Guy de Saint Flavy Brut
ギィ・ド・サン・フラヴィー ブリュット

鉄板焼きのお店でグラスで。写真が撮れなかったので保存した画像で。。

久々の泡気分 軽いトーストとレモン、ラフランス、マスカットに白い花、グレープフルーツ 刺激的な泡と濃密な旨み 酵母の主張が殆ど感じられない 比較的お安いとはいえ流石シャンパーニュ 一面に咲く白い花 凍てつきが和らいだある日の真夜中 風にたなびく風景をイメージしたワイン

ブドウは30の異なる区画から手摘みで収穫、ムニエ50%、ピノ・ノワール45%、シャルドネ5%、マロラティック醗酵有り、熟成期間が18-24ヶ月、ドザージュは8g/l、デゴルジュマンは不明です。ギィ・ド・サン・フラヴィーはガルデ社のプロデュースするブランドだそうです。味わいは酸が主張せず、果実味があり、ふくよかで如何にもムニエ主体のブランド・ノワールの味わいです(5%はシャルドネですが)。カジュアルラインのシャンパーニュですが、元旦の朝のおせちに合わせておいしかったです。おせちは酢が効いてたり、苦味があったり、甘味があったりしてシャンパーニュは難しいのですが、ムニエ主体のブラン・ド・ノワールは合うような気がします。温度的にはセラーから出してそのまま、もしくは少し冷やす程度が良いと思います。

マグナムボトルのシャンパン会 テクスチャーがしっかりとした黒葡萄主体のシャンパン ももとチーズのカッペリーニとの相性が良かったです。

祝1000ポスト✨ やっぱりシャンパーニュ‼️ ゴルフには最高の陽気でした 川越の鯉のぼりもキレイです

3,000円台シャンパーニュ リーズナブルで美味しい

暑かった日の夕刻は泡が恋しくなる。滑らかな泡のシャンパーニュ。フレッシュな果実感とナッツやトーストの香り。コスパ良いですね、これ。 コブサラダ、家庭菜園で収穫したバジルとトマトの冷製パスタ、パン、キャンディタイプのスモークチーズ。

デゴルジュマンよりかなり経過してるので、面白いかなと思ったんですが、特に変化はなかったです。

ギィ サン フラヴィー ブリュット モンターニュドランス地区 ムニエ50% ピノ・ノワール48% シャルドネ２％ 週の始まり月曜日にシャンパーニュをあけました。 色合いは優しい感じ。香りは柑橘類と共に白い花、桃などを感じ、味わいはスッキリめの辛口でした。のんでからセパージュを調べたらほぼ黒ブドウでびっくりしました！てっきりシャルドネ主体かと思ってました(笑)のみやすくて美味しかったです～(^^)

ギィ・ド・サンフラヴィー　ブリュット NV ムニエ50%、ピノ・ノワール45%、シャルドネ5%。シャンパーニュとしてはリーズナブルなお値段なのに、果実味、蜂蜜やイースト感、良い酸味やミネラルもあって美味しかったです。コスパ良いなと思いました。

先日 1日講習・試験を経て上級救命技能認定を取得しました。成人・子供・幼児に対しての胸骨圧迫、AED、止血法、搬送法について学んで参りました。ないに越した事はありませんが、有事には対処出来るようにと。講習を受けてみると知らないと中々対処に戸惑うことも多いことを認識。 その日の夕方飛騨の親戚から松茸が送られてきました〜美味しく頂くとともに取得お祝いでシャンパーニュを。 ギィ・ド・サンフラヴィ 美味しい洋梨の香り 細かく優しい泡 すっきりとした酸味、ブリュトだけどほんのり甘みも感じられて何とも後を引きます。

