Dom. Philippe Charlopin Parizot Gevrey Chambertin Les Evocelles
ドメーヌ・フィリップ・シャルロパン・パリゾ ジュヴレ・シャンベルタン レ・エヴォセール

こっちの方が、まだ、開いているという感じでしょうか。

やっぱり好き。赤に紫が混じっています。バラや苺の甘い香り。酸もちゃんとある。

相変わらず華やかで美味しい。赤い薔薇の中に血液も感じる。バランスもいいし、飲み進めるも意外に酸やタンニンを隠し持っているので、バランスが変わってきたときが楽しみ。

シャルロパンのジュブレシャンペルタン、私が持って行ったらしいのですがそれさえ記憶なし^_^。

とにかく外交的。赤や褐色を辺縁に感じる、やや明るい色調だが、濃度はそれなりにあります。甘やかな、もしかするとスミレのような香りに、チョコやベリーなどが混ざって複雑さがかります。口の中に含んでもバランスがよく、外交的です。タンニンは溶け込んであまり感じません。これは、誰が飲んでも素晴らしいのではないでしょうか。最近のブルゴーニュにタンニンをあまり感じないのは僕の舌が壊れてしまったのか、作りの変化なのか。

いや、ポテンシャルはあると思うんすよ。でも香りがうんともすんとも。4時間くらいかけて飲んだんですけど、なんの香りも立ちませんでした。悲しすぎる。味はバランス系ですね。それなりに糖を残しつつ、シルキーなタンニン、ミネラル。酸は控えめ。美味しんですけどね。

還元香がかなりあるが時間とともにエレガントな香りと柔らかな果実感と旨味が顔を出す。広がりのあるベリー系の香りが心地よい。

France, Bourgogne, Pinot noir, 2014

色はガーネット。外交的で横の広がりが豊か、複雑さもあります。何かが突出せずにバランスのいい味わいです。ただ、緊張感は無いかな。ビンテージ故なのか、作りが変わってきたのか。にしても、最近、ゆっくりワインに向き合えていない。

Ⓜ︎point87点　気温5℃ 曇り　LEAF 18時〜 ドメーヌ フィリップ シャルロパン パリゾ ジュヴレ シャンベルタン レ エヴォセル 2015 今日は娘の誕生日なので 生まれ年の2015年を開ける事に！ 官能的な香り、甘味。 番人受けする味とスタイルかと 好みの味わい！美味しいです

2017 フィリップ・シャルロパン・パリゾ ジュヴレ・シャンベルタン・レ・エヴォセル ブルゴーニュ/フランス お散歩ワイン・その4 休日の火曜日、書店の梯子をして、ちょっと休憩。 いつものデパ地下のカウンターです。 4杯目はキスラーと飲み比べで、シャルロパン・パリゾのジュヴレ・シャンベルタン、村名の単一畑です。 キスラーに比べて輝度がより高くオレンジのトーンもより強い見た目。 香りは、還元？的な硫黄のニュアンスがありますが、キスラーの赤果実に対して、黒果実優勢のより深みのある印象。 こちらも美味しいですね♡ 豊かな果実味と鉱物的なミネラル、微かなスパイシーさがポイントになった感じで、伸びる酸も加わり、とてもノーブルな味わい。 こちらも美味しいですね！

開けたては革のニュアンスが強く、大丈夫？って思ったけど、さすが大御所。 こなれてくると、クリアで丸みのある味に。 メインの鶏肉にバッチリ合いました。

シャルロパンの15ジュヴレ・シャンベルタン・レ・エヴォセル フランス、ブルゴーニュ ピノ・ノワール 濃いめの澄んだ赤。熟した黒系果実や黒糖の甘い香り、腐葉土や鞣し革の熟成した香り、紅茶の華やかな香りも。甘美でしっとり落ち着いた果実味、バランスの良い酸味と滑らかなタンニン。甘く危険な余韻。 先程のシャンパーニュをボトル半分程飲み、筍と海老の煮物やローストビーフに合わせてブルゴーニュのピノを開けました(^^) masa44さんのマルサネのアップを拝見して、もしかしたらシャルロパンの赤の15はそろそろ飲み頃かも知れないと思い、シャルロパンをチョイスしました！！ 結果…、とーーっても美味しかったです(*^^*) まさにジャスト・ナウです♫ 今夜も映画を観ながら♫ 今日はブルース・ウィリスで（笑） …、という予定でしたが映画を再生しながら寝落ち(^^; この2本はまた今度ちゃんと観てみます(^^)

やっぱり美味しいですね〜

ジュブレ・シャンベルタン・エヴォセル シャンベルタンのテイスティング 9/10 本日のテイスティングでは一番コスパが良いですね。シャンベルタンらしい重厚感もありつつ、イチゴやキャンディーの華やかな香りが良いです。

グラスで。

お客様のお店で周年パーティ♪ 活き活きとした果実味♪ シャルロパンはこうでなくちゃ(^^)

また、いつものワイン屋さんに戻って来ました❗️ シャルロパンを開けたので飲みました美味しいです。 ビニカのお陰で知ったワインです❗️

確か？ 半年くらい前にシャルロパンが飲みたいと言ったら今日試飲会で出してくれました。 嬉しいけど…もう少し早く飲みたかったです❕ もう買ってきて飲みました✨

コートドール

フィリップ・シャルロパン・パリゾ ジュヴレ・シャンベルタン・ エヴォセル 2010 エヴォセルの畑は、ジュヴレ・シャンベルタンの北西部に位置する１級のシャンポーと隣合う村名ワイン。 アロマはフランボワーズ、カシス、ダークチェリー、シナモン、甘露な薔薇の花、キューバ葉巻っぽいローストに、硬質なミネラルやグラファイトなど。 赤い果実のテイストに黒のフレーバー、タンニンは強く酸も効いてる。主張したテクスチャーが前面に現れ、コクのあるストラクチャーがうしろに控えている。余韻は甘草や森の下草、梅の花や出汁の効いたニュアンスが残るかな。 まあ、ポテンシャルは高いがまだ飲むには早かったか、ガチガチなワインのイメージ。 改めて思うが、2010年のヴィンテージはパワーが凄いね。 10年以上は置く必要があると改めて思った。

エロい！艶が半端ないわー。神戸牛にバッチリ！

ついつい、勧められて、グラスで 抜栓してから、2時間程度とのこと。 圧倒される香り。 この前に飲んだパリゾのジュブレ シャンベルタンの2010より一段といいです。