Rijckaert Chablis Grand Cru Bougros Vieilles Vignes
リケール シャブリ グラン・クリュ ブーグロ ヴィエイユ・ヴィーニュ

リケール　シャブリ　ブーグロ　2016 甘酸っぱく飲みやすいのに、樽香や青草のような香りや、まったりとした余韻、ミネラルの感じがあるので、ただの軽いワインにはならないように感じます。 やはりヴェルジェと似ている印象です。

夏休み旅行3日目は愛媛県佐田岬半島の別荘地にある貸別荘に宿泊しました。 海が見える絶景の丘の上にある白亜の一軒家。 何と！家族で一泊¥10,000！ こちらで2泊予定です。 3日目の夜は八幡浜市のフグ屋さんへ。 こちらの河豚が夏にも関わらず絶品！ フルコースで¥10,000切るお値段も素晴らしい！ 都内なら¥50,000クラス？ この日はビールとヒレ酒で。 4日目の夕食は90kmも離れた松山市まで出かけ、ミシュラン2つ星のお寿司屋さんで頂きました。 こちらのお寿司屋さんが絶品でした！ 瀬戸内の魚が素晴らしい状態で、火入れがまた、素晴らしい！皮目だけ強い炭火でやいた半生の金目鯛。さっと炙り焼きしたうなぎの白焼き。しっかりと焼いたイサキはイサキ特有の嫌な香りが全くない程でした。近くに有れば通いたいお寿司屋さんでした。 合わせたワインはシャブリ。 少し熟した味わいで柔らかく飲みやすいワインでした。その他、地元の日本酒も。 瀬戸内の期待していた旅館があまりに酷かったので、河豚とお寿司で癒されました？

シャブル感じがまた穏やかでシャープフル、さしすせさすがのV.V、これはウケる事はある旨さ。 素敵だ。

開けたては冷えすぎていたせいもあって柑橘の香りにミネラルたっぷりな表情でしたが、次第に蜜の香り、濃厚で複雑な旨味が出てきました。ボリューム感のある味わいはシャブリというのを忘れそうなくらい。おいしく頂きました。

肉パワーで残暑を乗り越えろ‼︎ ᕦ(ò_óˇ)ᕤ‼︎ Hasegawaさんのエアーズロックにはかないませんが…(笑)

シャブリでこんな花の香りのするのは初めて。 ジャンリケールは樽の使い方がすごいな?

しっかりとした樽感が感じられ、まろやかでかつ酸味のあるフルーティーな白。

次週飲みます?

シャブリグランクリュ ブーグロ うまい！！！ こんなのはじめて

非常に強い石灰、ミネラルの香り。レモンなど冷涼な地域の香りがかなり強い。酸も非常に高く、余韻も相当長い。細く長く感じる酸。エレガントでキュッと締まる酸は格段にレベルが高いことが分かる。ブラインドテイスティングでしたがこれはさすがにシャブリと予想。

シャブリ。余韻が長く複雑。

シュブリグランクリュ。 ブーグロのハーフボトル。 この作り手は初めて。 もはや、切れ味と樽の共存はシュブリ上級の個性ですな。バランスもよい。抜栓直後から飲みやすいし、食事会に重宝しそう。 ナマモノには難しいけど、結構色々な料理に合う印象あり。 割とコスパも良いかも。

知らないシャブリのグラン クリュ。 まあまあ。