La Rose Pauillac
ラ・ローズ・ポイヤック

フランスの、キチンとした印象の、ワインらしい赤いワインが飲みたいのです。とリクエストして出して頂いた一本。 美味しい…。 最初、渋みがあり、そのあと緩んでいくと甘やかな、花の良い香り。 料理は、牡蠣と青海苔のクリームグラタン→鹿肉のローストと一緒に。 ここ最近、パンチがあるワインを頂いていたので、心から美味しいと感じてしみじみ。

熟成により角が取れていて非常に飲みやすくなっていた。美味しかった。

深みのあるやや濃いダークチェリーレッドですが、ややオレンジがかっています。 カシス、ブラックベリーに杉などのスッとしたイメージ、それと樹脂。ボルドーらしい香りですが、ポイヤックというよりオー・メドックのような雰囲気です。 アタックやや強く、まろやかさがありつつもドライで、なめらかな酸があります。タンニンは緻密というか溶け込んでいるイメージです。 香りと味わいは結構良いのですが、ちょっと水っぽさをがあるのと、余韻が短い(飲み込むとスッと香りが消えます(笑))のがちょっと残念なのですが、おいしくいただきました。 ちなみに、エチケットがボルドーっぽくないですよね(笑)

凝縮感のある果実味、熟成の丸みあり。

ポイヤックの組合で作ってるとのこと。 以下あいさんからのアドバイス(典型的なポイヤックとは？)： 香り：熟成したカベルネ。微かにミント。グローブ(胡椒と比較して尖ってないorまろやかな香り)。枯れ葉。 ※同じタイミングでテイスティングさせてもらったラングドッグは、ジャムに胡椒を振ったような香り。(これが典型的なラングドッグの香りと思ってたもの)

熟成16年

欧州葡萄醸造研究会のあと④

古酒と思えないほど軽い、うすい、香りも弱い。ある意味貴重なボルドー。

ラ ローズ ポイヤック 2002 ポイヤックの１１０haの畑を取り仕切る１２５名の畑主で構成されている協同組合が作るワイン。はじめて知りました。 手頃で美味しい。バランスもいいですが、特に、パニエに入れる必要はないような…

覚えてない

メドックマラソンに参加！ 残念ながら完走はできひんかったけど、楽しかった！ 給ワイン所で飲んだもの。