Dom. Fontaine Gagnard Chassagne Montrachet 1er Cru Les Vergers
ドメーヌ・フォンテーヌ・ガニャール シャサーニュ・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・ヴェルジェ

シャサーニュモンラッシェのプルミエクリュの飲み比べ。ヴェルジェ、1番しっかりめ、お肉に合いそうな作り。

今まで飲んだシャサーニューの中で1番好き❗️美味い 酸がとても綺麗で蜂蜜の瓶に顔突っ込んでるみたいでした。余韻もとっても長く バターリで香ばしいナッツ?の香りもありとても複雑でした‼️ありがとうございます。 山崎さんご馳走様でした。

持ち寄りブルゴーニュ会。グラスに注いで2時間位経った頃には蜂蜜の甘い香り。

今日は知人のバレエ発表会 演目はドン・キホーテ激安の殿堂ではありません(^o^)セルバンテスの名作です 京都ロー○シアターで観劇です。 近くのワインショップで自然派アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムールのアリゴテとシャブリ1er17年入手してホクホクの白猫です。 キトリとバジルの結婚式の間に充分睡眠をとった白猫は、いつも行くシアター横の京都MTで夕食。 持ち込みしますもちろんです。 フォンテーヌ・ガニャール シャサーニュ・モンラッシェ1erCruレ・ヴェルジェ2016年 ここは薪焼き料理の店 昆布締め瞬間燻製鮮魚真鯛 3種の生麩の薪焼きグリル 西京味噌と九条ネギのソースでしっとりとした食感の麩が京風フォンデュです(^o^) グリルロメインレタスのシーザーサラダ自家製ハムの薪焼きも美味しい パルマ産プロシュート、王子(5才)の大好物生ハム(笑)まさかのおかわり！ 黒毛和牛のリブロースステーキ薪焼きです。ミディアムレア美味し！ 京漬け物とピクルスワインのあてに ミートソースパスタ、王子(5才)用 ワゴンサービスのデザート5種 やや酸味が緩くてジュース感ありますか(^-^;) 土のミネラルは余韻でプンと香る感じです良いブーケ このまま熟成すると酸味がどうなるのか心配もしますが16年果実味も華やかで温度を落とすとシャープな尖ったミネラルも出てくるので5年後期待のヴェルジェです 素晴らしいポテンシャルあるシャサーニュ1erですね 1人で堪能(^o^) 生産者のフォンテーヌ・ガニャールはシャサーニュの名家ガニャールの一族。 本家のガニャール・ドラグランジェの当主は09年に亡くなった故ジャック氏の妻マリー・ジョセフ・ガニャール女史が引き継いでいます。 その2人の娘の嫁ぎ先がこのフォンテーヌ・ガニャールとブラン・ガニャールです。 他にもジャン・ノエール・ガニャールも一族で現在カロリーヌ・レスティメ女史が当主です。 このように現在ガニャールの名が付く生産者はシャサーニュに4つあります。 テストに出ます(笑)4つですよく覚えておいて下さい 幕間もビアを飲み続けよく眠ったバレエ鑑賞の後、素晴らしいシャサーニュ1erヴェルジェ16年を1人開けて帰路は我が家の最高位様の運転で又安眠(^o^) 帰ってすぐ寝た週末は次のようなセルバンテスの名言で締めます 安眠は心労の最大の療法である

フォンテーヌ・ガニャール シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン プルミエ・クリュ“レ・ヴェルジェ” 2015 シャサーニュ・モンラッシェはラモネを中心に飲んできたので、フォンテーヌ・ガニャールは殆どセラーには無い。 お猫様のおススメ？で最近14、15辺りを購入したがまだ暫くは置きたい。 そこで検証のため、06を抜栓してみた。 熟成を感じさせる濃い色合い。 香りにも甘く熟成した果実やブランデーの香り。 口にすると苦みやねっとりとした果実味、シャサーニュらしい厚みや土の味わい。 ロマネ・コンティの種から育てたぶどうの木に小さな実がつきました。収穫までいけるかなぁ？

故あってこの造り手、集中して2014飲んでますf(^^; これも美味しい?休みの日にのんびり飲むのに最高‼ 久しぶりに握ってみました、鮪のヅケです。

フォンテーヌ・ガニャール1'erCru Les Vergers。このあたりはお値段なりのお味でとくにインパクトなし。ヴィンテージは2008。