Larmandier Bernier Rosé de Saignée 1er Cru
ラルマンディエ・ベルニエ ロゼ・ド・セニエ プルミエ・クリュ

真夏の味噌鍋会、2本目は久しぶりに結構好きなロゼシャンパーニュ。

本日の一本。 シャンパーニュ　ラルマンディエ　ベルニエ　ロゼ　ド　セニエ　1erクリュ　NV。

本日の一本。 シャンパーニュ　ラルマンディエ　ベルニエ　ロゼ　ド　セニエ　NV。 好きな造り手。 このロゼは本当に好き！ 一方その頃、 練習走行でグラベルに捕まっておりました。笑

今日は長女の終業式。ということでお祝い‼️ ルビー色、イチゴの香り。気泡は粗め。ほのかな渋みも感じる大人味。美味しい！ 以下、メモ 赤ワインのような深い色調が印象的なラルマンディエ・ベルニエのロゼ。香りにもブルゴーニュワインのようなフィネスが感じられ、数多あるロゼ・シャンパーニュの中でもひときわ異彩を放つ。 手摘み収穫後、除梗された葡萄は2日間の発酵前浸漬を行い、色を抽出した後、天然酵母で発酵が開始される。 ピノ・ノワールの果皮から色を抽出し適度に色が付いた状態でタンクからワインを抜き出し、醸造には内側をエナメルでコーティングした鉄製のタンクを使用。冬の間にマロラクティック発酵を行い、シュル・リーの状態でタンク内熟成。 収穫の翌年5月にボトリングされ、セラーの中で瓶内二次発酵後、瓶内熟成されます。デゴルジュマン時のドサージュは3g/L。 野イチゴを思わせるアロマ、スパイスやプルーンのニュアンスもあり力強く豊か。シルキーな口当たりで果実味、酸が調和して広がる。

ラルマンディエ・ベルニエ　ロゼ・ド・セニエ　プルミエ　クリュ ピノ・ノワール100% お久しぶりのKさん♡ お次は此方❣ オレンジかかったローズ色　泡も細かくて〜癒やされます♡ プラム　紅玉　少しスパイスも香ります♡ 柔らかな果実味と酸味　タンニン　バランス良いです☆☆ お供はサーモンとクリームチーズのサンド♡♡

NV ラルマンディエ・ベルニエ　ロゼ・ド・セニエ 1erクリュ　エクストラ・ブリュット　ヴェルテュ　コート・デ・ブラン　シャンパーニュ/フランス 土曜日のワイン。 月曜日から入院予定なのですが、明日は家族揃っての食事とならず、土曜日の夜にシャンパーニュを開けました。 普通は、退院とか全快のお祝いに開けるものなのでは？ と思われそうですが、今回の入院は半年待ちの末の、漸くの入院なのです。 随分長く待たされた挙句の入院なのですが、ワインを普通に飲める程度には健康なので、水盃的なものではなく、まあ一種の前祝いというか、壮行会のようなものとご理解ください。 経過が順調であれば、10日程度で退院、その2週間後ぐらいには日常生活に戻れるはずなのですが…さて、どうなりますやら？ 実は、ラルマンディエ・ベルニエのワインをいただくのは初めてです。 本当は、もっとしっかりワインと向き合って、香りや味わいを楽しみたいところですが、本日は、家族との会話に集中したいので、ワインそのものの感想やコメントは、以下の3ワードに留めておきます。 美味しい♡ 美しい♪ 素晴らしい！　 家族4人揃って「特別な晩ごはん」を楽しむのに、このシャンパーニュは、我ながら良い選択だったなあと自画自賛しておきます(笑) こちらは、ぜひリピートしたいと思います。

ラルマンディエ ロゼ ポン酢に寄り添ってくれるシャンパンがあると嬉しいなぁ―っと、いつも思っていますが そうか‼️ジンジャ―を効かせてみようと今日は生姜をたっぷり使ってカツオのタタキを合わせました^^ うん(*^^*)なかなか良い感じ❤️ グッと冷やしたラルマンディエロゼはお刺身に良し、トロトロの牛刺身やポーク料理お寿司 天ぷら串カツにも合いそうなガストロノミックでモダンなシャンパーニュだと思います✨ 相変わらず品質も良し―っ❗ 今日は☆3.3 ごちそうさま‼️

昨年のまとめ買いラルマンディエ ロゼ。 まとめ買いをすると一つくらいは外れもあるのだな―。と。 淡い淡いアワ過ぎる果実味… (o・・o).。o○ クリーンで綺麗なミネラルが全面にある事が幸いで、スーパードライのシャンパーニュとして何とか飲みあける事が出来ました。 中にはこんなボトルもあるよね❗ 残念でしたがごちそうさま‼️

