Marisa Cuomo Costa d'Amalfi Furore Bianco
マリーザ・クオモ コスタ・ダマルフィ フローレ ビアンコ

マリーザ・クオモ コスタ・ダマルフィ フローレ ビアンコ ペアリングで。

「コスタ　ダマルフィ　ビアンコ　マリーザ　クオモ」 ファランギーナ ビアンコレッラ トロピカルな果実味と甘酸っぱい酸味のバランス❣イタリア〜な味わい♡ この日の主役は「ファロのマスタード」 みか吉さんから頂きました♡ 3種類ありましたがもったいないなので2種類を♫ ブルゴーニュマスタードとエストラゴンマスタード♫ イタリアワインにブルゴーニュ！トンチンカンをお許し下さい♫ ラベルの上下の場所が違うのも許してチョꉂꉂ(๑˃▿˂๑) 今回はお肉にそのまま使わせて頂きましたが、おソースやパスタ等に入れると深みとコクが出ます〜(๑´ڡ`๑)♡ 　 初めて食べたフォロのマスタード♫ とても美味しかったです♫ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ〜٩(๛ ˘ ³˘)۶♥ 　　　　　（備忘録）

9月にアマルフィで購入したアマルフィ産白ワイン。 アプリコット、桃の香りで味わいも濃く酸味が爽やか。 アマルフィの崖側は奥までずっと続いていて道はカーブの連続。そこに段々畑が有り葡萄棚が有る。 イタリア他の地域では葡萄は縦仕立てが主流だが、アマルフィは棚仕立てであった。 本日は富山産の白エビ剥き身と釧路産牡蠣で頂きました❣️

レストランのペアリングで登場。柑橘系の香りが爽やか。ボリューム感はしっかり。

コスタ ダマルフィ フローレ ビアンコ 2015 マリーザ クオモ ファランギーナ60 ビアンコレッラ40 マリーザ クオモがつくる白ワイン 薄い麦わら色 すごく凝縮されて、ボリュームある酒質 柑橘とそのピールのような果実味と複雑さ パイナップル、白桃、アプリコットなどが絡み合い、ミネラル、酸味も十分です。 アマルフィの日差しと断崖と潮風を連想 地域は違いますが震災のアマトリーチェに想いをはせて今夜のパスタはアマトリチャーナにしました 早くの救済を願うばかりです。