Merlin Pouilly Fuissé
メールラン プイィ・フュイッセ

@Series 麻布台

栓は天然コルク　色は薄めの黄色　香りは若干弱めだが、柑橘系の香りと樽香が感じられる　味は酸味がしっかりめ　甘味はなし　ややリッチな味わい　温度が上がるとメロンっぽい風味も　まあまあなシャルドネという感じで、以前飲んだ同じ作り手のワインのほうが値段の割に印象がよかった　とりあえず初日はそんな感じ　もっと寝かせるべきなのだろう　2日目　なんとも言えないうまい香りが感じられるようになった　初日よりはっきりいい感じ　サーモンの太巻と一緒に飲んでいるが、相性は悪くない　メロン風味はやっぱり少しあるかな　以前飲んだバローのプイィフュイッセと比べて、こちらの方が締まりがある気がする

メールラン、美味しい。2014だがまだまだハツラツとした美味しさ。

プイィ フュイッセ 2016ドメーヌメールラン(100 シャルドネ)。 黄桃、パッションフルーツの香りを感じます。微に香る樽香に豊かなミネラル感を感じる芳醇な味わいです。 今年も訪れました上高地帝国ホテルでのディナー。一杯目はグラスでティタンジェを頂き、その後は白ワイン、赤ワイン。連泊なので白ワイン、赤ワイン1本ずつを注文して、半分ずつ2日で飲むことにしました。 メイン料理は2品から選択のため、2人でそれぞれを注文し両方を楽しみました。 　黄金軍鶏の赤ワインブレゼ　蕎麦の実のピュレ 　ローストビーフ　信州わさび添え ローストビーフはお代わり自由でした。

産地が限られてる方！

2014 ドメーヌ・オリヴィエ・メルラン プイィ・フュイッセ ブルゴーニュ/フランス 結婚記念日のワイン・その2 日本酒を挟んで、2本目のワインを注文しました。 オリヴィエ・メルランのプイィ・フュイッセを飲むのは本当に久しぶりです。 外観は、微かに緑のトーンが入ったペールイエロー。透明感、光沢感は申し分ありません。 熟した柑橘、特にオレンジを連想する温かみのあるシトラスフレーバーと白い花、チョーク、微かに蜂蜜の香り。 口に含むと、滑らかでコクがあり、且つ柔らか。フレッシュさを保ちつつ、程よい熟成感も感じる味わい。 最初の温度がかなり低めだったので、ボトルクーラーから外したまま、敢えて温度を室温に近づけながらいただきました。 温度が上がるにつれ、果実味からくる仄かな甘みや、僅かな塩味が浮かび上がり、立体感のある味わいに変化。 とてもバランスの良い、和食に合うシャルドネですね♪ お料理を引き立てるワイン、という点で申し分ありませんが、大将にお話を伺ったところ、やはりお店の味に合うかどうかという観点から、ワインをすべて試飲した上でセレクトされているそうです。 なるほど、納得のマリアージュでした！ こちらも、結婚記念日に良い選択ができたと、思わずニヤリです(笑)

ブルゴーニュ、マコネ地区のプイィ・フイッセ。 澄んだ輝きのあるイエロー。 粘性やや強め。 香りは開いており、華やか。リンゴ、洋梨、キンモクセイ、花梨、アーモンド、丁子、石灰、ヴァニラ、香木などの豊かな香り。 アタックはやや強め、柔らかな甘味、穏やかな甘味、コクを与える苦味。 アルコール13%、余韻やや長め。 樽香がソフトにあり、木なりの果実の感じと絡み合って、創作和食全般とマリアージュしていました。 お店で1万円を切る値段で出していて、市価の倍程度でコスパ良かったのもよかった♪

樽のきいたシャルドネというイメージ。 比較的濃くて、オレンジ、メロンなどトロピカルな味わい。

蜂蜜と、何やら白系の花の香り。 さんが程よく、温度が低めのサーブも納得。 時間の変化による、味わいの変化はあまり感じませんでした。

シャルドネ むせ返るような樽の香り。完熟した果実。ちょっと熟れ過ぎなくらい。 ちょっと飲む分にはいいけど、ちと重いかな。 数日たったらバランス良くなって、美味しかった。

昨夜の銀座シノワでの一本目。昨夜の気候にはバッチリに感じました。おいしくいただきました。

フレッシュなシトラス、レモングラス、蜂蜜、ミネラル、ほんのり塩味も。爽やか、残糖感あり。

マコネの生産者、オリヴィエ・メールランのプイィ・フュイッセ。 ほどよく樽が効いて、全体のバランスがとても良いです。 美味しいです。

ブルゴーニュ・プュイフュイゼの樽ドネ。

同期会2本目

爽やかだが、コクもあり、華やかな白

プュイフュッセ&足湯^^; エルルカンビスにて。

プュイ フュッセ2011 シャルドネ 濃いレモンイエローで青リンゴ、洋梨、木目、ナッティな香りにやや苦味を感じる。酸味は中程度でMLFをかんじる。12度くらいで飲みたい

普段あまり飲まない白ワインに挑戦。 グラスに注いだ直後は甘くフルーティーな香りがしたものの、どっしり＆サッパリした味わい。 好みの樽香はあまりせず苦手な酸味が目立つが、カマンベールチーズを食べながらだと酸味が薄れ、不思議と甘く感じ飲みやすかった。 リピートしたい☆3にはならず。 と思ったものの時間が経つにつれ、フルーティーな香りが目立ち美味しく変化。 ☆3。

ジョージさんちで

Volume Rich flavor Jan2011 In Osaka at Eternite with High Master

蜂蜜的シャルドネ、しなやかで力強い、まだまだ熟成できるタイプ。満足！