Ch. Jun Sauvignion Blanc & Barreled Koshu
シャトー・ジュン ソービニヨンブラン 甲州

シャトー・ジュンが今年初めて正式に販売したソーヴィニヨン・ブラン、2017年ヴィンテージです。ただ、こちらは樽熟甲州を10％ほどブレンドした限定品です。 香りはリンゴや洋梨、それに白桃と、ソーヴィニヨン・ブランの特徴を表していますが、あくまでも穏やかです。 味わいも、ソーヴィニヨン・ブランらしく爽やかですが、あくまで控え目です。後味に微かに樽香を感じます。 ソーヴィニヨン・ブランもこれだけ奥ゆかしいと、夏の和食にもぴったりと寄り添えます。鱧とか冬瓜とかと頂きたいです。