Marie Courtin Eloquence Extra Brut Blanc de Blancs
マリー・クルタン エロカンス エクストラ・ブリュット ブラン・ド・ブラン

自宅にて。 好きな造り手。

Marie-Courtin Eloquence Extra Brut Blanc de Blancs マリー・クルタンは好きな造り手で何本か？まとめ買いした在庫があるが、目についた一本を選んでみた。 BdBのノンドゼ、Extra Brutだが、開けて直ぐには香りや味わいが淡く？ちょっと薄っぺらい感じがした。 シャンパーニュグラスより大きな木村ガラスのサヴァ15オンスに変えてみると、少しブリオッシュやナッツの香りが立ち始める。 軽くて飲みやすく、スターターには良いがもう少し強さや厚みが欲しい。 最近、お休みのお寿司屋さんなら良かった？かも？

Marie Courtin Résonance Extra Brut ドサージュ0g/L、Chardonnay100%のBdBです。 新世代のchampagneとして飲み比べしたかったのでこちらのchampagneを抜栓しました。 2014はchampagneとして08の様に当たり年と言われています。 綺麗な果実味と酸、きめ細やかなミネラルがあり美しいchampagneです。 ただ若い為か？深みに欠け淡麗な味わいです。 時間が経てば良くなるのか？が難しいですが、このchampagneこのタイミングで飲むべき、ストレートな味わいが良いと感じます。 もう少し、ワインが熟成してからデゴルジュしてリリースされれば厚みのある味わいになると思いますが 、新しい小さなドメーヌでは難しいのか？或いはこのストレートな味わいを良し、としているのか？ 好みにより変わりますが、私は昨日デフュールをまた、大人買い！しました。

Marie Courtin Eloquence Extra Brut Blanc de Blancs ノン・ドゼのシャルドネ100%BdB 雑味がなく、シャープでキレがあり、ミネラル、酸、果実味も素晴らしい。複雑味はないが、ストレートな味わいは旨味も感じ、美味しい。

温度が上がると良い感じ

サロン・ド・シャンパーニュ 今月はビオディナミ

ランス「au bom manager」にて。 このシャンパーニュ、52.9ユーロ。 料理は名物「ブーダンノワール」

自宅近くのイタリアンで久々ワイン会。8人で泡3.白2、赤3。ブラインドしながら楽しめました。 まずはブランドブランから。ノンドサージュかな、爽やかな口当たりでスタートにはぴったり。

樽の強い、個性的なシャンバーニュ

マリークルタン BB オーブのブランドブラン。骨太な酸。セロスの様な熟成香スパイス、パンデピスあり。