Monte del Frà Ca' del Magro Custoza Superiore
モンテ・デル・フラ カ・デル・マグロ クストーツァ スペリオーレ

おせちをなんとか消費しましょう。

マグロにカマス

モンテ・デル・フラのクストーザ・スペリオーレ・カ・デル・マグロ 12年連続トレビッキエーリを獲得している、クストーザを代表するワイン。イタリアには不自然にもトレビッキエーリを連続で獲得するワインがありますが、これは各州の代表ワインを生み出すことに一役買っているのでセーフです。ヴェネトらしくブレンド必須のDOCですが、こちらはガルガーネガ主体で、トレッビアーノ、トレッビアネッロ、コルテーゼ、マンツォーニが含まれています。 シルバーイエロー。熟したみかん、ミント、白胡椒。 ツンとしたスパイシーな香り。味わいも白にしてはスパイシーで、茎やシトラス、塩を伴うミネラルなど色々な要素が絡み合った複雑な味わい。それでいてバランスが取れており、骨格がしっかりしています。一見すると普通ですが、よく見ると異端。複雑な品種構成が味わいにも反映されています。

芳醇な味わい。しっかりした果実感。

イタリアのクストーザ・スペリオーレ・カ・デル・マーグロ　2018．ベネット州で品種はガルガネーガが中心、ガンベロ・ロッソのトレ・ビッキエーリのワイン。色は淡い黄金色、香りは柑橘系で果実味豊か、時間が立っても美味しく飲めました。

ヴィンテージが2019になって以前のようなフルーティーさが弱くなった感じ。レストランではおいしかったけど家飲みだからかな。

バランスがよくお皿にもぴったり

2-2-2-3:9

トスカニーで買ったコスパ良さそうなイタリアワイン① 飲みやすいです。果実香しっかり、飲み口軽やか、抜ける香りは華やか。飲んだあとも軽やか。1本目からコスパ良いですね。美味しいです。2,200円位

イタリア北東部のヴェネト州、モンテ・デル・フラ カ・デル・マグロ クストーツァ スペリオーレ2018。ガルガーネガ、トレッビアーノ・トスカーノ、コルテーゼ、インクローチョ・マンツォーニ。 ※アッサンブラージュの情報がまちまちだが、今回はワイナリーのサイトの情報を記載 色味はイエロー、香りは洋ナシに黄色い花、しっかりとした石灰のミネラル感に、軽いバニラ。 飲み口はアタックのふくよかな果実味に、優しい酸味とコクが同居。 香り飲み口共に、フルーティ＆フラワリー＆ミネラリーな、色々な表情を持った美味いワイン。 2,000円ちょっとでこれだけ詰め込んでくれれば大満足。 ワイン雑誌のReal Wine Guide旨安大賞2020で、3,000円以下イタリアの部で大賞となったワインの内の一本。

5ヵ月ぶり、スゴくいいイメージが残ってました。 パインのイメージですね。

わりと濃い色でブラックオリーブ。トロみもかなり高い優しくて深い味。

脱ボルドー。。イタリア白ワイン。イタリアワインにはあまりいい思い出がないけれどこれは美味しいです。価格を考えたら☆は3.7 3日後、香りはそんなに強くないがオイリーで適度な酸味。このインポーターは多分初めて。リーファーの表記がシールになかったんだけど。本当の実力はいかに。

フルーティー、酸味とのバランスもかなりのもの。

9年連続トレビッキエーリ。 モンテ・デル・フラ 　クストーザ・スーペリオーレ "カ・デル・マーグロ" 2016 ヴェネト・クストーザ/クストーザDOC ガルガーネガ40％、トレッビアーノ・トスカーノ20％、インクローチョ・マンツォーニ15％、コルテーゼ10％、シャルドネ、リースリング・イタリコ、マルヴァジア10％、トカイ・フリウラーノ5％ 5％をオーク小樽約4ヶ月間発酵、シュール・リー熟成。他はステンレスタンク熟成。瓶詰後6ヶ月間熟成 オイリー、蜜感、まったり、複雑な果実や花の甘い香り 少しハーブの清涼感 複雑ブレンドの美味(*´∀｀)

大工や木材所の懐かしいにおい! 山菜にすごくあううううう! はあーうまい。 ごはんは

今夜のワイン 今夜もイタリア ヴェネト州 クストーザ スーペリオーレ カ デル マーグロ モンテ デル フラ DOC 2016 詳細はトスカニーのサイトから 『クリオ・マセラシオン後ソフトプレス。ガルガーネガは全量の4〜5％程をオークの小樽で約4ヶ月間アルコール発酵、シュール・リー熟成。それ以外はステンレスタンクにて温度管理の下、アルコール発酵、熟成。瓶詰後6ヶ月間寝かせてからリリース。緑の輝きを帯びた麦わら色がかった黄色。ほのかなヴァニラを伴う花畑やゴールデン・アップルの香り。コクのある爽やかな辛口白ワイン。余韻も長く楽しめる。セパージュ：ガルガーネガ40％、トレッビアーノ・トスカーノ20％、インクローチョ・マンツォーニ15％、コルテーゼ10％、シャルドネ、リースリング・イタリコ、マルヴァジア10％、トカイ・フリウラーノ5％』 １月は多忙だったため、ちょっと体調不良だったので今日は年休をいただきました(￣▽￣;) １３１(愛妻の日)ということで、地元氷見産のウルメイワシを捌いてお刺身&レモンマリネや、エビ&ベビーホタテ&蕪のクリームシチューを作りました！(^ー^) レモンマリネはちょっと酸がキツかったので微妙でしたが、クリームシチューとは素敵な相性でした❤️ 昼間買い物に出かけた際に、ミスドのポン・デ・イスパハン&サティーヌファッションを買い求め、食後のデザートにいただきました♪

