Guy Thibaut Brut Grand Cru
ギ・チボー ブリュット グラン・クリュ

溌剌とした泡、青りんごのニュアンス、繊細なブーケ、コスパ良し

ギ チボー ブリュット グラン クリュ ヴェルズネイ RC ピノ ノワール80％ シャルドネ20％ ドサージュ7g/l 香りはリンゴやアンズ。 ピノ主体らしくふくよかな味わいながら酸も生き生きとしている。 ただ、アフターにかけて徐々に感じる苦味がちょっと気になるかなあ。 いい感じの色調なんですけどね…

ヴェルズネイのピノ・ノワール80%、シャルドネ20%、ベースワイン年、デゴルジュマンは不明、コルクはmytik(DIAM)、ドザージュは7g/lみたいです。味わいはピノ・ノワール主体の酸ですが思ったより落ち着いていておいしいです。ヴェルズネイは精緻な酸とミネラルが特徴みたいですが確かにそんな感じがします。温度的には良く冷やしたほうが良いと思います。同じピノ・ノワールの聖地でもアイ、ブジー、アンボネイとけっこう違うのがおもしろいです。

まあまあ少し値段は高い気はするが飲みやすい❗️ 採用してもいい、

このチボーは飲みやすくて好きだなぁ。前回は辻留と併せていたっけ。確かに和食にもよく合いそうだ。 今日のアテはチーズ王国で買ってきたチーズ。 トラディションココというココナツミルク練り込んでてシャンパン、白ワインに合うらしい。 ルブーションはじゃがいもにとろーんと乗せると合うらしい という訳で今宵もシャンパン。 以下、メモ モンターニュ・ド・ランス地区の北東に位置するヴェルズネイ。 "ピノ・ノワールの聖地"と呼ばれるグランクリュの中でも、パワフルで厚みのある味わいが特徴的なブージィやアンボネイとは異なる魅力を持つシャンパーニュを生み出す。 そんな異色のテロワールを純粋に表現しているのがギィ・ティボー。"ブリュット・グランクリュ"は、ヴェルズネイ特有のしっかりとした酸を上品に残しながら、豊かな香りと果実味が楽しめる秀逸なスタンダード・キュヴェ。

ピノの割合が強く、ノワール的な重厚な美味さ。

本日の一本。 シャンパーニュ　ギ　チボー　ブリュット　グランクリュ。 14日。 1年以上クラブを握ってない状態で鳥取にてゴルフ。 アプローチぼろぼろでしたが、まぁ、2ケタなのでよしとしましょ。 その帰りの琴平の温泉宿にて。

明日は休みなのでシャンパーニュ開けちゃいました。ピノの比率が高いようで、色も濃いめですね。購入して2週間程度しか置いてませんでしたが、泡が細やかでふくよかさもあり美味しいです。

P80C20D6 ?ブレンド

辻留の解析に合う❗️

NV ギィ・チボー　ブリュット グランクリュ ヴェルズネイ モンターニュ・ド・ランス シャンパーニュ/フランス 今週は、先週たっぷりお休みを取ったこともあり、どっぷり仕事漬けの毎日。 のんびりワインを楽しむ余裕もないのですが、本日はちょっと早め（とは言え帰宅は21時過ぎ…涙）に帰れたこともあり、RMのシャンパーニュを開けてみました。 かなり濃い目の色合い。勢いのある泡立ちに、イースティで鼻腔に突き刺さるような鋭く強い鋭角的なアロマ。 赤果実とシトラスの強者連合のような香りですねえ(笑) 口に含むとシャープな斬れ味がありますが、厚みのある味わいで、なぜか癒されるような優しさを感じます。 セール価格で3000円台で入手しましたが、申し訳なくなるようなカリテ・プリ٩( ᐛ )و こんなワインを飲みたかったんですよねー♪

フランス　シャンパーニュ

フランス　シャンパーニュ　白　

フランス　シャンパーニュ

濃厚なあじわい、きめ細やかな泡。これぞシャンパーニュ。

月に一度のサロン・ド・シャンパーニュ 今月はグラン・クリュ

ピノが多く色も濃く味も濃厚

雪！気温も1～2度止まり。 あまりの寒さに晩ご飯も鍋に。 鶏とキャベツの塩バターコーン鍋にギィ・チボーのシャンパーニュ。 色はピノ・ノワール80％らしくやや赤味も感じるような濃い小麦色。 香りはベリー系の果実にシトラス、かすかにトースト。 口に含むと濃厚で肉厚な果実味。 かなり好きなタイプ。 このスタンダードの他にレゼルヴ、ナチュール、ロゼ、ブラン・ド・ノワールを買ったので楽しみが増しました。

初グラン・クリュ。しっかりした味。 僕にはまだ早かったか？

ギィ・チボー ブリュット・グランクリュ 9日の朝イチで京都を経ち商談の為、5時間だけ上京して来ました。その合い間に皇居を見下ろしながらランチを頂きました。 ギィ・チボー 2度目のリピです。 細かい泡と豊かな香りは健在でピノ・ノワールからくる厚みのあるボディと腰の強い酒質は充分なＣＰの高さを示しています。

ギ・チボー・ブリュット・グラン・クリュ 初めてのRMシャンパンです。 色調は少し濃いめの黄金色。輝きもありいい表情をしています。泡立ちは非常にクリーミーで持続性アリ。味わいはどちらかと言うと酸味が全体を支配していますが、バランスは悪くなく¥4,000までのシャンパンにしてはハイクオリティな1本です。

またマノア@恵比寿… メニュー変わってないし? 美味しくて幸せなのに風邪で香りがわかりましぇん…? お得意様だからかグラス減るとガンガンワイン注がれます? ありがたやぁ〜

ギチボー、グランクリュ。やや甘みが強い。

久しぶりーのギチボー。

2本目。

濃厚。ブドウ。炭酸弱め。

お手頃シャンパーニュ しっかりめ

シャンパーニュとレーズンバターあいます^_^