Ch. Roquefort Roquefortissime
シャトー・ロックフォール ロックフォルティシム

外呑み、浦和カルネジコにて。

樽熟成が程よく旨い♪ フランス ソーヴィニヨンブラン95%セミヨン5% ボルドーの白。

素晴らしいボルドーブランで、このワインが一番印象に残りました。 その他色々ボルドーワイン飲みましたが、どれも素晴らしい。 アストルさん凄いですーm(__)m

ほんの少しオレンジがかった黄金色をしています。グレープフルーツにレモンライムや青リンゴの香りがします。少しの苦味を感じつつ酸味とソーヴィニヨン独特の青草さを感じます。樽のニュアンスもあり個性の強いワインです。 (フランス>ボルドー/ソーヴィニヨンブラン100%)

樽SB

~まだ青い春の日を~ 二度目の春。 別れでも出会いでも無い季節。 穏やかな晴れた空が どこまでも透明で ワクワクとただ 揺れる心に 全身が笑っているのが分かった。 ふとアルバムから見つけた。そんな一枚。 くすぐったさに 頬が震える。 どこまで遠くへ来れたかは 一人一人で違うけど 光の速さで過ぎたあの日を… 。 永遠みたいな あの日々を… 。 確かに写したこの一枚と、 一緒にしまって たたんでおこう 風の便りが届けた 今を 胸にしっかり 日記みたいに。 あっという間の人生に、、、私から、愛を込めて。

とても華やかな香りのワイン。ハチミツ、バニラ、マスカット。美味しい。

後味甘め、やや酸味

樽のよく効いたリッチなボルドー。

ボルドーの ソーヴィニヨンブラン シャトー・ロックフォール　ロック・フォルティッシム　ブラン 2016 バリックにて発酵（1ヶ月） 新樽にて6ヶ月間澱とともに熟成。 まったりバターとバニラ なかなか馴染めません。。(^^;

淡い黄金色。香りは淡く柑橘系とカラメルが香る。酸は落着き、柔らかな甘みが優しい。飲んだあとにフルーツが香る。

針葉樹の青みに甘草や薬品っぽい香り。うっすら花梨っぽい果実香。口に含むと甘草の甘みとハーブ的な清涼感、軽く薬品っぽい苦味。余韻はふんわり。

ワインバー　ボルドーらしい白　冷やして爽やかでも複雑味あり♥

グレープフルーツやライムの柑橘香に甘草のような漢方っぽさ、青い葉っぱが少々。口に含むと甘草とグレープフルーツが入り交じった漢方感のある甘みと柑橘の酸、苦味が広がる。余韻にも漢方感あり。

ボルドーのソービニョン、樽が効いてショコラみたいな甘さを感じます。辛口なのに、香りで甘口に感じてしまうというのは初めてです。雑味がないことも香りを味に感じる理由かもしれません。 タイのオーブン焼きのアラでの締めパスタに合わせました。

ソーヴィニヨンブランにしては樽が効いてる。

開けたてより、少し置いた方が樽香がしてより美味しい♪

近所のワインバーにて安めで濃いめの白と言ったら、予想外にボルドーが出てきた。ニューワールドとか少ない店だから確かにこうなるのか…。 色は光沢のある薄いゴールド。 草香はほとんど感じない。ハッキリとした木は感じず、旨味を出してボディを整えるくらいのバランスの良い樽。温度が低いと感じない程度のトロピカル果実。 ボルドーとしては強い旨味。爽やかな酸とミネラル。 ハッキリとソーブラと言えるニュアンスが弱く(エレガントと言って良いのか…？)、出し方次第ではシャルドネと間違えるかもしれない。セミヨンが入ってるようなニュアンスを感じるんだけど違うのかな？ 純粋に美味しいボルドーの白でした。こういうのもちゃんとした店が選んでるものは良いね。

@シグネチャー

金目鯛と。黄金のＳＢは樽感半端ない。

しっかりとした樽の香り、加えての重みと濃さ。

近くのスーパーがセレクトしたワイン。 思いがけぬ味わい。花梨、桃、シロップ漬けアプリコット。

飲んだのは昨晩だけど、かなり美味しかったので、記録を残したいので空のボトルを激写〜 ソービニヨンブランは、お気に入りの品種だけど、こいつは香りが違う気がする。樽の香りなのか、セミヨンが10パーセント入ってるからなのか。 で、どんな香りかというと… 昨日の事なので忘れました 笑 必ず買って、再度レポートします！