Pojer e Sandri Nosiola
ポイエル・エ・サンドリ ノジオラ

安定の うーば

伊トレンティーノ・アルト・アディジェ、ポイエル・エ・サンドリの「2020 ノジオラ」です。 品種はノジオラ。 無色透明に近い、淡いイエローの色調。 香りにはレモンと少しのイースト。 味わいの果実もレモンを思わせる柑橘系果実。 酸味はキリッと締まりがあり、果実の甘味を思わせるようなニュアンスが余韻まで残ります。 伸びやかで透き通った味わい。 爽やかさを感じさせてくれる白ワイン。

ヘンタイ会③ ノジオラ・ドロミーティ　ポイエル・エ・サンドリ これもどこにヴィンテージ書いてあるのかな？不明です　笑 既にお気づきの方もいらっしゃるかと思いますが、2杯目フリウラーノ、3杯目ノジオラ、土着品種攻めです。難しい。。。(＞＜) スラスラとバッカスの口から、土地の特徴、品種のことはもちろん、生産者の造り方や特徴、時に人間性、性格、内容は授業レベルなのに、飲み話のネタのように語られます。 イタリアの土着品種となると、聞いたことはあっても頂く機会が少なく、馴染みがないだけに特徴を捉えにくいです。この品種は私好みで飲みやすいものの、次に頂いたときにノジオラとは絶対にわからない自信があります　笑 ノジオラもそのうち、「路地裏」と呼び始め何度もバッカスに訂正されていました^^; まだまだサクサク行きます！

ごく淡いレモンイエロー。爽やかな酸味ある柑橘系の香りに澄んだ花の蜜感。飲み口もスッキリ爽やかですが、爽やかな甘さの後にしっかりとしたの酸味があり、キュッと全体を引き締めます。余韻はドライ。

尾道のナイーフさんでいただいたワイン。 ここ、フレンチなのにイタリアワインをだしてくるんだよなぁ、たまたまかなぁ。 ワインも美味しいけど、料理が、、、うまい。 シーザーサラダって、こんな形ででてくるの？ タコもうまい。サワラってこんなに柔らかいっけ？ 牛さん、火入れ具合絶妙です。 良き晩餐でした。

ポイエル・エ・サンドリ　ノジオラ2018 イタリア。青リンゴ、柑橘など爽やかな果実味にミネラル。ナッツ感も少しあったように記憶してます。残暑の残る季節にピッタリで美味しかったです。

86 2018 2300 前菜の食中酒として使いやすい 記憶に残りにくいが、決して悪くない

ノジオラ・ドロミティ 作り手 ポイエル･エ・サンドリ エチケットが印象的なイタリアワイン。 ミネラル豊かでフレッシュなワイン、青林檎のような爽やかで　伸びのある酸、少しアーモンドのようなニュアンスも。

皮の苦味やりんごのような果実味が感じられてすっきりとしたワインだった。 伸びのある酸を持つトレンティーノの土着品種！ ポイエル・エ・サンドリは、トレンティーノを代表する生産者として知られています。科学的理論に基づいた自然醸造を用いることによって、「ブドウそのものの表現」を追求しています。 ノジオラはトレンティーノ・アルト・アディジェ州の土着品種と言われています。 標高の異なる2つの畑のブドウを使うことで、青リンゴのような爽やかで伸びのある酸と、ヘーゼルナッツのようなノジオラらしい味わいが素直に表現されています。 一般的には熟成に向かないとされている品種としては例外的に5～10年ほどの熟成に耐えうるポテンシャルを持ちます。これは、それほどまでに質の高い酸があるという証です。 品種ノジオラ100％ 色・タイプ白・辛口 生産国・地方イタリア、トレンティーノ・アルト・アディジェ州、ファエド 容量750ml 原語Pojer & Sandri Nosiola Dolomiti

イタリアのビオ 薄い系 もっとガツンとビオ臭期待してたけど 印象に残るのはエチケットだけー、笑

初ノジオラ♪苦味もあって美味しい！

ヴィラデルニード

9月30日、Bricca 8周年

香りが脇の下みたいな匂いw 香りだけで飲むのを躊躇いそうになるが、飲んでみると甘みとともにフレッシュなマスカットの様な香りがして微発泡。 最後に酸味が強くなる。

珍しい？ワイン。シャブリに似ている。

ラヴァングウにて、ワイン検定のお願い。 自然派ワイン、少し固い。

青リンゴをかじった感じ

EURO DAIA

ポイエル・エ・サンドリ ノジオラ・ドロミーティ2015 ノシオーラ100％ ノシオーラは、トレンティーノの土着品種のようです。 桃、蜜の香り。 酸味が少し強め。スパイシーで複雑味。 いつものワイン会３本目 テーマは「トレンティーノ=アルトアディジェ」

ノジオラ100% 数種類をブレンド こんなワインを初秋に飲みたかった 酸味、果実味、旨味のバランスが好み

今月のワイン会、テーマはトレンティーノ=アルトアディジェ。ってことではじめての土着品種、トレンティーノのノジオラ。一度聞いたら忘れない響きの品種名とは裏腹に味わいはあまり印象に残らない。酸高めはこのエリアのお決まりだし。。。

ブドウ品種でワイン比較、第2弾はNosiola。2015年ものでPojer e SandriとLavis。Nosiolaは2015年ものが多い。知っているワイナリーで2本をチョイス。 Nosiolaは相当酸味が強い。 PojereSandriは明るい薄目の檸檬色。酸味が振りきれている。それにしても強いな。状態は悪くないはずなんだけどなぁ。この印象は2日目も3日目も変わらない。ミネラル感も酸味に消されて印象が薄い。2日目になるとその果実味やミネラル感が消え、ちょっともの足らなかったなぁ。 Nosiolaってこんなに酸っぱかったっけ？

酸味のある爽やかなイタリアワインです?

昨日は、学芸大学のイタリアンバルで。その4で。その1

香り鮮やか系。森の空気感にしっとり寄り添います。

歓迎会にて。。

先日のお料理教室の復習。 それに合わせてのイタリアの白ワイン。 初めての品種。これ、めちゃ美味しい♡ さっぱりしてるけどミネラル感が後に来て、フレッシュな香りの中にも複雑な何かがある感じ。 クイクイといける、そして今日の料理にも合ってたかな♪ イカとシソのスパゲッティーニ、和の根菜のグラタン、昨夜の残りのパン。

本日のレガーメ② ノジオーラ☆ こんな品種、飲んだことあるかな？ 果実味も苦味。

いつもの試飲会もあったけど… 今日は飲みたい気分♪ お気に入りのバーに(#^.^#) おすすめの白 酸味穏やかうまみあり 柿とクレソンのサラダとともに♪

ポイエル エ サンドリ 「ノジオーラ ドロミーティ」 品種はノジオーラ100% 香りは青リンゴや洋梨を思わせる香り 味わいは、余韻は短いが、新鮮味溢れる酸味、柔らかめのアタック、程よく感じる果実味とノジオーラ独特のキャンディの様なフレーバー。 若干、ロルチュに似て非なるモノを感じた。