Egly Ouriet Brut Grand Cru (Tradition Grand Cru)
エグリ・ウーリエ ブリュット グラン・クリュ

出雲のホテルに持ち込み

初めてのエグリ•ウーリエ ドライですが濃いというか太さ厚みを感じるシャンパーニュ。香りも複雑で美味しい。

プリンスのボストンに持ち込み、期待通りの味

フレンチレストランを経営している友達がキャビア100グラム缶を仕入れ値の２割引くらいで買わせてくれるので、Ｋちゃんと二人で一缶食べようと週末の昼から乾杯。エグリ・ウーリエってすべてが程よい。スイスイ飲んで、キャビアをパクパク。仕事しててよかった！と当たり前のセリフを何度も言い合ってもう１本開けて、おしゃべりが止まりませんでした。これは、、、またしても日記のようになってしまいました。

Ob お盆で、家族家飲み、

エグリウーリエも久しぶりに飲みました。塩加減が抜群で焼き鳥にもシャンパーニュは合いますねえ。

「エグリ・ウーリエ ブリュット トラディション グラン・クリュ」 ピノ・ノワール70 シャルドネ30 サロン・マリエ✨で チーズと一緒にワイン会① マリエさん✨のご友人がヨーロッパから買い付けていらしたチーズとワインの会とマリエさん✨お誕生日の㊗️にご一緒させて貰いました♡ チーズは大好物！ワクワク♫ カンパイはエグリ様 いつ飲んでも美味しい〜エグリ様♡ 色もキレイ〜 お料理はこれからまだまだ出て来ます❢ （備忘録）

友人の菌王がヨーロッパ出張で買い付けて来たチーズの為のワイン会♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪ ついでに私のバースデー祝いも（何度祝ってもらう気なんだろう　笑） 乾杯は美味しい美味しいエグリ・ウーリエで。 この日は我が家のワイン会では珍しく、エキスパートばかりでソムリエ不在。このワインを持って来てくれた筋王がサーブしてくれました。 美しい黄金色の液体に飲む前からうっとり✨ 味わいも期待を裏切らずサイコー！ フレッシュながらも、奥行きがあります。 最近はバックラベルにテクニカルデータがあり、とてもわかりやすいです。キチンとずらして輸入元シールを貼るインポーターさんも良き良き♡さすがバンパッシオン♡ さぁ楽しい会の始まりです♪

うーん、迫力とかある。 ただうまい。 癖があるシャンパーニュ、そういう印象で、久々に飲んだけど、その通り。

デゴルジュマン2019/9

先代のウーリエ。80年代のもの。泡は溶け込んで、白ワイン、熟成香半端なく、果実も残っており、素晴らしい味わい...紹興酒っぽさも。貴重な経験でした。

続いてはスタンダードキュベ。デゴルジュマンが確か10年前とかで、かなり熟成していて円熟味がある。若いブランドノワールよりもこっちの方が今飲むには美味しい。余韻がそこまで長いわけではないけど、コク深い味わいで素晴らしい。

今年の2本目はまたまたエグリ・ウーリエ。2日前に飲んだものの方がフレッシュでしたが、こちらはよりミネラルがしっかりしていて、コクもある味わい。 もう2月になっちゃいましたね。投稿全く追いつく気がしませーん。

プリンスのボストンに持ち込み、やっぱり美味しい。

12月11日 部下の新居に招かれてこちらを持参 シャンパーニュ エグリ　ウーリエ　ブリュット　グランクリュ　NV

エグリ・ウーリエ・ブリュット・トラディション・グラン・クリュNVを頂きました。 デゴルジュマンは2021年7月で、ドサージュは1g/Lのエクストラ・ブリュットになります。 美しいしっかりとした黄金色。 ローストしたリンゴやマルメロ、シトラスやスパイスに甘いブリオッシュ、ナッツやハニーなど盛り沢山ながらも品の良いアロマ。 ボールドでドライな果実味はクリーミーで厚みがあり、直線的で正確な酸味からスティールやスパイス等が香るミネラリーな長く甘い余韻へと続きます。 時間の経過でだんだんと果実のコクが上がり、ブランデーの様な風味で、とても高貴な印象。 翌日も相変わらずボーン・ドライですが、少しエレガントな感じで、フィニッシュにミネラルが良く香ります。 中々の素晴らしい出来でした。

アサヒナさん。エグリーウーリエから。まだ少し若いけど、ふくよかでとても美味しいです。

エグリ・ウーリエ　ブリュット　トラでッション　グラン・クリュ ピノ・ノワール70% シャルドネ30% 上質な居酒屋さん① ボトルが充実した居酒屋さん♡お値段が・・ハーフかと思ったほど.。o○ なのでボトルで.⁠｡⁠*⁠♡ 此方は若大将お勧め❢ 白桃　杏　アーモンドの香り〜 檸檬　グレープフルーツ　ジンジャー　バター　スッキリしていますがコクがあって好きです❣ ■マグロ煮　いもいもサラダ　キュウリ　ゴーヤ ■渡り蟹のジュレ添え ■アジ　サワラ　タイ　タコ　イカ　エビ ■かに味噌コロッケ