ギィ ド サン フラヴィー ブリュット

Guy De Saint-Flavy Brut シャンパーニュ ギィ・ド・サン・フラヴィー。 パンの酵母の感じ。樽もきいている

結構林檎っぽさが強め 飲むの2回目ですかね、今回はアンリジローのボトルと一緒に飲んだためか？ なんだか少し林檎ジュースっぽく感じてしまいました。 美味しいんですけどね〜。。。

熱香森〜 まるで森の中にいるみたいな緑いっぱいのお店！ マイナスイオンを肌で感じつつ〜 前菜に合わせてシャンパーニュ♪ フレッシュな柑橘系の爽やかさにふくよかな果実味^ ^ ピノムニエ50%、ピノノワール48%、シャルドネ2% 前菜がシャンパンにぴったりな味付けでちょうど良かった╰(*´︶`*)╯♡

賛否両論名古屋の6周年✨ おめでとうございます✨ 仲良しの皆さんで乾杯～。

雰囲気の良いところで、シャンパンフリーフロー。楽しかったー！

マグナム

フランスのシャンパーニュ地方、ギィ・ド・サン・フラヴィー ブリュットをグラスで。50％ピノ・ムニエ、48%ピノ･ノワール、2％シャルドネ。 色味はイエロー、香りは青リンゴ。飲み口はしっかりしたビターな苦味に、奥まったところで控えめな果実味。タイミング悪かった？

初めての賛否両論 ( *´꒳`*)♡ ホルスさんにお声がけ頂き実現しました✨ 乾杯のシャンパーニュ ギィ・ド・サン・フラヴィー すごくフレッシュな果実味のシャンパーニュはアペリティフにもってこいです アナゴと長芋にスダチのジュレ 姫竹のおかき揚げと稚鮎の春巻き 美味しいです ✨✨

待ちに待ったお食事会(^^)♪ メンバーのひとりが少し遅刻、という ハプニングもあり、待ちながら シャンパーニュをいただきます✨ こちらのお店で、グラスシャンパーニュの ボトル写真を撮らせてもらうのは初めてかなぁ？ 繊細な泡、熟した白桃の香りと 皮の渋みを適度に含んだ ボリューミーなお味…(^^)♡ 真夏日の夕べにふさわしい、 美味しいシャンパーニュでした✨✨ お料理はもちろん絶品で。。 穴子・長いも・茄子の南蛮漬け すだちジュレを添えて、 穴子と白ワインが むちゃくちゃマッチ✨美味しいっ！ 揚げ物は 姫竹のおかき揚げと稚あゆの春巻き♡ 山椒塩で、、 くりくりお目めの稚あゆが可愛いっ！ 香ばしいおかき揚げも良いですねぇ(^^) 椀物はあいなめのくずうち。。 身がふわふわで…♡ 優しいお出汁も沁みます〜(^^)✨ 鯛や初鰹のおつくりには 青芯大根とホワイトセロリを添えて 玉ねぎ醤油と造り醤油。。 玉ねぎの甘さが活かされたお醤油が また美味しくて…(>_<)！ これをつまみにしたい、とか ステーキに乗せても…✨とか 少しまと外れな会話もしながら いただきました(^^)！ 日本酒も✨ こちらは香りすっきりで お味はしっかり甘い感じ♡

飲みやすいですね。 若干フルーティ、ですが〜スッキリ目ですね。 串揚げとワインのお店 面白いですね〜 油分多めな食べ物と泡って割と合いますけど、 串揚げとシャンパーニュは初めてだったかも。 このようにスッキリフルーティだと合うかな？？ 車海老の串美味しい！ 全部美味しかったですね〜♪

toranosukeさん、iriさん、ピノピノさんと飲み会 ムニエ多目のシャンパーニュ フルーティで軽やかなタイプ。美味しいです(^^) とある勉強会のスライド。 なるほど、赤が多目の泡は色が濃いめになるのね。 白が多目だとグリーンがかると…ﾌﾑﾌﾑ 自己消化による香りとメイラード反応と…ﾌﾑﾌﾑ 瓶内二次の泡はグラスに泡のリムが… シャルマーだと全面に… メソッドアンセストラルとペティアンナチュレル…ﾌﾑﾌﾑ ほほう～

