De Trafford Chenin Blanc
ド・トラフォード シュナン ブラン

ド・トラフォード　シュナン・ブラン　2020 ワイン○学② 洋梨　白桃　蜂蜜　クリーム〜コク有って美味しい♫ □サーモン・フュメ　ルッコラ

ド・トラフォード　シュナン・ブラン　2019 ワイン○学② 南アフリカのシュナン・ブラン〜綺麗なイエロー〜洋梨　南国の果実　ナッツ　蜂蜜〜酷が有って美味しい♡ □柴山港の松葉ガニ　ヴァポーレ　イタリア産えんどう豆のズッパ〜蟹美味しい♡

シュッ♪シュッ♪シュ〜♪ ブランブラン〜♪ シュナン・ブラ〜ン♫ 意味もなく歌ってみました(笑)ｲﾐﾅｲﾝｶｰｲ エチケットに惹かれて購入♡ 南アフリカのシュナン・ブラン！ 毎年変わるアートエチケットはオーナーで醸造家トラフォード氏の奥様リタｻﾝの作品♪コレクションしたくなります♡ 南国っぽい果実味やナッツ、オークのニュアンスが絡み合った複雑な味わい、余韻の長い凝縮感があります！ 調べてるとサーモンのムニエルに合うワインとしてこちらが紹介されてました！ サーモンといえば、ロゼを合わせてましたが、ワインの厚みとムニエルのバター感がマリアージュ♡ なるほど〜♫のペアリング♪ シュッ♪シュッ♪シュ〜♪ ブランブラ〜ン♪(意味無し笑) 牛窓に練り物買いに行きました♪ 工場併設で揚げたて直売♡バリエーションも豊富でオススメのお店です♪ 目印は、某地元有名百貨店グループのホテルの目の前(笑) 日本のエーゲ海？！と言われるだけあって、牛窓の海は青い！ エーゲ海行ったこと無いから、知らんけど〜(笑)ｼﾗﾝﾉﾝｶｰｲ (⁠人⁠ ⁠•͈⁠ᴗ⁠•͈⁠) ｷﾓﾁｲｰ

麦わらがかったレモンイエロー 粘性はやや強い かりん、青リンゴ、グレープフルーツ、黄色い花、 爽やかな香り まろやかな甘味、程よい酸味、僅かに苦味を伴った余韻、飲みやすい一本

日曜日 自宅でＪリーグ観ながらワイン だいぶ前に伊丹空港近くの業務スーパーで買った 南アのバッタさん2012 セラーで保管してた最後の１本です。 イースト 蜂蜜 キャンドル ん〜良い感じに熟成して やっぱり美味しいバッタさん… 今度は違うヴィンテージも買ってみようと思います。 P.S 今年もモンブランの季節がやってきました。 早速今年初、アルチザンイタバシのモンブランを食べて来ました。 (・∀・)

屋上ワイン会3本目。南アのシュナンブラン。樽と苦味、えっ？なんか凄く苦い。

ド・トラフォード (｡･ω･｡) シュナンブラン 2015 vinicaが色々アップデートされてて 少し戸惑いを感じる今日このごろ(^^; ワインは以前試飲してよく分からなかった トラフォードのリベンジです♪ ちょっと冷やし過ぎたせいか最初はリンゴ、レモン。徐々に花梨や缶詰めの桃、ミネラル、ハチミツっぽい香りが現れ、スモーキーさやバニラのニュアンスも感じました。色はやや濃いめで僅かな濁り？もあるような。少しとろみのある舌触りで、しっかりした果実味と豊かなミネラルや酸味、少し出汁系の旨味もあり余韻は長め。アフターに軽い収斂性と、蜜を薄めたような甘さ。シャルドネみたいなシュナンブラン(๑˃̵ᴗ˂̵) 夕飯のローストビーフ(ハニーマスタード)と合わせて見たらそつなく合いました(^^)ウニいくら丼と謎ビールは1時間半並んだので、関係ないのですが思い出ポストです(笑)

樽ドネかと思うようなリッチな果実感。 よくよく嗅いでみると黄色果実系が多い印象。

シュナンブランの日 其の③ ド・トラフォード(￣∇￣) シュナンブラン 2015 飲んだ順番的には4番目。 ライチとかレモン、ナッツの香り。 フレッシュだけどコクも適度にあり 苦味や複雑さも感じたけどピールというより 樽由来の印象？？？ ほろ酔いでよくわかりませんでした(笑)

