Ch. Vieux Bouty
シャトー・ヴュー・ブティ

酸味が料理といい感じ

2000年グレートヴィンテージワインを ワイナリーで熟成 というキャッチコピーのシリーズ？ 1年くらいはウチのセラーで寝かしていたはず。 値段も値段なので、セラーから出して開けてみました。 そう複雑さは出てこなかったけど、 そこそこの雰囲気は楽しめました。

与平で！ 美味しいですね！

いつどこで、いくらで買ったのか、覚えてないし記録も見当たらないワインをセラーで発見。とりあえず飲んでみました。色は少しだけ縁が煉瓦色がかったガーネット。抜栓直後は酸が強めでしたが、時間の経過と共に酸は穏やかになりまとまってきました。ブラックベリーとカシスの香り。スパイスの要素もあったように思います。甘さはあまりなく、タンニンも丸くなっていて、バニラを含んだ優しい樽香のあるワインでした。長期の熟成の過程にあるのか、ピークを過ぎて下り坂にあるのか判断のつかないワインでしたが、現時点ではまだまだ生きているワインでしたし、抜栓して1時間以上経過した頃の一杯が、柔らかくて美味しいワインでしたので、少しだけ点数を高めにしてみました。 週末に行った鉢形城のエドヒガンザクラは満開でした。 あっという間に春になり、あっという間に春が終わってしまいそうな予感がします。

2000年産Great Vintage

約半年ぶりです！ セラーにずっと寝かしてありましたがさっぱりして、香りもしっかりしてました！ 使い方次第で長期間保存できそう〜(´ω｀)

結婚した年だからとストックしていた2000年のビンテージワインがだぶついてきたので一本抜栓。 コート ド カスティヨン…セパージュはメルロー、カベソー、飲み頃だと思って飲んでみたら以外とまだ寝かせてもいいぐらいフレッシュな感じ、輪郭がはっきりしていてメドックのさえない特級ワインよりいいんじゃないかと思ってしまいました。。 脈絡がないんですが鳥は上野動物園のハシビロコウ、じっとして動かない鳥です、水辺にいる魚に気づかれないようにそうしているんだそうです、何故かみていて共感を持ってしまいました(^_^;)

イオンで売ってたので買ってみました。2000年のワインを樽で熟成させたものを、瓶詰めしたようです。

イオンで売ってる激安の、蔵出しと書かれたVT2000のボルドー。 確かに枯れてる、と思う。 エッジは煉瓦色。 香りも複雑で、バラのようなニュアンスも。 おいしい。 少し軽いのと、まだ酸味があるかな、でも1500円台で十分楽しめました。

イオンでの蔵出しシリーズの一本。深み、熟成感は秀逸です。口どけは甘さもありますが、すっとキレが良く、欲を言えば、もうちょっと余韻を楽しみたいです。17年は長すぎたのか…難しいですね。もっと若いヴィンテージも飲み比べしたいです。

コート ド カスティョンの2000年 メルロー主体の滑らかさ、流石に落ち着いてますね

樽、スモークの香り。 複雑な味わい。 カベルネらしい味。 SAKE市場グランマルシェ。

抜栓直後は固め、30分程でカドが取れてきました。 エッジはオレンジ色、ヴィンテージの割に透明感があります。 1時間後は枯葉、インクの香り。でも、口当たりはとてもまろやか。味に奥行きはありませんが、この価格ならコスパは高いと思います。

自宅

イオン2000円

辛口ですが、時間が経つにつれ変わっていく味を楽しめました。 2000年の葡萄は良いし、なかなか出会えないと言われ購入しました。 ビギナーな私にはまだまだ分からない深さだったのかな？って感じです。ワイン通の方にはわかるのかな？この味。

案外特徴のない味わいでした。楽しみにしてただけに残念。

とにかくまろやか系トゲトゲしてるところはなく極めて落ち着いたテイスト。軽めの味付けの肉料理が合うでしょう。思ったより普通です。

2000年。 とてもなめらか。

程々重口とあるが、チーズとあう感じ。只今ほろ酔い中

飲み頃を過ぎた枯れた感じということ以外覚えてない、、、

渋みは少なく飲みやすかった(^^) 全然、酔いもなく飲めましたー

手製ステーキと。軽め

町田からのお土産のワイン✨(๑´ڡ`๑)✨ メルロー&カベルネソーヴィニヨン BBQに持ってってみんなでシェア(*¨*)♡ｱﾘｶﾞﾄｯ♥

2000年というビッグヴィンテージかつ蔵元から出してきたという割に作り手の情報がない。 ミディアムボディ。 ベリー、スパイスの香り。 お値段相応。

【58点】セルフ片山にて￥2,160にて購入。 2000年の熟成ボルドーワインがお手軽に楽しめると思い買いました。 コート・ド・カスティヨンとはサンテミリオンのすぐお隣。ボルドー右岸に位置し、今ぐんぐん品質を上げている産地。サンテミリオンと同様な特徴をもちながら、早飲みに適したワインを造っているようです。 美味しいワインですが熟成感は今一つですね。 開けたてはイマイチでしたが時間が経つにつれて良くなってきました。30分くらいで激変しています。温度は18度くらいからやっと飲み頃になってくるかなと。温度が低い飲みやすいですが、このワインの良さが出ませんね。 色はボルドーの割りに透き通っている印象。赤みが強く艶があります。気持ちレンガがかっているかな～。 香りはバラような華やかな香りがベースでそれが熟成ワインされた感があります。良いワインの香りで心地いい。 甘味はほとんどなくかなりドライな味。アルコールは低め、酸味もほとんど感じません。メルロー主体で16年も経っているせいかタンニン由来の渋味は全くなく口当たりが良いですね。 良いワインでございます。が、2000年ということでもっと上を求めてしまう自分がいます。…っても価格が価格なんで贅沢も言ってられませんがね。 飲んでみて良ければ5、6本買っとこうかと思っていましたが、これは買わないかな～。

お手頃な２０００年ボルドーを購入してみました。まろやかで飲み頃という印象。ヴィンテージの重要さを学ばせてもらったワインでした！

グラスに注いだ瞬間から、香りがする。2000年とちょっと古め。雑味がなくてスッキリ。飲みやすすぎて、昨日に続きゴクゴク飲んでしまう〜〜。

香水の様に強いアテージョな香り。香りはシラーみたいだけど、飲んでみると程よい酸と渋みがあり、飲みやすい。香りがとても華やかなワイン。

当たり年とか、2000年。 飲み口は癖がなくまろやかだが、酸味が少しつよめ。