Frédéric Magnien Chambolle Musigny 1er Cru Borniques
フレデリック・マニャン シャンボール・ミュジニー プルミエ・クリュ ボルニック

Frédéric Magnien Chambolle Musigny 1er Cru ということで、シメはブルゴーニュに戻る…。 オレンジのニュアンスがある鮮やかなガーネット。 香りは、やや還元的。スワリングしてしばらく置いておくと開いてきました。 その間に友人が頼んだヴォーヌ・ロマネの1erを香ってみたところ、なんとすごい香水のような華やかさと広がる圧倒的香り！いやーそっちにすればよかったな…なんて言いながら、こちらもだんだん開いてきました。 でも友人のやつがすごくて、なんかこちらの印象が薄くなってしまいました（笑） 味わいは、濃いわけではないものの、しっかりと厚みがある印象。後味にほのかな塩味。 タンニンも比較的あり、まだ熟成させても良さそうかな？と思いました。

2016 フレデリック・マニャン　シャンボール・ミュジニー 1erクリュ “ボルニック” ブルゴーニュ/フランス SAKE DIPLOMA傷心角打ち・その5 本日は、お休みをいただいてSAKE DIPLOMAの二次試験を受けてきました。 試験でいろいろやらかして、ひとり反省会中(苦笑) 5杯目はフレデリック・マニャンのアンフォラ熟成のシャンボール・ミュジニーの一級畑。 これは凄い香りとアンフォラらしい仕上がりの柔らかタニックなピノ・ノワールですね♪ 飲み頃まで10年ぐらい必要な印象ですが、今飲んでもちろん美味しいです。ミュジニーやレ・ザムールズの隣って…プレッシャーのかかる立地ですね(爆) 、

アペラシオンらしさは充分。涼しさのある味わいで、石灰由来の骨格。赤果実が主体でチャーミングでありながら、複雑さもある。余韻もそこそこ長く、タンニンも引っかからない。マニャンの昔の印象とは異なる、所謂エレガントなピノ。

ブルゴーニュらしいブルゴーニュ。人気急上昇中のフレデリックマニャンによるシャンボール ミュジニー1級。以前、2007年のレヴューをこちらに寄せましたが、こちらは2008年。スパイスとスモーキーな薫りと瑞々しい葡萄感が絶妙なバランス感を生んでます。美味。時間をかけてゆっくり飲みたい一杯。 以下、蘊蓄。 レ・シャルムは特級畑に近いレ・ザムルーズの畑続きの人気区画。樹齢70年以上の、古樹を使用して造られる生産量も少量の限定キュヴェ。