シュナンブラン

『ド トラフォード シュナン ブラン 2014』 南アフリカ yujiさん☆が飲まれていて、インパクトあるエチケットなので覚えていました♪ ショップに丁度売っていたので購入♪ 少しピリピリする感じでしたが説明文を読むとスパイシーなオーク香‼納得です(^^)v お料理と合わせると丁度良かったです(^_^) 昨日はゴルフ場が残雪の為close⤵⤵ 映画にでもと……！ TVも本からも知識なくての映画♪ 問題なく分かりました！ 最後の方は切なくて泣いてしまいました…… 本を持っているようですので借りて読んでみたいです(^-^)v 合わせたお料理は かますとお野菜の揚げびたし サーモンカルパッチョ 等々 頂き物のプロ級の手作りチョコレート♪(*´∀`)♪美味しすぎます♪

南アフリカの白、はじめていただきました。 抜栓直後から、フルパワー✨な感じ。 果実感が強く、わかりやすいワイン。

ド・トラフォード・ワインズの15ド・トラフォード シュナン・ブラン 南アフリカ、ウエスタン・ケープ、ステレンボッシュ シュナン・ブラン100 濃いめの麦わら色。柑橘や果汁たっぷりのフルーツの甘やかな香り、黄色い花や樽の香り。温度が上がるとカリン酒のような香りとミネラルのニュアンスが出て来た。濃いめの果実味と蜂蜜の甘み、しっかりした酸。たっぷりの旨みの余韻。 今夜は南アのシュナン・ブランを開けました(^^) ド・トラフォードの2014のシュナン・ブランをコジモさんやiri2618さんが飲まれていて黄色いワンピースのエチケットが気になっていたんですが、僕が買った2015はカラス（?）でした（笑） エチケットは毎年変わるみたいです♫ ド・トラフォードのデイヴィッドさんの奥様が画家で、毎年シュナン・ブランのエチケットを描いているそうです（←みか吉さん調べ）(^^) 果実味しっかりで樽のきいた濃厚なシュナン・ブランでしたが、後味が独特で面白かったです♫ ワインしか飲んでいないのに、まるでレモンをたっぷり絞った牡蠣フライを食べたような、ミネラル感と旨み満載の後味でした(^^) これはまた飲んでみたいと思いました(*^^*)

骨太の酸とアフターの苦味が印象的な南アのシュナンブラン。果実味もあるけどミネラルもある。新樽の香りもしっかりありました。

授業のテイスティング シュナンブラン＆セミヨン③ 南アのシュナンブラン 15と全部正解ヾ(๑╹◡╹)ﾉ” 決め手は粘性の高さ、酸の太さ、黄色いフルーツに樽！ ロワールでは樽発酵・樽熟成は行わない。 このワインには新樽を15％使用しているそう。 骨太な酸はCBの特徴。 後味にミネラリーな苦味が残るのは南アのシュナンブランの特徴だそう。 （↑水分ストレス、古木） アルコールは高めかと思ったら、13.5%でした。

関西女子会③ 私の持ち込み！ 南アのシュナンブランです☆ 【ヘキサゴンプロジェクト 梅雨明け！南アフリカ その47:ド・トラフォード シュナンブラン】 ド・トラフォード シュナンブラン2015 かつて2013のバッタエチケットをきゃんしさんが何度もリピートしていて、飲んでみたいと思っていたトラフォード。 ちなみにエチケットのイラストは毎年変わります。この2015も雰囲気あっていいですよね♪ 白を持ち込むことになったので、それならコレで！とお取り寄せ、笑 思っていた以上に樽感あってフルーティ。時間が経つとよりふくよかに。

vinica 関西女子3 3本目は、うさぎしゃんの南アフリカのシュナン・ブラン。きゃんしさんが前に飲んでたから～という理由が、購入の後押しになったとか。 うさぎしゃん、ありがとーございました～～♪おいしかったです！また次回も飲みましょー☆

関西vinica女子会③ 〈ヘキサゴンプロジェクト！！梅雨明け！南アフリカワイン〉 うさぎさん持参の南アのトラフォード シュナンブラン 前にきゃんしさんがバッタラベル飲んで気になってたやつです（ヴィンテージによりラベルは毎回変わるよう） 抜栓したては酸がきつめであれ？まだ若いし飲むには早すぎたかなぁ〜と思いきや、時間を置くとまろやかでトロリとした飲み口に変化(*^^*) 蜜感も出てきて美味しくなりました〜！ あっ、ちなみに皆さんに先日のナポレオンが好きだった南ア甘口も一口ずつ飲んでもらえて良かったです♪

関西女子会～② うさぎさん持参アフリカ～シュナン・ブラン～ 樽香しっかりですが 爽やかな白～ 暑い日にビッタリ～ 美味しかったです(*^^*) 遠くから有り難うございました!!

