Fattoria Rignana Rosato Toscana
ファットリア・リニャーナ ロザート トスカーナ

今夜のワイン イタリア トスカーナ州 FATTORIA RIGNANA ROSATO TOSCANA IGT RIGNANA 2018 詳細はトスカニーのサイトから 『パンツァーノインキャンティにある標高350メートルの南東~南西向きの斜面に広がる畑で有機栽培によるサンジョヴェーゼから造られます。収穫後すぐに圧搾、ステンレスタンクで発酵。翌年の2月にボトリングするフレッシュなロゼワイン。玉ねぎの皮のような淡いオレンジ色、フレッシュでミネラリーなアロマが広がり、サンジョヴェーゼらしい美しい酸味をもつ、心地よい果実感の辛口です。程よく冷やして前菜からパスタ、白身肉などと一緒にお楽しみください。※EU有機認(VALORITALIA)ワイン セパージュ：サンジョヴェーゼ100%』 今夜のお供は、岐阜県名物「鶏ちゃん」の野菜炒めや焼き甘唐辛子&舞茸のじゃこポン酢合え、今シーズン初めてのアンコウ鍋でした(^ー^)鍋は、市販のアゴ出汁にちょっと手を加えただけでしたが、そのままでもゆず胡椒添えでも、このROSATOにピッタリの素敵なアッビナメントでした！❤️

前回が赤白混合の変化球ロゼだったのでストレートに美味しいサンジョヴェーゼ100%ロゼ＼(^_^)／ 一の丑なので国産うなぎ(^-^)/

今夜のワイン 梅雨明けの今夜は、大好きなサンジョベーゼのロザートで夕涼みしました❤️(^ー^) 以下は、トスカニーのサイトから 『イタリア トスカーナ IGT 2017 ワイナリー名：リニャーナ パンツァーノインキャンティにある標高350メートルの南東~南西向きの斜面に広がる畑で有機栽培によるサンジョヴェーゼから造られます。収穫後すぐに圧搾、ステンレスタンクで発酵。翌年の2月にボトリングするフレッシュなロゼワイン。玉ねぎの皮のような淡いオレンジ色、フレッシュでミネラリーなアロマが広がり、サンジョヴェーゼらしい美しい酸味をもつ、心地よい果実感の辛口です。程よく冷やして前菜からパスタ、白身肉などと一緒にお楽しみください。 』 セパージュは、サンジョヴェーゼ100%…ロザートらしいスムースなタンニンと優しい香りが心地良く、黒麻婆豆腐や中華クラゲ等と美味しくいただきました～♪(^ー^)

やたらと美味いpanzano in Chianti のRIGNANOのロゼ。 ロゼにしては淡い色合い。 爽やかでありながらどこかしっとりとした香り。ほのかなスパイスや紅茶葉のニュアンス。 味わいもまた同じ。妙にしっくりとくるダシのような味わいがある。 何気なく飲んじゃうんだけどしみじみ旨い。旨味の余韻がフーッと残る。 魚介系の料理とバッチリ合いそうな雰囲気！ あー旨い。。