Mas de L'Escarida La Mai Polida
マス・ド・レスカリダ ラ・マイ・ポリダ

クリスマスディナーのワインはコレにしました。華やかな香りでめっちゃ好み！ 白だけどオレンジ系の味わい。

チェリー　東松原

今年も残り362日ですね。 フランス ヴィオニエ100% スルスル飲めるミネラリーな飲み口。桃などのジューシーな果実感が優しい。身体に優しそうなビオワイン。 美味し。 実質⭐︎3.2

美味しいワイン。さっぱりとした口当たり。グレープフルーツのようなさっぱりとした酸味。後から蜂蜜のような甘味。うまみもあり。なかなかうまい。甘いが料理にもあう。 ヴィオニエ100%の良さがでている

今日の海飲_3 まったり。'18 海は誰もいない…

亜硫酸塩全く使ってない一杯。ザ自然派。うまい

ワインエキスパート二次試験対策その7。 琥珀色で粘性が高くしっかりとした外観。 蜜りんご、アーモンド、腐葉土の香り。 酸はしっかりとしつつまろやかな口当たり。 全体的には果実がよく熟した感じが出ている。 ローヌ地方アルデッシュ県の生産者。教本にはほとんど記載はないが、最近は自然派ワインが盛んらしい。 以下備忘録のためインポーターサイトよりコピペ。 ヴィンテージ【2017】 ブドウ品種：ヴィオニエ　自社畑30％　近所の友人からの購入したブドウ70％ 自社畑のブドウは、樹齢35～40年。土壌は砂とシルト・沈泥。その下は三畳紀の砂岩。また第四紀氷河期の氷河が まき散らした様々な石。シスト、クオーツ、火打石・シレックスなどが多く転がっている。標高500メートル以上で南やや南東に向いている畑。 買い葡萄は、平均樹齢35年。40年前から有機栽培で今までは農協に売られていた。土壌は三畳紀の砂岩の上に砂。標高450メートル以上。南、南東向き。 醸造・熟成：収穫後、除梗無しのグラップ・アンチエールを破砕し圧搾を行う。 24時間後気温11度で澱引きをで行う。天然酵母。アルコール発酵とマロラクティック発酵をステンレスタンクで行う。 MLF後、アッサンブラージュ。7カ月間のタンク熟成。 SO2は一切無添加。コラージュ無し、フィルター無し。愛情と共に瓶詰め。 オクシタン語で“一番きれい”の意味。

フランスローヌ マス・ド・レスカリダ ヴィオニエです。

ヴィオニエ100% 微発泡。柔らかな泡が心地良い。フレッシュな洋ナシ、オレンジ、蜜、フラワリーなアロマ。爽やかな酸味。温度が上がってくるとより蜜っぽさが増して美味しくなる。滋味深い果実のエキスを感じる味わい。余韻にミネラル。とてもピュアで優しい。 造り手のローラン氏の言葉「ブドウの味、テロワールの表現、そしてビュヴァビリテ（飲み心地の良さ）。それだけさ。」その言葉どおりのワイン。

1本で長く楽しめるオレンジのボトルをうかがって、セバスチャンリフォーのサンセールと迷って新顔ぽいこちらに。発泡とは言われなかったのですが、抜栓してみたらパチパチ泡とたっぷりミネラル感、ほんのりグレープフルーツ。。とてもフレッシュ！ 美味しいソーセージをいただきストウブで野菜たっぷりピラフに挑戦&失敗(べっちょり)。。を爽やかにフォローしてくれました。ありがたや。時間が経つと炭酸感が和らぎ桃蜜感アップ。1本で何度も美味しい。とても好きです。 追記。裏の「愛とともに瓶詰め」っていいですね。オクシタン語ってきいたことあるなー、と思ったら有名某南仏コスメブランドでした。。初ヴィオニエ100%オレンジ。ローヌ地方アルデシュ。サンスフル。

この微発泡はわざと？まーどっちでも美味しいからいいや。ちょっと楽しいワイン。めっちゃ自然の良質な葡萄感。アルザス的ミネラル感に南の果実味。 これは発見。追いかけよう。

'16?

ヴィオニエ本来の味が発揮されている感じのナチュラルワイン

白 乳酸系

温泉。

好み

チェリー 東松原