Planeta Etna Rosso
プラネタ エトナ・ロッソ

こちらも好きなイタリアン。アラカルトで食べられる貴重な店。

プラネタ エトナ ロッソ 2019年 4000円 ネレッロマスカレーゼ100％。アルコール度数13.0％。手で選別される前に一度10度に冷やされます。ファーメ—テーションは25度で12日間。35hlの木の樽で熟成。熟した赤い果実の香り、ネレッロマスカレーゼ特有のタンニンが感じられます。 高級イタリア辛口赤ワイン愛好家大注目！高級シチリア赤ワイン愛好家大注目！上品なブルゴーニュワインを思わせる優美なブドウ“ネレッロ・マスカレーゼ種”100％のエレガンス赤ワイン！今や、シチリア州でNo.1のトレビッキエーリ獲得数を誇り、国内外で絶大な人気を誇るワイナリー「プラネタ」！プラネタ家とシチリアの歴史は15世紀まで遡るという非常に歴史ある生産者！15世紀にスペインより、シチリア西部のメソフィに移住してきた男爵家！5世紀もの間、17世代にわたり、プラネタ家は、シチリアの複雑な土地での農業進化に関わり、柔軟に革新的に取り組んできた名門！現オーナー世代の祖父にあたるヴィト・プラネタ氏は、小さな家族経営のワイナリーを大規模な協同組合のワイナリーへと変え、現オーナー世代の父にあたるディエゴ・プラネタ氏の経営の下で世界でも有数の協同組合に成長させ貢献！「シチリアでも高品質なワインを造ることが出来る」とさらなる確信をしていたが、大規模な協同組合のワイナリーで共有し実現することはこれ以上、不可能だと思い、自分の家族「プラネタ家」として高品質なワインを造ることを決断！そして、プラネタ家が500年間農業を営んできた古い要塞に囲まれたウルモの土地で、今までの経験とアイデアの全てを結集させ、高い志のもと、ディエゴの娘フランチェスカ氏、従兄弟のアレッシオ氏とサンティ氏で新しく会社を設立するプロジェクトをスタート！1985年、最初のブドウ園をウルモに設け、“新生プラネタ”が誕生！今では5つの土地に、6つのブティックワイナリーを所有する「ガンベロ・ロッソ」でのトレビッキエーリ獲得数がシチリア州No.1となり名実共にシチリアを代表する造り手となったプラネタ家が誇る大人気エトナ赤ワイン！この「エトナ・ロッソ」は、6つのブティックワイナリーの一つで、カリカンテとネレッロ・マスカレーゼが主に栽培されており豊富なミネラル分と溶岩砂を非常に多く含んだ土地！海抜870mエトナ火山の北斜面に位置するシャーラ・ヌオーヴァ畑と小さな谷に位置し、ブドウの良さを引き出すには完璧な土壌であるモンテラグアルディアのブドウ畑を持つ2012年、建設的、環境的、そして歴史的に価値のある壮観なワイナリー“フェウド・ディ・メッツォ・ワイナリー”で生産されるプラネタ家の究極エトナワイン！ずばりネレッロマスカレーゼ100％を手で選別される前に一度10度に冷やされます！ファーメーテーションは25度で12日間！35hlの木の樽で熟成される超こだわりワイン！熟した赤い果実の香り、ネレッロマスカレーゼ特有のタンニンが感じられ、高貴さの中に、モダンな印象を与える究極ミディアム辛口赤ワイン！肉料理全般、チーズやサラミなど幅広い料理と相性抜群！プラネタ家が誇るエトナ高級赤ワイン！DOCエトナ・ロッソが正規代理店輸入品で待望入荷！

意外にフレッシュで若々しいって思ったけど、だんだんとボリューム感 アフターしっかり

う〜〜美味し♪久しぶりのエドナロッソ。軽やかなんだけどエレガント。ネレッロマスカレーゼはいいですねぇ…ここ最近、ヴィンテージの違いでガッカリ⁉︎なんてこともありましたが、こちらは大丈夫！香り、味わい共に満足です。間違いなくリピします。

深みのある褐色がかったルビーの外観。しかし透明感も併せ持っていて、濃厚なタイプのロゼにも近い色調。 香りは小さな赤い果実。ハーブや皮革のニュアンス。 瑞々しいベリーの果実味と緻密なタンニンがスマートに纏まっている印象。 あわせたお料理はカポナータ。トマトの優しい酸味とセロリの清涼感を感じる風味がマッチ。