真夏の恒例会、桃のパスタを食べる会。最初はエグリ・ウーリエ。ここで桃パスタの会も5回目。

コロナのため家飲み

エグリ・ウーリエ　ブリュット　トラディション ピノ・ノワール70% シャルドネ30% 気を取り直して　やっぱりシャンパーニュ☆ 濃いゴールド☆　 洋梨　プラム　イースト　蜂蜜が香ります❣ 熟成した果実味とブリオッシュ　蜂蜜　落ち着いたお味です♡ やっぱり美味しい!落ち着きます☆☆

シャンパーニュ忘年会4杯目 この日の最終シャンです。 「このブランド・ノワールを飲まずして、シャンパーニュを語ることなかれ、、、」と言う名言があるそうです♡ 凝縮された赤黒果実、厚いボディ、キレイな酸、ふくよかな味わいで、余韻の長い素晴らしい〆シャン。 ピノ・ノワール70% シャルドネ30% アンボネイの南向きの斜面、樹齢40年のピノ・ノワール、東向きのシャルドネ リザーヴワイン50%超 全体の50%を樽発酵、樽熟成（12ヶ月） 51ヶ月の瓶熟成 （資料より） お料理はJacquessonから続く真鯛の蒸し煮と泡せましたが、次のお肉料理にも泡せました^ ^ 写真のビールは、人気ビールと未発売ビール。ワイン会参加の出張帰りの社長がサンプルを頂いたとのことで、会が終わってから乾杯したものです。せっかくなので載せました　笑

いつまでもこんな世の中じゃないんだろ、ね。 という訳で、新たなスタートは珍しくシャンパーニュから。 1000本の余韻に浸りすぎて約１月ぶりの投稿。 久しぶりに、はんなり美味しいわ。 日常の側にいつもシャンパーニュ、な生活がしたい(ビールはいつでも冷えてますが)。

デゴルジュマンは2018 コルクがとても良い香りで、貯蔵されていました的な。コルクの写真を撮っている時に、バニラみたいな甘い香りが漂う。とても綺麗に輝く、若干ライトめのイエローシャンパンゴールドの中に立つ泡粒も見事。色々な果実と蜜の甘い香り。既に完璧と思われる。一口含むと、甘くなく、とてもフルーティ。グラスの内側に足が見え、酔いそうな感じ。フレッシュなまま熟成感も持っている様な、少し後からやって来る余韻も素晴らしい。マリアージュでナッツ感プラス。 食べ物 : 生鮨(ブリは特に‼︎)、クラフト チェダーの余韻

家飲みパーティ、

お盆で家飲み、田丸シェフ招いて。

エグリ ウーリエ ブリュット グラン クリュ 美味しい

Egly Ouriet Brut Tradition Grand Cru エグリ・ウーリエ ブリュット トラディション グラン・クリュ この日は“N様のアンジェ会・'21.7月” まずは泡からです。chambertin様から。 美味しいです。 ブランド・ノワール？ しっかり腰があります。ピノ・ノワール好きには、たまりません。 まだまだお若いが、ちょっと熟成感？ 細かい泡が上品です。 白い果物とブリオッシュ？樽？のほのかな香り。酸もいいなぁ。ミネラルも♡ この日は、長岡の一部で瞬間だけ土砂降りだったそうです。 おかげで素晴らしい虹です。 すぐそこの山のふもとから立ち上がっています。 宝探しに行かねば⁉︎

R3.7長岡ワイン会　1 エグリ・ウーリエ ブリュット トラディション グラン・クリュ 今月はココア_ショコラさんのお誕生月✨ ゆーももシャンを持込予定でしたが メンバーの皆様のセレクトで ココア_ショコラさんの大好きな ピノ・ノワール100%のシャンでスタートです！ ↑訂正、ピノ主体のシャンでした〜 (ゆーものはまた来月のお楽しみ〜) グランクリュのシャン✨ 林檎やブリオッシュのアロマ 溶けこむ滑らかなバブル 少し熟成の香味も感じられて 美味しい♡ 会が始まる直前に大きな虹が！ とっても綺麗なアーチに感激でした♪

【今夜は月例ワイン会】1 スタートのシャンパーニュはゆーも様から エンクリ　ミレジム2013 ココア_ショコラ様がお誕生月との事でお祝いとして選ばれたとの事。 と、予定稿には書いたのですが、当日aiaisarusaru様がやはりココア_ショコラ様のお祝いとしてルフレーヴの2007ピュリニー・モンラッシェを追加でお持ち込みになったので、ワインが多すぎ問題。(>_<) シャンパーニュはエンクリとエグリ・ウーリエの2本で白がなかったので、ここはルフレーヴを飲んでみたいところ。 そうなるとシャンパーニュはどちらかを外さないといけなくなります。 酒豪揃いなら全部飲めば良いですけど。(笑) 私は何度か飲んでいるエグリ・ウーリエよりはエンクリかなと思いましたが、結局エンクリを次回以降に回す事となりました。 エンクリ6年、柿8年ってギャグも考えていたのですが。(笑) エグリ・ウーリエ　ブリュット・グラン・クリュ こちらはいつものショップご主人から。(多分) これは以前、ブリュット・トラディションとしてリリースされてたものでしょうか。 エチケットによればデゴルシュは2018のようです。 色は濃いめのシャンパン・ゴールド。 イースト、杏子、プラム等の香り。 熟成感ある味わいで大変美味しくいただきました。(^q^) 「トラディション」の文字はどうなったのか？ が気になりますけど。(笑) 【その他】 レストランに到着したら綺麗な虹が見えました。 あまり上手く撮れていませんが。