ラルマンディエ・ベルニエのロゼ・ド・セニエ 1er cru フランス、シャンパーニュ ピノ・ノワール100 RM ラルマンディエ・ベルニエは一度まゆとぴ会でtoranosukeさんの持ち込みで頂きましたが、今回はお初のロゼを開けました(^^) これは美味しいロゼ・シャンパーニュでした〜♫ 以下コピペ 赤ワインと見間違うほどの鮮やかな色合いで、よく熟したプラム、紅玉のジャム、スパイスなどの堂々と主張する香りが広がります。果実味、酸味、僅かなタンニンそれぞれのバランスも良く、立体的でスケールの大きな味わいとなっています。 サーモンのマリネなどをつまみながら(*^^*)

続いてロゼ泡を。ラルマンディエ・ペルニエ、最初飲んだ時はドライ過ぎと思ったものですが今の感想は安定した美味しさです。 鍋の準備も完了。お姉さまがたが全てやってくれます。泡はよく合います。

ラルマンディエ ベルニエ Rose 今年最後に開けたいワインは何かな…と考えると ベルニエのロゼだった❣️ オレンジ色や黄色いプリムラのお花 アプリコットや甘い金柑のニュアンス やわらかい飲み心地と軽い酔い心地で2本目に(*^▽^*) 前回は余韻にビター感が微かにありましたが 今回のボトルにはなし。 自分には特別なものは何もないけれど、2020年の大晦日を無事に迎えられた事は本当にありがたいと思いました。 感謝✨✨ そしてごちそうさま‼️

「ラマンディエ・ベルニエ　ロゼ・ド・セニエ・プルミエ」 ピノ・ノワール100％ ドサージュ3／L 透明ボトルからキレイなロゼ色♫ 見かけとは違いかなりしっかりしていて辛口!です❣ 飲んだ事があったようですがまた購入してしまいました( *′ᵕ′) ボトルと色が好みみたいです♫ 開けたては酵母の香りが気になりましたが、時間とともに消えて飲みやすくなりました❣ 夕食を作りたく無かったので出前を❣ ワインのお供を作るのは大丈夫です♫ 鴨のグリルハニーマスタードソース&青パパイヤサラダ 青パパイヤを沖縄で食べてからみると購入してしまいます♪

ラルマンディエ・ベルニエ　ロゼ・ド・セニエ Vanillaさん、marie.さん連鎖！？ラルマンディエベルニエロゼ！ オレンジがかった淡い赤。セニエはやっぱり色味がいいですね！ とてもフローラルな香りと口当たりながらとてもドライ、アフターにかけてビターな苦味が顔を出してフィニッシュ。 雰囲気といい味わいといい、とても大人なシャンパーニュ！？

ラルマンディエ ロゼ アメリカンチェリーが美味しい季節に。 ２本目のボトルはバレンシアオレンジのような甘みから始まり 半ばからピンクグレープフルーツのようなビターさが楽しめました✨ いつもきれいなラルマンディエロゼ❣️ 本当は☆4つ❗ ごちそうさま‼️

ラルマンディエのセニエ、ロゼ〜 京ぶっちさま連鎖♡ やはりとても。。 パウダリー、花々、ローズ、貴婦人のような 漠然とした化粧台のような。。。 ベビーパウダーのような香りが なぜかベースにあって、不思議〜 少しベリーのフルーツ。。。 後味はカラメルで、とにかくキリッと辛口！ 美味しいです♡とても優雅な気分になりますね♡ 色味はセニエにしてはサーモン寄りのピンクでしょうか〜。。。

ラルマンディエ・ベルニエ　ロゼ・ド・セニエ　1er　NV 綺麗なサーモンピンク♪以前はもっと濃かったような。。。 カシス、プラム、リンゴジャム、スパイスのこれでもか！と思わせる堂々とした香り♪ ムースのような泡がとても口当たりが柔らかで、軽やかな飲み心地が快感です♪ これは美味しいロゼシャンです♪(*^^*) テイクのチラシ寿司とステーキ丼♪