PLANETA ETNA 2017 ネレッロ・マスカレーゼ100% vinicaの友人に薦められて飲んだエトナワイン。 まさにニューワールドのピノ・ノワール。少しタンニンが強いことが違いか？ 美味しい！

ワイン会にて

プラネタのエトナ・ロッソ15です。 最近良く行っているJA直売所のお肉コーナーに手頃で良さげなロースを見つけて捕獲しました。「静岡そだち」と言う他県では認知度なさそうなのですが、品評会での評価が良くて近江牛、松阪牛、飛騨牛とためを張ってる黒毛和牛です。 これを、ミディアムレアにして、ネレマスと合わせました。 良く熟した赤系果実、スミレ、ミネラルしっかり、タンニンは有るけどそんなに強くありません。甘味はあまり無くてドライな味わい。 お肉とネレマスのミネラル・酸のニュアンスが好きな取り合わせです。 同じくJA 捕獲のズッキーニや玉ねぎを先に火を通して、お肉を焼いて肉汁を野菜に吸わせてみました。付け合わせの葉ものも朝どりなので、買った時は新鮮でした・・・ホントは捕獲した日に頂く積もりだったのですが。

透明感のあるちょっと濃いめのルビー色。すっきりとしたシャープで心地よいアルコール臭。喉を通るときの樽の香りが気持ちいい。夏向きな？赤ワインですね。

メイン料理と赤ワイン① 真鯛の卵包み焼き✨ "ドラータ(黄金の)"と名付けられたお料理を トマトソースと一緒に… ワインはエトナ火山付近の優れた土壌で育ったネレッロマスカレーゼ✨ ネレッロマスカレーゼとピノは似てるっていうお話をちらっとしてもらったからかな？ 確かに、ピノを思わせる綺麗なお色♡♡ 広がる香りにも スミレやラズベリーのピノっぽさ♡ プラスされたハーブのニュアンス…ディルみたいな？ が爽やかさを演出✨ 少し酸味が感じられるお味は軽やかで なんだか嬉しくなっちゃう美味しさ♪ お料理の真鯛はふっくらほくほくな身が美味しかったです♡ トマトソースが、軽めの赤ワインにぴったりマッチしてました✨✨

葉山先生ご自宅ワイン会にて。

シチリア島と言えばエトナ火山ですが、活火山から生々しい噴煙を上げるラベルのEtona Rosso Planeta2014年です。シチリアはワインを大量に作っていますが、Planetaはエトナ火山の麓の火山性の土地でブドウを育てている様で、飲み口はタンニンが効いていますが気品があるワインです。❣️

日欧商事、試飲会において

木苺やイチゴの赤い果実 酸、ミネラルのバランスに優れた ロッソ。 修道院チーズ（タミエ）に コニャを添えて。 繊細なエトナロッソには 勝ってしまいました(^^;

このワインは 変な雑味のない 綺麗 悪く言えば 薄くて 軽いかなぁ スイスイ飲める

来年は…シチリア行こと思って買った一本♪

酸味がおいしいv 白えびのパスタと生ハム♪ 妹さんに戴いたラタトゥイユと。

サラリとして割と軽め、柑橘系の様なスッキリとした酸味でグビグビ行けてしまう(笑) 料理は、ビーフ、ホヤのアヒージョなど(^^)

木苺の香、イチゴジャムの味、柔らかいわいん

最近飲んだばかりなプラネタさんのとこのエトナ！ 知ってるけど、わかってたけど やっぱり美味しい。。 日本で飲むより、更に軽やかに香ってる気がします。気候のなせる技ですなぁー。

京都、コリスでランチ。カバハーフと赤1本をあけました。料理が最高に美味しい（≧∇≦）。

ネレッロ・マスカレーゼ100% ヴァニラやブラックチェリー、 野生のイチゴのニュアンス フェウド・ディ・メッツォワイナリー 標高600〜800mの畑 一度10℃に冷やしてから手で選別 ファーメーテーションは25℃で12日間 2,3回使用したバリック(35hl)で6ヶ月熟成 熟した赤い果実の香り キレの良い火山性のミネラル ブドウ特有のタンニンが感じられる Impressions: 華やかな熟した赤果実の香り キレもあり特有のタンニンを持つ

リピートのイタリア高地ワイン ピノを思わせる味わい

色は透き通ったルビー イチゴっぽさあまさ、ドロドロなめし皮、コーヒ、チョコスパイシーたるのニュアンス、べりーA と勘違い

軽くて飲みやすい。

軽いので、最初の一本に良いと思います。