Pierre Yves Colin Morey Saint Aubin 1er Cru Les Champlots
ピエール・イヴ・コラン・モレ サン・トーバン プルミエ・クリュ レ・シャンプロ

あれ？　本日はもう帰るのですか？ 物事には選択と集中が必要なのです。 我々は真に大切なことに集中し、捨てるべきことを見定めやっていこうではありませんか。 つまり、今日はもう切り上げて帰るということですか？ そう捉えていただいて結構、小職は一向に構わぬ！ ・・・ サヨナラっきょ！ ということで、やってまいりました。 滑り込みセーフ、残り2グラスほどでしょうか。 iri様が飲まれていたイヴ・コラン ・モレを飲みたかったのでございます。 何とかありつけたこの一杯、いかがな味わいでしょうか。 しっかりと色づいてきたレモンイエローの外観。 爽やかなレモンやレモンピールのトップノート。微かに焼けたゴムのようなニュアンス。石灰系のミネラルとシトラス。 酒質は強めで、レモンを齧るような強烈な酸味。しかし、旨味が豊富でアフターに解けてくる酸味と旨味がじんわりと口内に残る。 清涼感があり、凛としたエレガントさ。 温度が上がると、ミルクポーションや練乳とともにアーモンドのようなナッツ感が現れる。 はわー、将来が楽しみなワインでございます。 媚びない、少しクラシカルな良さを感じます。 10年後、凄く良くなるのではないでしょうか？ さて、もう一杯飲むといますか。 お姉さま、おメニューを拝借できますでしょうか。

2016 ピエール・イヴ・コラン・モレ　サン・トーバン　1erクリュ　レ・シャンプロ　ブルゴーニュ/フランス ちょっと休憩ワイン・その2 最寄りの繁華街にちょっとした買い物の合間に角打ち。 2杯目はブルゴーニュのブラン。 ピエール・イヴ・コラン・モレは、初めていただきますが、素晴らしいサン・トーバンですね♪ 洗練の極みのような最上級のシャルドネ！ 重心が高く、ひと口、またひと口と飲み終える度に身体が浮き上がるような浮遊感を覚えます…∑(ﾟДﾟ) 飲み終わった後のグラスに残る、上品なヴァニラの香りも素晴らしく、これは追っかける必要ありですね♪

今月はブルゴーニュ・ブラン

香り味わいともに、繊細な感じで楽しめました。 温度や時間で酸味がとれ、ふくよかに 先日飲んだジェイソンは分かりやすかった いろいろあるですなー　(-_- )b

ピエール　イヴ　コラン　モレ サントーバン　シャンプロ　2013 サントーバンらしいミネラルの豊富さ、酸。 香りも独特、果実らしさは少なく、スパイス、鉄釘、シェリーと青い茎が少々。 重さを感じる一方で酸がキーンと上に突き抜けます。 イヴコランモレ、以前にもいただいたことがあったと思いますが、この重さは感じなかったような・・・。 このボトルの個体差、保存環境によるものかもしれません。 しばらくサントーバンで好みに出会えません。 非・酸性人向きではないのでしょうか。

お客様との新年会@ridge ① ﾋﾟｴｰﾙ・ｲｳﾞ・ｺﾗﾝ・ﾓﾚ ｻﾝ・ﾄｰﾊﾞﾝ 1er cru ﾚ・ｼｬﾝﾌﾟﾛ

ムンムンです。 今飲んでも美味しいのですが、5年後、10年後、15年後に再会したいですね。

変化が早い。 サントーバンでここまでとは恐れ入りました。 将来が楽しみです。

火打石、燻製のような香り 貝殻のようなミネラルがあり、浜焼きのよう 塩味も強め かなりパンチ強めな作りでピエール・イヴ・コラン・モレのなかでも特異なキュヴェなのかな、多分。 個性があっていい vt13

新春ワイン

ピエール イヴ コラン モレ サン　トーバン　 レ　シャンプロ 美味しかったです。

お値段がお値段だけにこの位の品質は、 当たり前かな☺

ラックコーポレーションの試飲会に行って参りました。 また飲みたいワイン達でごさいます。

トーンが高く、ミネラル豊富でむちゃくちゃうまかった。綺麗な黄金色。2本ほど自宅用にお買い上げ。2012の白はいまのところ、外れなし。