Prophet's Rock Cuvée Aux Antipodes
プロフェッツ・ロック キュヴェ・オー・アンティポード

ピノ・ノワール飲み比べ、 新世界は、先ほどシャルドネをいただいて 好印象だったこちらの造り手さんのものを(^^) なるほど✨ 品の良いお嬢さん♪ 決して、カリピノのように満開な温暖さではなく、 微笑むような、はにかむような、、 人懐っこいながらも涼しげな笑顔。。 とても心地よく飲み進められる一本です♡ 赤いチェリー、クランベリー、熟れたラズベリー？ 仄かな酸と果実の甘み…♪ 単体でいただいたら、これだけで十分 満足できる美味しさだとは思うのですが 比べていただいたワインが良すぎて分が悪く、、 今回は、こちらのワインには 主役を譲ってもらう運びとなりました(^^;) ヴィアンドはピジョンを半身分、部位食べ比べで。 なかなかのボリュームww トリュフやマディラの風味もありつつ、 基本的には素材の味わいを存分に活かした構成。。 フレンチをいただく幸福を改めて感じられました✨ …結構お腹いっぱいになりました、笑

ボギュエのフランソワ・ミエ氏がブルゴーニュ以外の地で初めて醸造を手掛けたキュヴェ。プロフェッツ・ロックのわずかな区画のブドウから、旧世界的アプローチで造られる。 赤いベリー、スミレ、レッドチェリー、プラム、スパイス、砕いた石のアロマ。アタックは優しく、酸は高め、抑制されたエレガンスがありつつ、骨格はしっかり。ココアパウダーのようなタンニン。ミネラリーでタイトなフィニッシュ。 あと10年くらい経ったら妖艶に変化していそう。

❇︎こっそり夜中に記録忘れワイン④❇︎ プロフェッツ・ロック キュヴェ・アンティポード 2015 ヴォギュエの醸造責任者とプロフェッツ・ロックが手掛けるNZワイン。ファーストヴィンテージらしいです。安くなってたので試飲♪ 黒系果実に杉、革製品、葉巻？っぽさがあって複雑。絹のようにどこまでもなめらか。繊細だけどメリハリのある力強さ。酸は非常に高く、硬質なミネラルを感じるけどガチガチで飲めない感じはなし(^^)

現時点で香りはシェリー、口に含むと力強くもエレガント、他のどこの産地とも似つかない個性。もちろんヴォギュエとも違う。空恐ろしい新機軸のピノ・ノワールでした。

キュベオーアンティポード2015 プロフェッツロック ブルゴーニュ たかむら 優しくまろやか、バランスいいが値段の割に物足りなさを感じる

Prophet’s Rock Cuvée Aux Antipodes 2015 ヴォギエのフランソワ・ミエ氏とポール・プジョル氏が手掛けた特別なキュベ。 色合いはやや濃いめ。 香りにミネラルや黒のベリー、リキュールの様な煮詰めた果実が感じられる。 口にすると粗めのミネラルや青さがあり、後からジャミーな果実味が現れ、余韻に苦味がある。 少し大柄な味わいで、イチゴやブラックチェリーがあり、重さを感じる。 今が飲み時ではなく、まだ3年は置いて置きたい。

有料試飲1500円。 小売価格1.8k、日本には約200本のみ入荷

こちらは有料試飲。買ったら18000円也。 1500円で一杯。確かに他とは別格でんな。非常に滑らか、雑味のないキレイな味わい。

11月最初のの寄り道♪ 2015 ピノ飲みくらべ。ヴォギュエとコラボのワイン。明るく伸びやかなピノノワール。

プロフェッツ ロックのピノ・ノワール、キュベ オー アンティポート2015年。 生産者の修行先 ヴォギュエの醸造責任者フランソワ ミエが醸造に関わったスペシャル キュベ。 これが飲みたくて、此処に来た。 厳選された果実を感じる複雑でレイヤーのある香り。 ピュアで拡がりのある果実み。 適度な酸味。 タンニンは穏やかな刺激。 バランスの良さが余韻の長さに繋がる！