Panevino Cicipi (CCP)
パーネヴィーノ チー・チー・ピー

珍しく肉なので。 こういう時にしか登場する機会のないワインがあるんです。 パーネヴィーノ CCPヴィノ ロッソ 2014 Alc16%（笑） 揮発酸強め~少しセメダインです~（笑） でもいきなり梅干しで美味しい~♪ 理屈じゃないんだと思います！そういうワインなんですから（笑）

カンノナウ100% 最初はセメダインのような揮発酸の衝撃的なパンチにびっくり。味わいもサンザシやウメのような直線的な酸が際立つ。ナチュール専用のデキャンタで少し和らぐ。Alc16％。個性爆発のナチュール上級編⁈ サルデーニャの醸造家、ジャンフランコ・マンカ氏のパーネヴィーノ。 CCPをイタリア語のアルファベット読みするとチチピ.その読みを文字化するとCicipi…。CCPはこのワインに使われているカンノナウを産する区画Cugussi,Cortemuras,Perdacodduraの頭文字。 ジャンフランコ・マンカ氏のワインのイメージとしてはロビンフッドが馬に乗ってコケモモの茂みに踏み入りながら森を進み、ワイン（カベルネフラン!）の入った樽をコケモモの枝で隠したかのような⁈だそう…。

雨の神楽坂。念願のワインバーアンブラへ。 最後にカウンターの男性が飲まれていたカンノナウを少しだけお裾分けいただきました。 香ばしい香りがして面白いお味、ゆっくり味わってみたい。 マスターのお話はおもしろく、料理も美味しいのだけど、次から次に入ってくるお客さんとワインレベルの高い会話にもびっくりした。 長野にもイタリアワイン文化を根付かせたい❗️ 竹林さんに頑張ってもらうしかないな(笑)

野生酵母で奇跡のアルコール16％！カンノナウのとっても美味しい地酒。

かおり梅干しすっぱ こうばしこばやし うまいうまい

なんていうの、この酸味がたまらん。 梅干しの上澄み。 伝わりますか？ 周りの人はわかってくれません。 語彙力が足りないのでしょうか。 悩みです。

香りは梅カツオ。酸味と旨味がギュッと詰まった感じ。アルコール度数も16%ってけっこう高め。

久々のヒット！カンノナウってこんな繊細なぶどうだったのねえ。

婚礼の余りを頂きました② 濃いルビー色。口に含むと思わず「ぐはっ」と言ってしまいました。サルディーニャは初めてですが、これは強烈。渋みが好きな私ですが、まだ手に負えないです。香りは甘く、カカオのニュアンスも。熟したプルーンも感じられます。

panevino

@赤い店

ブショネ… あけたてはワインの力なのか、そこまで気にならなかったが、時間がたつにつれ酷さが増した。

飲んでみたかったワイン 初パーネヴィーノ 友人の持ち込み 果実味がしっかりあって、するする飲んでしまう。 美味しい！ 少し梅干しのような香り。

@bricca

ちーちーぴー

めちゃくちゃ好きなワイン。今年3,4回目♡

パーネビーノ チーチーピー 糖度、アルコール高めだがスルスル飲み干しました

果実味溢れる。

C.C.P.（Cortemuras、Cugussi、Perdacoddura） PaneVino カンノナウ主体。 サルデーニャ。 愛すべきジャンフランコマンカ。

サルデーニャの赤。三つの畑の略が、cpp.

ナジャ@尼崎で開けた赤。あんまり覚えてない…(^_^;)

C-C-P-！

銀座fujikiさんでもパーネヴィーノCCP