酸味があり、とにかくお肉が食べたくなる、まさに食中酒です。肉料理全般、パスタなどと良く合います。18℃位が最も飲み頃の温度です。セパージュ：サンジョヴェーゼ95%、メルロー5%』 食前約30分程前に抜栓しましたが、2016と若いVTのキャンティクラシコとしては比較的柔らかい第一印象…明日の変化が楽しみ♪お供はヘルシー和食メニュー…鶏胸肉チャーシューや胡麻豆腐等と、とっても美味しくいただきました❤️(^ー^)

キャンティ・クラシコ頂きました、ロッカ・デッレ・マチエ、キャンティ・クラシコ2013。 色味は明るい赤紫、ルビーがかったガーネット。香りは穏やかに、飲み口も穏やかに、さわやかさっぱり初夏のイメージ。敷居が低いから万人ウケしそう。

ローマのレストランでいただきました。18ユーロ。

えっこみ キャンティ・クラシコ

濃いめの紫色、赤系果実のフルーティーな香り ちょっとスパイシーでタンニン、酸味のバランス良くエレガント ミディアム キャンティ・クラシコの新たな歴史を創る、情熱あふれる若きワイナリー １９７３年、シエナに近いカステッリーナ・イン・キヤンティに設立された「ロッカ・デッレ・マチエ」は、何代にもわたる歴史を持つ由緒ある生産者たちが軒を連ねるこの地にあって、わずか４０年足らずでキャンティ・クラシコのトップ・クラスの生産者の一つに昇りつめた、まさにサクセス・ストーリーを地で行く若きワイナリーです。 90～100hlのスロヴェニアンとフレンチオークの大樽で6～10ヶ月間、瓶で最低1ヶ月熟成。 受賞歴サクラワインアワード2016　ダブルゴールド (VT2013) あんず、チェリーなどのフルーティーな香り。小梅、ハーブ、樽からのほのかなスパイシーさが感じられ、バランス良い酸味がありエレガントな印象です。

ビッグマック 更に大きく（笑） 箱のシールの『水』は不明 (・・;)

サンジョベさん。よいね

イタリアのキャンティ。口当たりは柔らかいけど、重厚な果実味が良いです(ﾟ∀ﾟ)イタリア展で買ったキャビアチップス、栗の葉で巻いた山羊チーズ(臭くて良い)で美味しく頂きました(｀・ω・´)

今夜は何度かお伺いしている大宮のトラットリアで食事。 お盆休み中ですが大宮の街はたくさんの人で賑わってます。 このお店で以前このロッカ・デル・マチエを飲んでこないだ投稿したリゼルヴァを飲んでみたくなったんですよね。

初心者ワイン会。イタリア編。 キャンティ クラシコ。

良い意味でさっぱり。

破格のグラス¥700サービス！

イタリアンレストランでシカ肉とともに。シカ肉の臭みを綺麗に消し去るベリーのフルーティーな香りが特徴的。味はやや軽めで飲みやすいが少し物足らなさも感じる。

久し振りの大宮。YUTAKAさんがご馳走してくれると言うのでノコノコと出かけましたが、現実は厳しく割り勘。おまけに二次会は、僕より沢山飲んだのに割り勘でした。流石YUTAKA氏。楽しかったですよ(￣▽￣;)

今夜は黒雄鶏会のワイン友達、Fujikiさんが大宮に来て下さったのでトラットリアでプチワイン会。 キャンティクラシコ ロッカ・デッレ・マチエ 食事もワインも美味しくて色々お話しが出来て楽しかったです(^-^)

キャンティは手軽に飲めるのがいいですね。フルーティーで口当たり軽やか。

ロッカ デッレ マチエ キアンティ クラシコ 2013 トスカーナ サンジョベーゼ95%メルロー5% 新宿伊勢丹のイタリアンフェアで購入した5本のうちの最初に購入した1本✧*。醸造関係者？がイケメンでした(イケメンだから買った訳じゃありませんよ!!!!)リゼルヴァも美味しかったけど、いつもリゼルヴァから飲んでしまう反省から、、こちらにしました(*≧ｖ≦)抜栓4時間…やっぱりキアンティ好きだな♡ 13日はキアンティクラシコの日( ๑>ω•́ )۶

キャンティ・クラシコ♪ 美味しい♪

神田のパリの介にて2杯目

ハリウッドでイタリアン。アメリカに来て一番まともなイタリアンでした。ワインは全体に薄め、もう少し濃厚でよかった。

２日続けてキャンティ (*´ω｀*) でも今夜はキャンティ クラシコのロッカ・デッレ・マチエ やや明るいルビー色、スミレとフルーティな香りの中に、樽からくるスパイシーさが感じられる(*´ω｀*) 今夜も暑さ和らぎ、だいぶ過ごしやすい夜。やや樽香効かせたキャンティが美味しい夜(^^)♪♪

軽めの赤。

イタリア土産❤ 飲んでみたら美味しかった〜