Marchand Tawse Chambertin Clos de Bèze Grand Cru
マルシャン・トーズ シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ グラン・クリュ

マルシャン・トーズ・シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ2011を頂きました。 全体的にオレンジ掛かった明るいルビー色。 熟したミックス・ベリーの果実にスパイスやサンダル・ウッド、アース、少しのオークが綺麗に香ります。 ミディアム・ボディのとてもエレガントな果実味は、とても緻密で繊細。アイアン系の細かな酸味とタンニンはとてもイーブンで、少しスパイスの効いた果実味はじわじわと口腔内で旨味が増し、広がる長い余韻。フラワリーな華やかさも兼ね備え、丁度熟成の良い位置にあると思います。 翌日は落ち着いた大人の味わいで、さすがのグラン・クリュ。更なる進化も期待できそうなクロ・ド・ベーズでした。

週末のルージュは、マルシャン・ターズ・シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ・グラン・クリュ2011を頂いてみました。パスカル・マルシャンはドメーヌ・ヴージュレの立ち上げに貢献し、その前はコント・アルマンで長い間醸造責任者を勤めた才能あるワイン・メーカーです。 少しオレンジ掛かった綺麗なガーネット。落ち着いたチェリー・リキュール。とても凝縮感のある、果実の層の厚いボディ感。少しミンティで果実の中からスパイシーなタンニンを感じます。余韻はハーブが香り、ゆっくりとエレガントに続き、たまにオークが全体を包み込むように現れます。 やはりクロ・ド・ベーズだけあり、パワフルではあるのですが、綺麗な果実から甘露でストレートな甘みが増し、とてもクリーンでピュア。 翌日は果実が元気になり、とてもエレガントなさくらんぼのジュレに変化し、タンニンが綺麗にその中に沈んでいる様です。本当に果実の層の厚みが綺麗で、ツルツル感が増し、ほんの少し熟成香の要素も見せてくれたクロ・ド・ベーズ。 今後の熟成がとても楽しみな、正にグラン・クリュでした。