味だけなら3.5 値段も考慮したら4 普通においしい！ すっきりやけど深みもあるby嫁

自宅ワイン会⑦モンテ・デル・フラ 　クストーザ・スーペリオーレ "カ・デル・マーグロ" 2016 ヴェネト/クストーザ ガルガーネガ40％、 トレッビアーノ・トスカーノ20％、 インクローチョ・マンツォーニ15％、 コルテーゼ10％、 シャルドネ、リースリング・イタリコ、マルヴァジア10％、 トカイ・フリウラーノ5％ 9年連続トレビッキエーリ。 5％をオーク小樽約4ヶ月間発酵、シュール・リー熟成。 他はステンレスタンク熟成。瓶詰後6ヶ月間 久しぶりのリピート。 購入して今日届いたばかりのせいか、ややまとまり感に欠けていましたが、8種ブレンドされた複雑さのある特徴は出ていました

長崎のイタリアショップで購入した白。友達の家のホームパーティで持ち込み。料理に邪魔しないがしっかり主張して美味い。

イタリア　ベネチアにて。イタリアでの最後の思い出作りの旅。第三弾。

ソアーヴェのご近所。ちょっと悔しいけど美味しいクストーザ。 モンテ・デル・フラ クストーザ・スーペリオーレ "カ・デル・マーグロ" 2014 昨年からのお気に入り白ワインで何度かリピートしています。 酸味は優しめですが、綺麗で強い蜜感には苦味がバランスしており、フラワリーな香りに複雑な果実味と、てんこ盛りです(*^^*)

ほのかな蜂蜜の甘み。程よいミネラル感。甘すぎず、軽い酸味が心地よい。バランスの取れた素晴らしいワイン！

今夜のワイン クストーザ スペリオーレ DOC セパージュは、ガルガーネガ４０％トレッビアーノ・トスカーノ２０％ インクローチョ・マンツォーニ１５％ コルテーゼ１０％ シャルドネ、リースリング・イタリコ、マルヴァジア１０％ トカイ・フリウラーノ５％ ８種類のセパージュながら、絶妙のバランスがヴェネトならではでしょうか⁉️(^ー^) お供は、地元氷見産真鰯のクレイジーソルト&檸檬果汁&美味しいEXヴァージンオリーブオイルがけカルパッチョと、スンドゥブチゲ、ダナブルーを追いチーズした市販のピザと、美味しくいただきました❤️ ガンベロロッソ ８年連続トレビッキエリ！

昨年のベスト白ワイン。6年連続トレビッキエーリは間違いありません。 モンテ・デル・フラ クストーザ スーペリオーレ "カ・デル・マーグロ" 2014 をリピート。 8種類の葡萄による味わい香りの全部盛り。花畑、蜜、果実、ボリューム、酸味、キレの良さ。 ガルガーネガ40%、トレッビアーノ・トスカーノ20%、インクローチョ・マンツォーニ15%、コルテーゼ10%、シャルドネ、リースリング・イタリコ、マルヴァジア10%、トカイ・フリウラーノ5% バリック約4ヶ月発酵、シュール・リー熟成。 この価格でバリックの綺麗な蜜感とキレの良さを堪能できる白ワインは少ないのではないでしょうか。ブルゴーニュなら倍の価格しそうです。

ヴェネトのクストーザ・スーペリオーレ14です。 ina☆さんお勧めのビアンコ、旨味とミネラル、しなやかな酸と爽やかさがバランス。青りんご、白い花のニュアンス、最後に少し樽も、でもあくまで控え目。 紅ほっぺとラフランス(分かりにくいですが)を奥さんが用意してくれました。ラフランスと合いますね。 あんまり冷やさない方が、旨味や膨らみが引き立ちますね。 皆様、今年はお世話になりました。m(__)m では、良いお年を。♪♪♪(^-^)/

ソアーヴェの影に隠れたヴェネトのDOC クストーザ。 モンテ・デル・フラ クストーザ スーペリオーレ カ・デル・マーグロ 2014 ガルガーネガ40％、 トレッビアーノ・トスカーノ20％ インクローチョ・マンツォーニ15％ コルテーゼ10％ シャルドネ、リースリング・イタリコ、マルヴァジア10％ トカイ・フリウラーノ5％ ガルガーネガは5％程をオーク小樽で4ヶ月間アルコール発酵、シュール・リー熟成。それ以外はステンレスタンクにて熟成。 フルーティーで蜜をまとったフレッシュな酸味、柑橘の皮の苦味、リンゴと柑橘のコクのある甘味、軽やかな花の香り。 複雑ながらミネラル感があり、芯もしっかりしています。 余韻はフルーティーさと花の香りと蜜感が長く続きます。 さらに旨味もあって北イタリア葡萄の素晴らしいブレンドです。 6年連続トレビッキエーリは納得です。 この価格としては信じられないクオリティ！ リピート必至です(≧∇≦)

開けてすぐは酸が立つが徐々にフルーティーで飲みやすくなってくる。冷やして夏にぴったり。

デイリー

香りの良い白。