今夜のワイン 今夜もイタリア ヴェネト州 クストーザ スーペリオーレ カ デル マーグロ モンテ デル フラ DOC 2016 詳細はトスカニーのサイトから 『クリオ・マセラシオン後ソフトプレス。ガルガーネガは全量の4〜5％程をオークの小樽で約4ヶ月間アルコール発酵、シュール・リー熟成。それ以外はステンレスタンクにて温度管理の下、アルコール発酵、熟成。瓶詰後6ヶ月間寝かせてからリリース。緑の輝きを帯びた麦わら色がかった黄色。ほのかなヴァニラを伴う花畑やゴールデン・アップルの香り。コクのある爽やかな辛口白ワイン。余韻も長く楽しめる。セパージュ：ガルガーネガ40％、トレッビアーノ・トスカーノ20％、インクローチョ・マンツォーニ15％、コルテーゼ10％、シャルドネ、リースリング・イタリコ、マルヴァジア10％、トカイ・フリウラーノ5％』 １月は多忙だったため、ちょっと体調不良だったので今日は年休をいただきました(￣▽￣;) １３１(愛妻の日)ということで、地元氷見産のウルメイワシを捌いてお刺身&レモンマリネや、エビ&ベビーホタテ&蕪のクリームシチューを作りました！(^ー^) レモンマリネはちょっと酸がキツかったので微妙でしたが、クリームシチューとは素敵な相性でした❤️ 昼間買い物に出かけた際に、ミスドのポン・デ・イスパハン&サティーヌファッションを買い求め、食後のデザートにいただきました♪

高山剛