敏腕な鈴木知事のおかげで、すっかりアフターコロナの様相の北海道ですが、引き続きできるだけ人と接触しないよう、とは言え家に篭るのは限界気味の妻と子供を連れて、部屋付き露天風呂のある温泉宿（部屋食）でお篭りをしようといくつか宿を行脚しました^ ^ まずは赤褐色の温泉が有名な温泉宿へ。チェックイン時に症状チェックなど細かいヒアリングもありました^ ^ 田舎の宿だし、どうせワインはないだろうと近くの酒屋でちょっとしたワインを買って行きましたが、宿のリストを見てぶったまげました（笑）アルマンルソーのラヴォサンジャックやら、シルヴァンカティアールのスショやら、マニアでもなかなかお目にかかれない品々が…（笑） 持ち込みのワインなど冷蔵庫にしまい、部屋飲み用にリストからオーダー。温泉の褐色に合わせてロゼのシャンパーニュを。飲んでみたいと思いつつ実現していなかった1本です。 レモングラスなどのハーブの香から、口にふくむと爽やかな甘みを帯びた柔らかな口当たり。温泉に浸かりながら飲み過ぎてしまい、酔いが回ります… お篭りの温泉宿ニーズは高いようで、泊まったところはどこも盛況のようでした。もちろん、大浴場も食堂も使用していませんので、誰ともすれ違ってはいません^ ^

ラルマンディエ・ベルニエのロゼ・ド・セニエ 1er cru NV 昨夜は友人宅でワイン会。友がベルギーで買ってきたというシャンパーニュをご馳走になりました。 　 ピノ・ノワール100% 泡の質感がきめ細かく美味しい。 黄色いフルーツが上品に香る清澄な味わい。 カリフラワーとベーコンのサラダと一緒に。

ラルマンディエ ロゼ de セニエ お気に入りの造り手さんでも、ロゼがセニエ法だと苦手な事があります。 しかしラルマンディエのロゼは、V.Vと同じく軽やかな飲み心地でおいし―❤️ スッと身体に馴染むクオリティが素晴らしく 酔い心地も良い―✨ フランボワーズ アプリコットや さくらんぼ… 口当たりも泡も繊細❣️ 今回のボトルはピンクグレープフルーツのようなビターな余韻が感じられるます。 そんな個体差も受けとめて楽しみます❗ …そう言えば、2006年発行のワイン雑誌に 「ビオディナミの調剤をセスナから散布し、ニコラジョリーにしかられた」という お茶目なエピソードが記載されています。 これからも良いシャンパーニュを造ってくださいね✨ ごちそうさま‼️

先週に続いて、岐阜からタクシーで40分かけてジビエを食べに遠足。 このロゼシャンパーニュ。なかなか美味しいですよ。 イノシシの首の肉だそうですが。これが美味しいのです。熊の手、この日は頼まず(^_^;)。

友人の誕生日ロゼシャン会にて。好きなメゾンの一つ、ラルマンディエ・ベルニエのセニエ方式のロゼです。 色もかなり濃いし、最初の一口は果実味があって重いかと思いきや、シャルドネのフレッシュさも散りばめられている不思議なシャンパーニュでした。 この手のアイテムは、意外と海産物の料理と合う気がします。

ご近所シャンパーニュ・バーにて この日も常連さんからご馳走になりました。もちろん、この後しっかり御返杯。 初めてみる造り手さんのロゼ。2杯、いや多分3杯いただきました。ミネラルもしっかりの美味しいシャンパーニュ でした♪ お話しもはずみ、またまた長居。

最近お気に入りの鉄板イタリアンで貸し切りワイン会。フランチャコルタの次はロゼジャンパーニュ、これも好きなんですが、ロゼは泡もスティルもワインが入ってるうちにボトルの写真撮らないと何とも間の抜けた写真になります。 石鯛と奥はアナゴ。

泡⑥：CHAMPAGNE ROSE DE SAIGNEE NV LARMANDIER BERNIER

『ラルマンディベルニエシャンパンニュー』 ロゼが続きます♪ ピノ・ノワール100％ ドサージュ3／L かなり辛口でしたが、美味しいかったです この日の夕食は全てデパ地下‼デパ地下も美味しいですゥ～(^-^)/ 今日は久しぶりのゴルフへ♪八重桜でしょうか？キレイでした(^^)v

田舎？のタイ料理屋で14人持ち込みワイン会、このロゼドライ過ぎてイマイチ。ドライなシャンパーニュ好きだけど。 料理はとても美味しく．また来たい店。

ワイン会♡

会社の偉い方のお家でワイン会? とっても幸せに包まれた?

ワイン会その2はロゼの泡です。 泡にもロゼにも関心無い私が言うのもナンですが、これは良いです。飾りでないロゼ泡で値段的にも面白いラインです。

ヴェルチュ村。 PN95%、PM・CH５%。 ピノ・ノワールの色調風味が見事に表現された逸品。