NV ギィ・ド・サン・フラヴィー ブリュット シャンパーニュ/フランス 反省会ワイン・その1 金曜日は、toranosukeさん、Da Masaさんの3人で、目黒・雅叙園で開かれたJSAの例会セミナーに参加しました。 その後、目白・田中屋さんにおふたりをお連れしてワインを調達。山手線をダイナミックに移動して有楽町のイタリアンにワインを持ち込み、仕事帰りのピノピノさんも合流して、4人で諸々反省会(笑)を行いました♪ 1本目は、この日のセミナーのテーマである泡。田中屋さん名物のセラー入り口脇の木箱に入っていたお手頃シャンパーニュです。 セパージュはピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール48％、シャルドネ2％と、ほとんどブラン・ド・ノワールみたいですが、バランスの良い軽やかな味わい。 元気な泡立ちで優しい果実感のある、乾杯向きのシャンパーニュでした。 グレープフルーツっぽい柑橘系の旨味と苦味、軽い塩味が料理を引き立ててくれる、会話が弾む食卓向きのシャンパーニュですね！

昨日は、 ソムリエ協会のセミナーにiriさんとマサさんと ご一緒させていただきました。 今回のテーマは「世界のスパークリングワイン」 でした。 セミナー後は、 一度行ってみたかった、iriさんの投稿で ちょいちょい登場する目白の田中屋さんへ行き、 そこで調達したワインを持って 有楽町のイタリアンへ行って来ました。 田中屋さんは、凄いワインからレアものまで、 物色するのに2時間は必要なくらい魅力的なお店さん でした✨ そして有楽町ではお仕事終わりのピノピノさんも 合流していただきました♪ (mamikoさんは急用で残念ながらご欠席に( ˊ• ·̭ •̥ )) 持込料@500円！ですが〜 グラスが今ひとつなことが発覚し、 それならと、高級路線から面白路線へ軌道修正（笑） 先ずは、 Guy de Saint Flavy Brut ギィ・ド・サン・フラヴィー・ブリュット こちら確か3000円アンダー！ iriさん曰く「ムニエ多目ですね〜」 とても柔らかくフルーティで、蜜っぽさや 奥行きもあり膨よかですが重くなく、 個人的にはとても好みのシャンパーニュでした✨ このお値段で、 素晴らしい味わいは星4つ⭐️⭐️⭐️⭐️に 値すると思いました♪ つづく

「キィド・サンフラヴィー 」 ピノ・ノワール45％ ピノ・ムニエ 45％ シャルドネ 10％ コスパ良いシャンパーニュ！ コクがあり果実味もしっかりして後味スッキリ♪美味しいです(’-’*)♪ 昨日デパ地下に行ったらアメリカ産の松茸が！ もう国産は全然なく、カナダ産は今年何回か食べましたがアメリカ！は初めてでしたが、とても美味しかったですゥ(#^.^#) 買って来たハンバーグ 買って来たキヌアサラダ野菜足し 今日はボジョレーヌーボーの解禁日でしたね♪ 昔飲んで………(;＞_＜;) それ以来購入していませんが皆さんの投稿をみていたら、飲んでみたくなりました(’-’*)♪

大阪出張。 とある式典にて。 乾杯のシャンパーニュ。

職場の飲み会にて 2本目のシャンパーニュ うん、香ばしさがよい❣️

暑さ極まる名古屋をシャンパーニュで暑気払い。 猫も暑そう…

会社帰りに軽くシャンパンbarに寄り道✨ ギィ・ド・サンフラヴィー ( ^ω^ ) ピノ・ノワールとムニエで98％、シャルドネ2％です。フレッシュな果実味と細やかな泡立ちでほんのりと甘い香りがします✨