ボルドーのソービニョン、樽が効いてショコラみたいな甘さを感じます。辛口なのに、香りで甘口に感じてしまうというのは初めてです。雑味がないことも香りを味に感じる理由かもしれません。 タイのオーブン焼きのアラでの締めパスタに合わせました。

たく