南アフリカのコスパ白。3500円くらい。シュナン・ブラン。この価格なのが信じられないほど複雑な香りと味わい。オリエンタルな果実の盛り合わせ的な雰囲気。最後に麹っぽさ？が出るのが隠し味的な感じでいい。

大晦日 年内最後の１本は 憂いを祓うということで シャスにしようと思ったけど やっぱり白に 今年何本か飲んでいる 南アのシュナンブラン ド ドラフォード ２０１２ 今年も１年 お疲れさまでした！ (*´∀`*)ノ▽*′‘

週一で コジモ家にワインを持って来る 親友A君... 私と家の者と3人で いつも楽しく飲む訳ですが 試験関係が終わってから ブラインドテイスティングをする頻度が減ったので なんだか寂しそう(^_^;) じゃあ という事で コジモセレクトの白を ハイどうぞ(^^) シャル...とか リース...とか言いかけては迷ってる様子(笑) 3分経って時間切れ～ 南アのシュナンブランでした～(^∇^) この後 親友が持ってきた 赤のブラインドで無言になる事を知らず はしゃぐコジモでした...(>_<) 花梨やメロン 樽由来のバニラ香やココナッツの香り。 味わいも 複雑さがあってリッチさが感じる シュナンブランです。

2012バッタさぁ～ん*☆！ やっぱり これ ウマー（・∀・）イイ❤

2014 ド・トラフォード シュナン・ブラン ステレンボッシュ/南アフリカ 夕食に合わせて、カリフォルニアとチリの素晴らしいシャルドネを楽しんだ後、単独で飲むワインとして南アのシュナン・ブランをチョイスしました。 直前のシャルドネは4日目で、たいへん素晴らしい状態でした。特にチリのアルタム！ここで書くのも変な話ですが、これは本当に素晴らしいワインです。いちおう白ワインということになっていますが、4日目の状態は、目隠しして飲めば赤と勘違いするかも？というものです。 そんなワインの後で飲むワイン、悩みますね！ このシュナン・ブランは、全然負けていませんね‼︎ 外観は澄んだ、輝きのあるレモンイエロー。少しグリーンがかっています。粘性はやや強め、熟したブドウでつくられたワインのようです。 香りは、グレープフルーツと洋ナシ、花梨や白い花のブーケ。コリアンダーのような爽やかなスパイス香。柔らかなミネラルのニュアンスも。時間が経つとペトロール的な、ちょっとタールっぽい香りも。 口に含むと、やや強めなアタック。豊かなボリューム感と優しい酸味、旨味を伴った苦味が印象的です。アルコール感はやや強めの13.5%。 とても強い「芯」のような口当たりがあり、サンドペアのジュースのような、荒いザラザラした触感が伴います。 余韻は、最初「やや長め」と思っていましたが、明らかに「長い」ですね。素晴らしいシュナン・ブランです♡

大阪出張の際に 衝動買いしたワイン 本日カミサンは飲み会で不在 今のうちに開けろ～( ´艸｀) このヴィンテージは バッタ(・・;)！？ 正直可愛くない（笑） 南ア ド トラフォード シュナンブラン 2012 濃い目の黄金色 パインや洋ナシなどの甘い香り ピーマンや西洋杉のニュアンス 厚みのあるとても良い香り 厚みのあるアタックと飲み口だけど タンニンは少なめ 余韻は長ーい 力強い濃さが有るけど スッキリと飲める シュナンブランって 飲んだ事無かったけど このワインはメッチャ旨い！ 出張衝動買いのワインが美味しいと アガルー(≧∇≦*)*☆♪

数あるシュナンブランの中でも君が一番好き。あま〜いミカンの旨味の後に杏仁のような樽感が気持ちいい。

10年後に飲む予定 それまで米蔵で熟成させます

ホムパ

南アフリカ　シュナン・ブラン。柑橘類の爽やかさが際立つ　白。淡く樽香も。 バッタが飛び立とうと逞しく羽を広げた画と、羽の揃わない若いバッタ2匹の個性的なエチケット。 アボカド　スモークサーモンのレモン塩和えがお供。 glassはロイヤルドルトン 長年使ってたのに、今日　気がつきました(^_^;)

南アフリカ～シュナン・ブランを味わう夏・２本目～ これは2500円もしたのにうーん…シュナン・ブランはボーランドセラーがコスパ的に良いかと…