Ch. Jun (シャトー・ジュン株式会社)シャトー・ジュン

1979年、ファッション・メーカー「JUNグループ」により甲州市勝沼町に設立された。勝沼町の自社畑を中心に栽培、及び契約栽培農家によって育てられたブドウを使用し、栽培者ごとに醸造の際に使用するタンクや酵母を分け、その味わいを探求している。プレミアムシリーズ（甲州、シャルドネ、セミヨン、メルロの4種類）は、ブドウ栽培者の名前と通し番号が明記され、栽培者と醸造家が一丸となって作る味わいとなっている。勝沼のテロワールを反映した「やわらかな」「滋味あふれる」ワイン造りを目指し、パワフルさを追い求めるのではなく、エレガントであるということにプライオリティをおいている。近年、シャルドネや甲州の品質については、「ジャパンワインコンペティション」にて8年連続で入賞するなど高く評価されている。